当我们都被来自世界各地的信息轰炸时 互联网 关于各种“健康”饮食的有益影响，你是否停下来思考过这种情况是如何发生的或为什么发生的？这是因为饮食成分对身体的各种功能有直接影响吗？事实证明，这其中的一些可能是由饮食对我们肠道内各种居民的影响所介导的，这些居民也被称为我们的肠道菌群。
那么，我们肠道里的这些居民是谁？让我们看看。
什么是肠道菌群？
肠道菌群，也称为 胃肠道 弗洛拉，我们体内的各种微生物( 微生物组 ). 它们的数量是人体细胞数量的10倍多，高达100万亿个细胞，编码的基因数量也是人体基因数量的100倍 宏基因组 )人类拥有的（基因组）。而超过99%的基因 细菌 ，也有真菌和病毒。 [1] [2]
饮食如何影响肠道菌群？
“你吃什么就是什么”这句话现在也许应该改成“你的微生物群就是你吃什么”。不止一项研究表明，“西方饮食”富含 蛋白质 动物脂肪与一种名为类杆菌的细菌种类的优势有关，而那些以更农业的食物为生的细菌种类的脂肪含量更高 碳水化合物 倾向于表现出 优势 一种叫普雷沃菌的细菌。 [3] [4]
为什么弗洛拉很重要？
据推测，在健康个体中，微生物组的各种成分往往处于平衡状态。当这种平衡受到干扰时，这被称为“失调”。这种“失调”通常与许多疾病有关 疾病 “现代时代” 包括 肥胖 , 糖尿病 , 发炎的 肠 疾病（IBD） 和 心血管疾病 疾病。 [5] [6] [7]
虽然研究已经开始显示微生物组的不同 饮食的 但是，仅仅改变一个人的饮食将是改变“失调”的唯一途径，这一点现在还为时过早。这是因为我们还没有就什么是真正的“健康微生物群”达成一致。此外，最近的研究还表明，一个人居住的直接环境可能会影响微生物群，在移民到西方国家后不久就会出现变化。 这就是说，采用一种更健康的饮食是有意义的，即动物脂肪含量较低，食物来源以谷物为主 蛋白质 在未来的几年和几十年里，研究朝着更具体的答案发展。 [8]
