蜂蜜黄油炸鸡食谱

两者的结合有点让人上瘾 蜂蜜 黄油 . 就像阴阳一样,甜与香完美地平衡了彼此。当我们把它加到 ,我们有天作之合。组合 蜂蜜 黄油 这并不罕见。然而,它通常出现在 甜点 . 把它用在一道美味的菜肴中,增加了味道的深度和复杂性,提升了简单的油炸食品的风味 .

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怎样做蜂蜜黄油炸鸡?

如果你厌倦了通常的炸鸡,是时候换个档次了。蜂蜜黄油炸鸡可能就是我们一直在寻找的食谱。这是一种矛盾的组合,当它们结合在一起时,效果会很好。这个食谱使用了丰富的蜂蜜黄油,这是浇在刚刚炸鸡。你可以用任何一块鸡来做这个食谱,包括鸡翅。去骨鸡块也很好用。食谱本身很简单,只不过是加了蜂蜜黄油釉的炸鸡。

Close-up of a plate of friend chicken wings

蜂蜜黄油炸鸡食谱

这个食谱要求把炸鸡涂上一层厚厚的蜂蜜黄油酱。奶油甜味的釉面给普通炸鸡一个额外的深度惊人的味道。

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课程: 开胃菜
美食: 美国人
关键字: 蜂蜜黄油炸鸡
设备: 烹饪温度计,荷兰烤箱

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 35 分钟

一份: 4.

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成分

蜂蜜黄油

  • 2. 粘贴 黄油
  • 4. tsp公司 霍尼
  • 1/2 tsp公司

为了炸鸡

  • 2. 英镑 鸡腿、鸡肉和大腿片
  • 4. 杯子 通用面粉 [3]
  • 1. tsp公司 烟熏辣椒粉
  • 1. tsp公司
  • 1/2 tsp公司 洋葱粉 [4]
  • 3. tsp公司 大蒜粉 [5]
  • 1. 夸脱 酪乳
  • 菜籽油、向日葵油或米糠油 油炸用

说明

  • 从炸鸡开始。为此,尽可能多地用纸巾把鸡肉洗干。
  • 把面粉准备好涂上涂料。加入辣椒粉、盐、洋葱和大蒜粉。分成两个深盘子。把酪乳倒进第三个深盘子里。
  • 将面粉和酪乳容器排成一行,准备一个撒粉站。酪乳应该放在两盘调味面粉之间。
  • 开始准备鸡肉。把它涂上调味面粉,然后浸入酪乳中。把它拿出来,让多余的滴落下来。在第二碗调味面粉里再涂一层。一定要把鸡肉包好,但不要太厚。
  • 把鸡块放在盘子里,准备油炸。你也可以在这个阶段把鸡肉放在冰箱里。但在油炸之前要把它调到室温。
  • 将油倒入厚底锅中,确保至少有4英寸的油。把油加热到华氏340度。你可以滴一片面包来检查油是否够热。它应该浮到顶部,开始煎炸。
  • 将鸡肉片轻轻滴入热油中,但不要挤在锅里。保持中等热量,不要让它变得太热。理想温度应保持在315-320华氏度。
  • 煎10分钟左右,或者直到温度计显示骨头附近的温度为165华氏度。你可能得把鸡肉翻过来,以确保所有的面都炸好了。
  • 同时,在另一个锅里做蜂蜜黄油。在温和的温度下融化黄油,不要让它变成褐色或燃烧。黄油完全融化后,加入蜂蜜和盐,用力搅拌。把它从暖气上取下来。
  • 把炸鸡放在盘子里,趁热淋上大量的蜂蜜黄油。你也可以用油酥刷在炸鸡上涂上蜂蜜黄油。
  • 你的蜂蜜黄油炸鸡好了。
    Plate of honey-friend chicken wings

笔记

  • 你可以很容易地把它变成一道主菜,配上蔬菜沙拉、土豆泥或烤蔬菜和饼干。
  • 如果你用无骨鸡块,煎炸时间会短得多。

提示和窍门:

  • 吃饭时不要把锅挤得太满 油炸 鸡肉。它会降低温度 蒸汽 而不是油炸。
  • 我们推荐 油菜 , 向日葵 ,或 大米 麸皮油。但是任何一种无味的油 吸烟 点就可以了。
  • 避免使用 椰子 橄榄油 .
  • 这个食谱可以用任何一块鸡来做,不管它是不是鸡 乳房 ,大腿, 鼓槌 或无骨块。但是你需要相应地调整你的烹饪时间。记住,无骨块会煮得很快,而鼓槌则需要最长的时间。
  • 你也可以用热油把鸡肉煎成褐色,然后在烤箱里继续煮。

如果你尝尝我们的食谱,告诉我们结果如何。虽然我们可能尝不到,但我们很想知道你的经历。

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