5种最佳小麦胚芽替代品

有很多 小麦胚芽 替代品,以及 无麸质的 在饮食方面,了解这些替代品比以往任何时候都更重要。

苦荞茶大凉山黑苦荞麦茶大麦正宗特级苦芥茶麦香型官方旗舰店正品
| 月销量10000件
优惠价13.8元
原价¥69

淘口令:

¥4xu32CGjrS8¥
 

小麦 胚芽是小麦种子的核心。它通常与 纤维状 当小麦被加工成精制面粉时的谷壳。它被用于许多健康领域 食谱 补充一些精制面粉缺少的营养。自 小麦胚芽 来自种子的内部,它可能充满了 蛋白质 , 维生素 ,和 矿物 ,这些都是为了帮助小种子发芽而储存的。 [1]

小麦胚芽代用品

小麦胚芽也富含 碳水化合物 因此不适合 低碳水化合物饮食 . 它的面筋含量也很高,因此在保健食品店很难找到。不管你为什么需要一个替代品,有几个简单的成分,如 亚麻籽 小麦粉、面包屑、麸皮和磨碎的种子都能起作用。

A bowl filled with breadcrumbs

你可以用面包屑放在砂锅上,给家禽做馅,把炖肉加厚,把大块的肉加到汤里。图片来源:Shutterstock

亚麻籽

亚麻粉,由磨碎的亚麻籽制成,是那些想让食谱更健康的人的绝佳替代品。亚麻籽可能含有ω-3脂肪酸, 叶酸 维生素和矿物质。亚麻粉会给你的食谱一个有嚼劲的面包屑,所以它是特别好的成批食谱,如 松饼 . [2]

小麦面粉

全麦面粉是由 研磨 整个谷粒,包括小麦胚芽,所以它是一个简单的,天然的替代品。小麦胚芽往往是轻而蓬松的,全麦面粉可以是密集和块状的。不过,在使用前要先把面粉筛掉,把团块抖掉。

面包屑

有时小麦胚芽被用于育种,这可能是一个特别困难的替代品。如果你不回避面筋,简单的面包屑可以是最好的替代品,因为面包屑可以经得起食用油而不失去它们的结构。味道也差不多。这种替代品只适用于美味的食谱;不要在甜食中使用这种替代品。 [3]

麸皮

麦麸通常作为小麦出售, 大米 ,或燕麦。麦麸,毫不奇怪,尝起来和小麦胚芽很相似。如果你想完全不吃小麦,试试米糠或米糠 燕麦麸 . 两者都会给你 烘烤 质地柔软,有很强的易碎性。 [4]

磨碎的种子

芝麻, 向日葵 或者完全其他的方法,挑选你最喜欢的种子,然后在食品加工机中简单地研磨,就可以制造出一种瞬间含有许多必需维生素和矿物质的面粉。种子是大自然的财富 发电厂 把车撞上去 营养 任何配方的价值。小心不要过度研磨像芝麻这样的油性种子,否则你可能会意外地得到 塔希尼 .

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0 分享