有许多有益于烹饪和烹饪的油 治疗的 目的，但是 杏 仁油是一种很多人甚至不知道存在的油。然而，在将这种独特的精油添加到你的健康养生中之前，你必须了解它的来源，它对你的健康有什么潜在的好处，以及你可能经历的任何副作用。
什么是杏仁油？
顾名思义，杏仁油是从杏的果仁（如种子、果核）中提取出来的，杏是杏树的果实，在科学上被称为 山杏。 [1] 虽然有几种不同的品种被称为杏，但它们的营养成分非常相似，就像它们的果仁中所含的油一样。采用冷榨法，杏仁油可以从果实中央的硬核中去除。
这种油是相当轻，有坚果，芳香的味道，使它成为一个流行的除了许多烹饪努力在世界某些地区。在某些情况下，人们取代 杏仁 烹调和药用用杏仁油。有一个高 浓度 由于其在中国传统医学中的多种应用，它可能已经使用了几千年。杏仁油有两种不同的品种，一种用于化妆品，另一种用于烹饪。这种油的含量很高 维生素E , 维生素K ，以及许多强大的 抗氧化剂 ，如咖啡酸和各种儿茶素，所有这些都导致了许多健康的好处，这种油。
杏仁油因其具有恢复性而备受珍视。图片来源：Shutterstock
杏仁油的保健作用
杏仁油有很多显著的健康益处，包括它的抗氧化能力 滋润 这个 皮肤 ，保护 头发 ，减少痤疮症状，降低患某些类型癌症的风险，等等。
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 能量 | 884 |
| 能量 [千焦] | 3699 |
| 总脂（脂肪） [克] | 100 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 4. |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 6.3 |
| 16:0 [克] | 5.8 |
| 18:0 [克] | 0.5 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 60 |
| 16:1 [克] | 1.5 |
| 18:1 [克] | 58.5 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 29.3 |
| 18:2 [克] | 29.3 |
| 植物甾醇 [毫克] | 266 |
| 来源包括：美国农业部 [2] | |
滋润肌肤
局部应用时 润肤剂 杏仁油的特性可以帮助去角质和滋润皮肤，帮助它保持水分，消除干燥的皮肤斑块，缓解干燥 发炎的 条件，如酒渣鼻，牛皮癣，和 湿疹 . [3]
改善头发健康
很多人在头发和头皮上使用这种油，因为它可以帮助加强脆弱的发丝，促进毛囊的健康。它可以降低某些化学物质的水平，这些化学物质在头皮上积聚，以应对压力 睾酮 ，这会减缓头发生长，甚至导致 脱发 . 把这种油擦到头皮上也会减少头皮上的炎症，比如头皮屑。 [4]
抗癌潜力
杏仁油能减少皮肤的氧化应激，这对于那些患有早衰或皱纹的人来说是个好消息，来自南非西北大学的药物科学中心的研究者席席发表了一项研究，该研究发表在《分子杂志》上。这些抗氧化剂可以帮助紧致和调理皮肤，减少皮肤老化 老年斑 防止细胞突变，从而导致皮肤癌。 [5]
治疗痤疮
消除粉刺是很困难的，但抑制症状往往是第一步。将杏仁油涂抹在痤疮发作的部位，可以减轻炎症，防止皮脂在腺体中积聚，治疗症状和潜在问题。 [6]
改善呼吸系统健康
在非常小的数量，一些自然治疗师建议使用杏仁油来缓解疼痛 呼吸 苦恼。少量的油可以用来治疗身体的这个部位，或者你可以在芳香扩散器中加入一些这种油来帮助减轻呼吸道的炎症。
减轻炎症
如果你患有慢性疼痛和炎症 关节炎 或 痛风 ，局部涂抹于不适部位，能迅速舒缓疼痛，减轻红肿。 [7]
杏仁油的用途
这种特殊的油近年来非常流行，由于其许多应用，包括局部使用、化妆品、生物柴油生产以及作为头发面膜等，因此受到了广泛关注。
化妆品
你会经常发现这种油混合到天然化妆品中，包括 保湿剂 ，去角质剂和面膜，因为这会直接影响你面部皮肤的健康和外观。
发膜
当这种油与其他载体油混合，它可以制成一个头发面膜，并直接适用于您的头皮和锁。这应该只允许坐在头皮上15-20分钟，然后用温水轻轻冲洗出来。 [8]
局部用药
杏仁油在太阳穴上有许多外用，用于治疗头痛、关节疼痛和肌肉发炎，以及改善身体各部位的皮肤状况。 [9]
生物柴油
考虑到这种油的氧化率非常低，很快就会成为一种专门的、可持续的燃料来源，人们对其作为生物柴油的潜在用途进行了一些研究。 [10]
副作用
杏仁油有一些显著的副作用需要警惕，因为杏仁油中含有杏仁苷。众所周知，外用杏仁油是有益的，但在体内食用时，杏仁核苷会在体内转化为氰化物，会产生毒性，甚至致命的后果。当杏仁油被用于烹饪应用时，它的浓度要小得多，所以食用起来很安全。过量食用杏仁油，从而杏仁苷，可导致呼吸衰竭。 [11]
