啤酒花的15大好处

最为人所知的是他们在 啤酒 啤酒花在生产中也有多种药用价值,在历史上发挥了许多作用。

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什么是啤酒花?

啤酒花是多年生植物的球果 草本的 科学上称为 啤酒花。 从技术上讲,这种植物的花是在世界各地种植的种子球果,其中许多品种用于酿造啤酒。一千多年来,它们一直是这一流行趋势的关键因素 酒精的 饮料。随着啤酒酿造在世界某些地区经历了真正意义上的复兴,它们的种植一直在不断发展,特别是近年来。 [1]

这些花不仅在啤酒中起到稳定剂的作用,而且还提供不同的风味,还有一些独特的风味 抗菌剂 抗氧化剂 生产过程中对饮料的保护。虽然几乎所有啤酒中都含有啤酒花,但它们并不被认为是必不可少的成分之一,例如酵母、水、麦芽 大麦 . 然而,它们确实在啤酒中起到防腐剂和稳定剂的作用,所以它们几乎总是被包括在内。麦芽的加入给啤酒带来了甜味,而这些种球果可以增加甜味 苦涩 并以各种方式平衡风味。 [2]

Closeup of hop flowers on their stalk

啤酒花用来平衡啤酒的风味。图片来源:Shutterstock

营养

营养 说起来,啤酒花不包含丰富的营养,但他们有显着的营养水平 维生素B6 , 维生素C ,和 维生素E ,以及多种抗氧化类黄酮,包括一种独特的化合物黄腐酚。 [3]

啤酒花健康益处

各种形式的啤酒花对健康的好处包括放松肌肉,促进认知健康,放松疲劳 心血管疾病 问题和保护 皮肤 健康等等。

  • 缓解失眠症状
  • 治疗关节炎和纤维肌痛
  • 缓解更年期过渡性激素的变化
  • 援助 减肥
  • 缓解牙痛
  • 减轻关节和肌肉疼痛 [4]
  • 尽量减少痛经和其他症状的严重程度,如情绪波动
  • 管理糖尿病症状
  • 治疗溃疡
  • 帮助冷静 焦虑 以及 抑郁 [5]
  • 放松肌肉,防止紧张性头痛
  • 增加血流量,增强认知功能
  • 防止 脱发 头皮干燥,会导致头皮屑
  • 通过消除炎症促进皮肤健康

除了这些好处,2018年的一项研究发表在《华尔街日报》上 药理学前沿 研究了 抗癌药 啤酒花的潜力。提示啤酒花中发现的黄腐酚可以作为一种抗癌剂抑制肿瘤的发生和转移。然而,需要进一步的研究来充分发挥其抗癌能力。 [6]

使用

啤酒花在酿造啤酒之外有相当多的用途,如提取物或各种胶囊。

  • 摘录: 从啤酒花中提取的提取物可以用于镇静,并且经常用作睡眠辅助剂。
  • 酊剂: 你可以在水中加入10-15滴这种酊剂来改善心情和放松身体。
  • 茶: 用热水冲泡干啤酒花会产生苦味 可以缓解头痛和减轻疼痛。
  • 饮料: 在啤酒中酿造时,一些活性成分会受到影响,但它们可以缓解焦虑。 [7]
  • 平板: 从这些花中获益的一种更为集中的方式是:药片的含量可达350毫克,建议每天服用两次。

副作用

食用啤酒花或使用从这些球果中提取的产品会产生各种副作用。此外 精油 是非常有效的,可以造成更严重的副作用时,使用不当或过量。

  • 孕妇和 母乳喂养 女性应该避免使用,因为其影响在很大程度上是未知的。此外,女性在怀孕期间应限制或完全杜绝饮酒。
  • 啤酒花确实存在过敏反应,这会导致胃部不适、呕吐或呕吐 腹泻 ,以及局部炎症,如果你用他们在你的皮肤上的酊剂形式。
  • 抑郁 睡意 使用啤酒花时可能发生。记住要适度使用这些产品或药物。
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