芹菜汁的好处及制作方法

芹菜 榨汁-通过榨汁或混合芹菜茎产生-富含有价值的营养物质,对你的身体有多种有益的影响。科学上称为 芹菜, 芹菜茎是最常吃的部分,但叶子偶尔也被用作沙拉蔬菜,种子可以磨成美味 香料 . 原产于北非和非洲的一些地区 地中海 ,这是世界上种植、种植和消费最广泛的蔬菜之一,可以用在无数的菜肴中。它有温和的味道,很少的热量,高热量 纤维 内容,这使得它成为许多文化中常见的饮食元素。

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芹菜汁有一个独特的营养概况,使它成为一个很好的选择 蔬菜汁 . 它包含 维生素C , ,和 ,以及木犀草素和芹菜素,这两种强大的 抗氧化剂 ,除了香豆素和酞酸酯,虽然很多人并不把芹菜当蔬菜来看待,但它确实会对你的整体健康产生影响。几乎没有 微量营养素 在芹菜和只有80卡路里在一整杯。芹菜的每根茎中也含有大约半克的纤维,然而,榨汁后大部分纤维物质将被清除。尽管营养成分的范围很窄,这种清爽的减肥果汁还是值得加入你的日常或每周健康养生中。 [1]

A glass of celery juice with a bunch of celery sticks on a wooden table

芹菜汁有助于降低炎症在你的身体。图片来源:Shutterstock

营养成分

芹菜汁
份量:
营养物 价值
总脂(脂肪) [克] 0.16
不同的碳水化合物 [克] 4.
能量 18
[克] 94.11
总糖,包括NLEA [克] 2.37
总膳食纤维 [克] 1.6
钙,钙 [毫克] 42
铁,Fe [毫克] 0.42
镁,Mg [毫克] 12
磷,P [毫克] 25
钾,K [毫克] 284
钠,钠 [毫克] 91
锌,锌 [毫克] 0.14
铜,铜 [毫克] 0.04
硒、硒 [微克] 1.
维生素A,RAE [微克] 26
胡萝卜素,β [微克] 313
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.35
叶黄素+玉米黄质 [微克] 329
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 6.1
硫胺素 [毫克] 0.02
核黄素 [毫克] 0.07
烟酸 [毫克] 0.37
维生素B-6 [毫克] 0.09
叶酸,总量 [微克] 33
胆碱,总量 [毫克] 7.9
维生素K(叶绿醌) [微克] 37.8
叶酸,食物 [微克] 33
叶酸,DFE [微克] 33
总饱和脂肪酸 [克] 0.04
14:0 [克] 0
16:0 [克] 0.04
18:0 [克] 0
18:1 [克] 0.03
18:2 [克] 0.08
16:1 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.03
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.08
来源包括:美国农业部 [2]

芹菜汁的好处

芹菜汁的主要保健作用是它有助于刺激免疫系统,降低炎症,预防慢性病,改善健康 健康,强健骨骼,保护血管完整,帮助睡眠障碍,改善容貌 皮肤 .

改善心脏健康

芹菜汁中的一些抗氧化剂被称为酞酸酯,它与加强动脉壁和加速血管内修复有关 心血管疾病 系统。这可以减少心脏的压力,降低心脏病发作或中风的风险。发表在《纽约时报》上的一项研究 高级 草药 由伊朗研究人员发表的期刊证明芹菜在预防心血管疾病、降低血糖和血脂、降低死亡率方面的重要作用 血压 ,增强心脏。 [3]

改善血液循环

在芹菜中加入适量的铁,这种蔬菜汁可以使 循环的 通过增加红血球的产生来促进血液系统。这将改善氧合和资源输送到身体不同部位,提高整体代谢速度和改善器官功能。

抗癌潜力

这两种抗氧化化合物在高 浓度 芹菜中含有木犀草素和芹菜素,它们与抗真菌有直接的联系- 致癌的 影响。这些类黄酮可以帮助寻找和中和自由基,除了缩小肿瘤和减缓癌症在身体不同部位的扩散。此外,该杂志引用的一项研究 分子 探讨了芹菜汁在食用时的保护作用 阿霉素 化疗 用于治疗癌症的药物) 在化疗中。 [4]

皮肤护理

吹牛 维生素K , 维生素A ,维生素C,这种蔬菜汁可以帮助治疗各种不同的皮肤疾病,包括牛皮癣, 湿疹 痤疮和酒渣鼻。它还能为皮肤提供抗氧化剂,有助于减少皱纹的出现, 老年斑 ,以及瑕疵。 [5]

解毒

根据发表在《植物疗法研究》上的一项研究,芹菜含水量极高,一些活性成分也有一定的利尿作用。这意味着经常喝这种果汁可以帮助排出体内的毒素,提高排尿速度,帮助排除毒素、脂肪和毒素 盐类 从身体中更快地释放出来。这有助于减少肝脏的压力。芹菜汁排毒症状还可能包括排便的变化,这是一些人可能面临的正常排毒反应。 [6]

消炎剂

芹菜的一个鲜为人知的好处来自它的木犀草素含量,木犀草素具有抗肿瘤作用- 发炎的 舒缓全身组织和肌肉的特性。无论你是否患有关节炎, 痛风 ,头痛, 痔疮 或者胃部不适,芹菜汁很有可能有助于缓解不适。根据一项啮齿动物的研究,芹菜的强效抗炎特性有助于缓解风湿病。 [7]

增强免疫力

芹菜汁中的维生素C含量能刺激免疫系统产生新的白细胞,还能与芹菜汁中的芹菜素、木犀草素和聚乙炔结合,增强人体抵御病原体的能力。 苏珊·克莱纳博士,七本关于健康、科学家和营养顾问的成功著作的著名作者 她的书 《Powerfood营养计划》也谈到了芹菜的好处 生活。“芹菜,最清淡的蔬菜可以帮助激发床单之间的激情”,作者说。 [8]

提高骨密度

芹菜汁的矿物质含量不高,但主要集中在骨密度的关键矿物质中。钙, 铁有助于改善肠道的营养吸收,同时也能增强骨骼和关节,降低发育风险 骨质疏松症 随着年龄的增长。 [10]

调节睡眠

大多数人不认为芹菜是一种镇静物质,但是芹菜汁中含有大量的镁,它不仅能降低你的血压和心率,还能舒缓身体,帮助你进入一个自然而不受干扰的睡眠。睡前喝一杯芹菜汁可能是你早晨感到精神焕发所需要的!

怎样做芹菜汁?

芹菜汁不是你第一次碰到的选择 行走 在杂货店的果汁通道,这就是为什么很多人选择自己做。芹菜汁既便宜又容易制作,而且你自己准备的芹菜汁也允许你添加任何不同的口味。我们来看看下面的食谱:

A glass of celery juice with a bunch of celery sticks on a wooden table

芹菜汁配方

芹菜汁也许是你能买到的最健康的果汁。这是一个伟大的排毒饮料。在家里准备健康果汁也很容易。你真正需要的是新鲜的芹菜茎和榨汁机。那我们还在等什么呢?我们开始吧!

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打印 别针 费率

课程: 饮料
美食: 美国人
设备: 榨汁机

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 5. 分钟
总时间: 10 分钟

一份: 4.

[11] [12]

成分

  • 1. 芹菜
  • 1. 苹果 去芯或去皮
  • 1. 胡萝卜 中等和去皮
  • 1. tsp公司 蜂蜜

说明

  • 制作芹菜汁时,请将上述所有原料彻底洗净。
  • 取榨汁机,加入芹菜梗、苹果和胡萝卜,搅拌2-3分钟,直到均匀一致。
  • 现在用筛子或粗棉布将混合物滤入罐中。
  • 把剩下的水果和蔬菜纤维挤或压入粗棉布中,榨出每一点果汁。
  • 一旦做好,加入蜂蜜和半茎芹菜服务!享受这清爽的饮料吧!
    A glass of green smoothie made with celery, grapes, spinach, and mint on a table

笔记

它本身就有点乏味,所以很多人喜欢添加苹果、柠檬、蜂蜜和其他各种水果或蔬菜来改善味道。有的人还喜欢加黄瓜,给它一种清爽的感觉!

哪里可以买到芹菜汁?

虽然最好在家里做芹菜汁,但你可以在精选的故事里买到芹菜汁。冷榨芹菜汁也可以在好市多等商店和亚马逊网上买到。

芹菜汁的副作用

尽管这种果汁对你的健康有许多积极的影响,但是一些潜在的副作用应该被考虑在内,包括肾脏问题、过敏反应和对阳光的敏感性增加。对大多数人来说,经常食用芹菜汁(适量)不会引起任何这些副作用,但那些胃部敏感或已有疾病的人应该谨慎。

  • 肾脏问题: 虽然芹菜含水量高对那些想排出体内毒素的人来说是个好消息,但这会给肾脏带来额外的压力,如果你已经有肾脏疾病的话,这可能是危险的。
  • 过敏: 与许多蔬菜不同的是,芹菜具有很高的致敏性,而且过敏反应可能相当严重。重要的是要知道你对哪些食物过敏,但在集中剂量,如芹菜汁,反应仍然可以发生。如果嘴唇、舌头或喉咙出现任何肿胀,请就医并停止使用果汁。
  • 阳光: 芹菜汁中的一些抗氧化剂可以增加皮肤对阳光的敏感度。虽然这种光敏性并不是每个人都会发生,但皮肤白皙的人更容易出现这种情况。
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THE END
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