葵花籽油的6大好处

健康的好处 向日葵 石油包括它的改善能力 心 健康，增强能量，增强免疫系统，改善 皮肤 健康，低 胆固醇 预防哮喘，减轻炎症。

什么是葵花籽油？

葵花籽油 是一种从向日葵中提取的不挥发油。虽然大多数人已经熟悉向日葵作为植物，但他们不会立即将向日葵视为健康的来源 植物油 . 这种油可以替代市场上一些不太健康的食用油。它可以 也 用于某些化妆品中。石油的主要生产国包括俄罗斯、乌克兰和阿根廷，但全世界都在制作各种菜肴。 ^{[1] [2]}

精炼葵花籽油的高烟点为440-450 华氏度，这就是为什么它适合油炸和平底锅。它也可以用来烘烤，烧烤和烘烤。

它有许多用途，包括：

• 烹饪和油炸
• 唇膏和护肤霜等化妆品
• 因为它是低胆固醇的心脏药

葵花籽油营养

根据 美国农业部国家营养数据库 ^[4] 葵花籽油 单不饱和 和 多不饱和 脂肪。

它越来越受欢迎的主要原因之一是它令人印象深刻的脂肪酸含量，包括棕榈酸，硬脂酸，油酸， 卵磷脂 ，类胡萝卜素， 硒 ，和亚油酸。脂肪酸在人体内的组合对于维持人体健康的各种元素极其重要，它可以帮助维持这种平衡。 ^[5]

此外，一些脂肪酸， 维生素E （生育酚）和其他有机化合物 抗氧化剂 在石油中，这意味着它们可以对一系列的环境产生积极的影响。它也比其他常用的植物油含有更多的多不饱和脂肪。随着最近的 健康饮食 为了寻找替代品，葵花籽油在国际市场上正变得越来越受欢迎。

葵花籽油的保健作用

向日葵油有一系列迷人的健康益处。让我们详细探讨一下。

降低胆固醇水平

许多研究，包括发表在 美国临床营养学杂志， ^[6] 指出了石油对环境的好处 胆固醇水平 . 葵花籽 有一种化合物叫 植物甾醇 在结构上与胆固醇相似。因此，它有助于阻止胆固醇在体内的吸收 血流 . 由于它往往胜出，它最终会导致血液中胆固醇的总量降低。2017年的一项研究，比较向日葵油和 饱和脂肪 发现食用它能降低血清胆固醇， 甘油三酯 浓度 和低密度脂蛋白胆固醇。它还增加高密度脂蛋白胆固醇水平。 ^[7]

足癣

向日葵油也是一种有效的治疗提供救济从运动员的脚( 足癣 ). 脚癣是一种始于脚趾之间的真菌感染。局部涂抹这种油有助于更快地治愈它。

护肤用品

向日葵油富含维生素E，被许多人认为对改善皮肤健康和再生细胞很重要。这意味着你的皮肤能更好地抵御阳光的伤害，以及随着年龄的增长而自然退化。这些都是自由基存在于体内时发生的变化。抗氧化剂，如维生素E，能中和自由基，防止它们破坏或损害健康细胞。你可以看到疤痕减少得更快 伤口 愈合，更健康的自然焕发你的皮肤。这是为什么它通常用于化妆品应用的一个主要原因。 ^[8]

有些人用它来按摩早产儿低出生体重或其他并发症。在某些传统药物中，这一过程被认为能有效降低皮肤感染的几率。由于它们的器官（包括皮肤）处于发育不全的阶段，油被认为是一种保护屏障。然而，这方面的科学研究一直没有定论。一项研究表明，它不会损害皮肤的屏障，而另一项研究 建立 它除了改善水化作用外几乎没有任何影响。 ^{[9] [10]}

提高能量水平

葵花籽油中的脂肪酸含量与身体的能量水平有关。饱和脂肪可以让你感觉迟钝，而不饱和脂肪，其中的油有很多，可以让你感觉精力充沛和饱食更长的时间。 ^[11]

减轻炎症

哮喘影响着全世界数以百万计的人，这种呼吸状况从轻微到危及生命。向日葵油具有抗哮喘作用，因此与哮喘发作的数量和严重程度降低正相关- 发炎的 品质，来源于它的维生素含量，以及它所含的有益脂肪酸。发表在《纽约时报》上的一项研究 美国临床营养学杂志 研究表明，这些消炎特性与减少呼吸状况之间有着很好的联系。 ^[12]

保护身体

脂肪酸对一般免疫系统有显著影响，并提高身体抵抗感染攻击的能力。葵花籽油富含多不饱和脂肪酸，通过加强膜屏障来保护皮肤，从而使细菌和病毒更难进入人体。

高脂肪饮食、快餐和缺乏营养 运动 有可能导致肥胖。这一代人的趋势正在迅速转向含有不健康成分的食物和膳食，它们会对你的健康产生持久的影响。这些食物中的许多都不能提供任何营养 蛋白质 维生素或基本营养素。在这种情况下，葵花籽油是一种受欢迎的替代品。

注意事项： 尽管葵花籽油中的脂肪酸在我们的饮食中是重要和必不可少的，但它确实比大多数其他植物油含有更高的欧米茄-6含量。过量摄入油脂会导致体内脂肪酸失衡，这是危险的。A 2018年 学习 也显示了它对肝脏的不良影响。 ^{[13] [14]}

只要你监测你的身体是如何反应和你的感觉，它可以是一个有益的补充你的饮食。

储存和使用

像很多油一样，葵花籽油如果存放太久会变质。它易受空气、光和热的影响。高暴露可加速氧化，导致营养损失和酸败。为了对抗这种影响，它必须储存在阴凉干燥的地方。它可以用来代替任何食用油，特别是在油炸，因为它有很高的粘度 吸烟 在高温下保持稳定。油的中性味道也使它适合烘烤。葵花籽油的用途包括：

• 油炸食物 鱼 还有薯片。
• 沙拉酱。
• 食用油
• 作为烘焙食品的首选脂肪和水分成分，如 胡萝卜 蛋糕和饼干。
• A. 素食主义者 替代 黄油 在烘焙或烹饪中。