红糖的7大好处

棕色 糖 是一种非常受欢迎的甜味剂，用于许多不同的烘焙食品和烹饪应用，但它也有一些健康好处，可能会让你大吃一惊！

什么是红糖？

红糖是一种糖类（蔗糖），由于存在 糖蜜 红糖既可以商业化生产，也可以天然生产，前者是在传统白糖中加入糖蜜制成的，占最终产品的4%-7%。平均红糖含糖蜜约5%（按重量计）。很多人认为红糖 贾格利 是一样的，但事实上，这种糖所含的矿物质远远少于jaggery，后者来自于蔗糖，或 日期 棕榈汁。红糖通常比白糖更健康 由于 它含有糖蜜，但总的来说还是有点低 营养物 . ^{[1] [2]}

这种糖蜜注入糖有一个软的一致性，往往感觉潮湿的强硬，但它从来没有真正去坏。一些口味会在2-3年后开始褪色，但在你的食谱中仍然有用。这种糖的烘烤味道使它很受欢迎，因为它比普通糖更甜或更甜。

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红糖的种类

这种糖有多种类型，包括demerara、turbinado、深红糖和muscovado等。

• 淡红糖： 在某些情况下，糖蜜只是简单地添加到普通白糖中，而在淡棕色的品种中，大约3%（按重量计）的糖是由糖蜜组成的。
• 深红糖： 类似地，深棕色品种有大约6%的糖蜜重量，给它一个稍微强一点的味道。
• 马斯科瓦多： 这是最暗的品种，也是味道最浓烈的品种，主要是由于干燥过程缓慢，经常在充分的阳光下进行。
• 德梅拉拉： 如前所述，红糖通常由甘蔗制成，一旦甘蔗汁被提取和煮沸，就会留下浅棕色的原始晶体。然后在离心机中干燥，留下一种带有轻微糖蜜味道的红糖。
• 涡轮增压器： 在它的生产非常类似于德梅拉品种，turbinado熊更多的 蜂蜜 风味独特，在中国很受欢迎 茶 .
• 天然红糖 ：当糖结晶时，混合物中留有一些残余糖蜜时制成。这种糖有一种甜的，略带焦糖味的味道，是一种比传统白糖更有效的成分。 ^[4]

营养成分

说到营养，红糖只比白糖提供略多的营养 钙 , 钾 , 铁 ，和 镁 ，和高 浓度 属于 碳水化合物 ，超过97%（按重量计）。一茶匙这种糖能提供17卡路里的热量。

红糖的好处

红糖独特的健康好处包括它能提高能量水平，预防感冒，治疗子宫癌 感染 ，提高 消化 ，减少 肠胃气胀 ，并协助 减肥 ，仅举几个例子。下面让我们详细讨论一下。

痛经

在传统医学中，一些文化已经将这种糖和糖混合在一起 生姜 变成健康的茶，可以消除痛经的不适。 ^[6]

皮肤健康

用红糖做调味品 皮肤 去角质剂是这种糖意想不到的用途之一；粗糙的质地使它成为清除污垢，污垢和死皮细胞从你身体最大的器官的理想选择。 ^[7]

能量之球

就像其他简单的 碳水化合物 ，这种糖确实对身体有提神的作用，使它成为早晨的常用添加剂 咖啡 . ^[8]

肥胖

吃过量的这种糖不是一个好主意，但糖蜜是众所周知的，以促进健康 新陈代谢 满足饥饿感，这有助于减肥。

怀孕

分娩后，这种糖有助于加速恢复，同时也能缓解分娩时的抽筋和不适 怀孕 . ^[9]

肠胃气胀

一些研究发现，这种糖及其所含的糖蜜有助于抑制肠道内的过度胀气，这并不危险，但可能会令人尴尬。 ^[10]

哮喘

有传闻说，把这种糖混合在温水里，喝下去，可以抑制酒精的分泌 发炎的 哮喘的症状。 ^[11]

红糖的用途

这种糖可以用在饮食中的许多方式，类似于白糖的应用，但有一个不同的口味，使它在一些食谱中的首选。你很可能在甜点和烘焙食品中找到这种糖，也可以在美味的酱汁和甜点中找到 卤汁 ，在 肉 上菜，以及其他各种受欢迎的菜肴。你也可以在咖啡里用这种糖。

副作用

过量食用这种糖会产生一些副作用，包括：

• 体重增加
• 糖尿病
• 酵母感染

和白糖一样，红糖也应该适量食用。