椰子面饼干：一种美味的低碳水化合物甜点|苦荞之家

这总是一个好主意，以库存低碳水化合物和低脂肪- 糖零食的选择，尤其是当你想减肥 . 柔软，有嚼劲，美味- 椰子面粉曲奇当你有一个无法满足的甜蜜的渴望，但正试图作出健康的决定，你需要的正是。椰子面曲奇饼只用少量原料制成，不含谷物，无麸质的，低开糖完美的基托甜点选项。

来自菲律宾的一个研究小组发表的一项研究表明，椰子粉与通用面粉不同，其含量较低血糖指数（GI），它有助于管理，在某些情况下，甚至可以降低糖尿病 . 这意味着那些想输的人重量或与糖尿病可以用这种面粉制作烘焙食品（如椰子粉饼干），数量有限。 ^[1]

怎么做椰子面饼干？

椰子粉不是一种容易搭配的面粉。质地呈颗粒状，容易吸收大量液体。烘烤用这种面粉可能是相当具有挑战性的，它需要大量的实验，以获得比例和最终的食谱正确！尽管如此，它仍然是最好的面粉（相比其他更健康的面粉，如杏仁和燕麦），因为它的天然甜味。面粉在不添加一吨椰子味的情况下为烘焙食品添加了一丝甜味，因此成为烘焙的最佳选择。它也是最便宜的无粮面粉。那我们还在等什么呢？让我们开始吧。

Coconut cookies and coconut flour on a pretty serving dish

美味椰子粉曲奇食谱

完美的低碳水化合物和低糖甜点选择！

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课程：甜点、点心

美食：美国人

关键字：低碳水化合物饼干，酮饼干，无麸质饼干，椰子粉，椰子粉饼干，古饼干

设备：烤箱

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 10 分钟

总时间： 15 分钟

一份：曲奇

作者：伊沙尼·博斯

^[2] ^[3]

成分

1和1/2 tsp公司小苏打
3/4 杯子椰子粉（过筛）
6. tbsp公司软化黄油
1/3 杯子软化椰子油
4. 大的鸡蛋
3/4 杯子低碳水化合物糖替代品的研制（增加品味）
1. tbsp公司杏仁奶
1. tsp公司香草精
1/4 tsp公司盐

说明

制作椰子面曲奇时，取一大碗，将发酵粉、盐和椰子粉按上述比例混合，搅拌均匀。
同时，另取一个碗，将黄油和椰子油按上述比例混合，搅拌均匀。完成后，加入你选择的甜味剂，继续搅拌直到混合物变得蓬松。加入香草精和一汤匙杏仁奶，继续搅拌直到达到你想要的稠度。
继续把配料搅拌在一起，直到它们完全混合。确保你搅拌的面糊足够稠。如果没有，请随意添加更多的椰子粉；但是，一定不要过度。
混合好后，放在一边。拿一块没有磨光的饼干片或硅胶垫（任何可用的），根据你想要的厚度将舀好的面团摊平放在上面。在375°F温度下烘烤饼干不少于10分钟，或直到饼干边缘开始变成棕色（以先发生的为准）。
你的饼干准备好了！加上热牛奶，享用这些美味健康的小吃吧！

笔记

考虑到椰子粉的吸水性不同，你可以添加更多的面粉或液体来获得合适的面团稠度。首先，明智的做法是从椰子粉的一半开始，并在需要时继续添加更多椰子粉。当椰子粉加得太多时，你可以多加一个鸡蛋或任何液体，如枫糖浆或枣子/李子酱。另外，用甜味剂要容易。不要一开始就加太多。从一点点开始，如果你喜欢的话，慢慢地多加一些。

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