蘑菇 咖啡 对于传统的咖啡饮用者来说，这听起来可能令人反感，但这是最新的健康趋势之一，就像其他咖啡品种（如草食咖啡）一样 黄油 -加满咖啡。但是，这是一个营销噱头还是有好处啜饮这种真菌味饮料？让我们看看。

什么是蘑菇咖啡？

蘑菇 咖啡是由普通咖啡和浓缩的蘑菇提取物混合而成。这种咖啡所用的蘑菇有很强的药用价值，它们通常用于中药中。这些蘑菇包括狮子鬃毛， 灵芝 , 查加 蘑菇，还有 虫草。 ^{[1] [2]}

蘑菇咖啡一般含糖量较少 咖啡因 比普通咖啡的含量高。然而，它的味道与所用的咖啡相似。所以，磨黑烤蘑菇咖啡会尝起来像你的普通磨黑烤咖啡杯乔，但可能有一个泥土的完成。

研究表明，蘑菇咖啡并不是一种新趋势。20世纪40年代，芬兰人在第二次世界大战期间咖啡和其他口粮短缺的时候酿造了查加。查加，麦芽，和 菊苣 被认为是咖啡的廉价替代品。一杯咖啡 饮料 从2017年开始，几家保健公司正在开发不同种类的蘑菇提取物咖啡。 ^[3]

咖啡。与蘑菇提取物混合，通常价格昂贵，可以从专业保健店或网站购买。

蘑菇咖啡对健康的好处

有很多关于这种混合咖啡的健康声明，尤其是那些销售这种品牌的公司。蘑菇咖啡的最大健康益处包括：

• 降低压力水平
• 更好 免疫
• 更好的睡眠模式
• 更高的能级
• 增强 认知的 能力
• 平衡的血液 糖 水平
• 较少的副作用，如紧张，人们体验到的普通咖啡

然而，这些健康主张并没有得到研究和临床试验结果的证实。然而，所用的蘑菇确实有科学依据的健康益处。让我们看看最重要的好处：

雷氏蘑菇： 临床试验结果发表在 药用食品杂志 结论：reishi提取物有助于降低神经衰弱患者的疲劳水平，神经衰弱是一种以疲劳为特征的疾病， 头痛 和易怒，主要由情绪障碍引起。 ^[4]

查加： 动物和试管研究表明，茶菇水提取物具有免疫调节作用，并显示出恢复骨骼的潜力 骨髓 系统被损坏 化疗 在免疫抑制个体中。 ^[5]

狮子鬃蘑菇： 动物模型显示，狮子鬃毛蘑菇提取物有助于减轻小鼠的记忆力丧失。它对大脑神经元也有保护作用，可以防止损伤 引起 淀粉样β斑块。 ^{[6] [7]}

虫草： 发表在报纸上的报告 期刊 膳食补充剂 建议补充 虫草 含有蘑菇混合物可以提高对高强度的耐受性 运动 提高绩效水平。 ^[8]

然而，如果你在日常饮食中加入蘑菇，你就能获得这些健康益处。更多信息，请阅读我们的文章 蘑菇：最大的好处和副作用 以及 15种蘑菇及其使用方法 .

如何煮蘑菇咖啡？

对于购买的品牌，您可以按照包装说明来制作您的咖啡。或者，你可以研磨咖啡豆，加入你最喜欢的蘑菇粉。你也可以把它加到你准备好的咖啡杯里的蘑菇粉里，但它的味道可能不是很好。

如果你打算在家自制蘑菇咖啡，最好检查一下所用蘑菇粉的副作用。查加和瑞希蘑菇已知有一些副作用，可能与某些药物相互作用。还有，那些 怀孕 或者是 母乳喂养 应该 运动 小心使用蘑菇粉，因为还没有足够的研究来了解潜在的副作用。 ^[9]

注意事项： 没有记载的风险或副作用蘑菇咖啡。然而，如果你是出于健康原因，一定要记下你一天喝多少杯，因为它确实含有 咖啡因 . 根据美国食品和药物管理局（USFDA）的数据，健康成年人每天摄入400毫克的咖啡因通常不会产生危险的负面影响。如果你注意卡路里的摄入，最好不要加太多的奶油和糖。 ^[10]