伏特加:卡路里、营养成分和风险

伏特加 是世界上最受欢迎的烈酒之一。伏特加这个名字是从“Voda”演变而来的,Voda是斯拉夫语的一个词,意思是“水”。它通常由富含淀粉或淀粉的植物物质蒸馏而成 包括各种谷物,如 玉米 , 黑麦 , 小麦 ,以及其他材料,如 土豆 , 葡萄 ,和 大豆 . 它也用于许多经典的鸡尾酒配方的准备,如伏特加酒,伏特加补品,马提尼酒,螺丝刀,世界主义,血腥玛丽,等等。让我们了解更多。

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伏特加是什么?

伏特加是一种受欢迎的酒精饮料,由乙醇和水组成。根据威廉·波赫莱布金(William Pokhlebkin)的著作《伏特加的历史》(History of Vodka),伏特加是一种经常在餐馆和派对上出现的酒吧菜单上表现出色的饮料。世界上最好和最受欢迎的伏特加有灰鹅、斯维德卡、斯托利什纳亚、祖布朗卡、西洛克、芬兰迪亚、斯凯伏特加、爱芬、贝尔维德和凯特尔一号。有些人可能更喜欢土豆或谷物伏特加而不是水果伏特加。 [1]

伏特加的起源

伏特加的历史起源仍然是一个讨论和辩论的话题,因为缺乏足够的证据证明其煽动。一些消息来源主张伏特加最初的生产发生在9世纪左右的俄罗斯,而另一些消息来源则认为伏特加可能发生在8世纪左右的波兰。几个世纪以来,这种饮料的出现与今天完全不同。在早期,烈酒最初是作为药物使用的,它的香气、外观和现在的味道都有很大的不同。近几十年来,科学研究证实了适量摄入维生素D对人体健康的积极影响 新陈代谢 .

Glasses filled with vodka, ice, and cranberries kept on a black slab

伏特加和 小红莓 组成一个有趣的组合。图片来源:Shutterstock

伏特加营养成分

营养成分

酒精饮料,蒸馏,伏特加,80度
份量:
营养物 价值
[克] 66.6
能量 231
能量 [千焦] 967
灰烬 [克] 0.01
铁,Fe [毫克] 0.01
磷,P [毫克] 5.
钾,K [毫克] 1.
钠,钠 [毫克] 1.
铜,铜 [毫克] 0.01
硫胺素 [毫克] 0.01
核黄素 [毫克] 0.01
酒精,乙基 [克] 33.4
来源包括:美国农业部 [2]

碳水化合物 胆固醇

伏特加中的碳水化合物和卡路里

伏特加本身是一种清爽的饮料,与其他深色饮料相比,它的添加剂更少 酒精饮料 . 根据 美国农业部 一份一盎司的纯80度伏特加大约含有64卡路里。纯伏特加或标准伏特加只含有水和酒精(乙醇),除了一些微量营养素。所以你知道伏特加里的卡路里都来自酒精。随着酒精含量的增加,热量也随之增加。

依据 碳水化合物 ,伏特加五月 包含 零碳水化合物。虽然它是由土豆或小麦制成的,两者都含有碳水化合物,但这种酒精饮料的加工过程可能会去除所有的碳水化合物。

通常,人们将伏特加与高糖果汁混合,这可能会提高饮料的卡路里含量,并消除低卡路里的属性。世界上一些最著名的鸡尾酒都是用伏特加和 橙汁 (螺丝刀), 番茄 果汁(血腥玛丽),或 苦艾酒 (马提尼酒)。你可以将它与任何其他液体混合,从甜果汁、苏打水到奶油利口酒, 牛奶 ,补水,普通水。一把螺丝刀,用8盎司的水做成 橙汁 ,有 几乎 164卡路里,含高达124毫克 维生素C .

酒精含量

酒精体积(ABV)是任何饮料中酒精含量的标准测量单位,以百分比表示。传统的伏特加配制方法,像大多数烈性酒一样,通常是针对 维护 酒精含量为40%(按体积计),而葡萄酒的酒精含量在5%-15%之间 啤酒 介于4%和7%之间。目前,不同国家生产的伏特加中的酒精含量因其制定的标准而异。欧洲伏特加保持最低酒精含量 内容 37.5%;而在美国销售的所有伏特加都保持着酒精含量至少为30%的标准。

来自俄罗斯、乌克兰和波兰等国的伏特加仍有40%的酒精含量。除了酒精含量,它也可以分为两大类-风味和明确。加入其中的调味品包括 生姜 ,肉桂, 柠檬 ,红辣椒, 香草 ,一些特殊的草药,水果和 香料 而这种偏好在世界不同地区有很大差异。

潜在益处和局部用途

伏特加在俄罗斯的民间传说中可能是非常有名的,它可以治疗几乎所有的疾病,从轻微的头痛到普通感冒到严重的宿醉。适度饮酒构成了所有科学研究的基础,这些研究提倡伏特加在各种健康状况下的有效性。然而,在考虑喝伏特加之前,医生的同意总是可取的 治疗的 解脱。让我们看看适度饮用伏特加的潜在好处,以及它在中国的用途 家庭治疗 .

  • 可以缓解压力: 由一个 学习 发表在 心理药理学杂志 ,伏特加可能有助于减少压力因素在体内更有效地比 红葡萄酒
  • 可能包含麻醉性质: A. 有头衔的 药师之道:治疗的艺术与实践 康复 用植物药 作者南希·菲利普斯和迈克尔·菲利普斯建议,伏特加可以用来制作酊剂,也可以作为一种药物外用 麻醉剂 . 这些酊剂通常是用伏特加浸泡叶子、花和茎的方法制成的,伏特加可以提取植物的精华 精油 富含治疗作用而不带有草药的味道。
  • 可能保护心血管健康: 适度饮酒 可以 降低风险 心血管疾病 疾病。
  • 可能有助于理发: 它能促进健康 头发 生长 通过清洁头皮和消除头发中的毒素。它也可能有助于治疗头皮屑的问题,并可用于制备头发刺激滋补品和 调节器 .
  • 可能具有防腐性能: 伏特加可能有 防腐剂 品质 这有助于防止像动物咬伤这样的感染。酒精含量可以帮助消毒伤口。避免在干燥、灼伤或敏感的皮肤上使用伏特加搽剂 皮肤 除非 提到 在说明书中。

除此之外,传统上伏特加和其他酒一样,可能已经被用来 缓解 牙痛和 口臭 ,礼节 抗菌剂 属性。由于它的收敛性得益于酒精含量,它也可能是 传统上 用来清洁皮肤的毛孔。适度的量可以被证明是一个明智的选择,同时遵循 低碳水化合物饮食 或者减肥方案。这个想法是喝干净,在岩石或混合它与一些没有太多热量。

伏特加的其他用途

烹饪用途: 当你的馅饼皮变硬的时候,伏特加能起到解救作用。里面的酒精可以防止面团产生多余的面筋。它可以帮助使面团湿润,使它成为一个完美的片状地壳食谱。在所有这些好的工作之后,伏特加在烘烤过程中悄无声息地蒸发,没有留下任何存在的迹象。你也可以用它来烤伏特加 三文鱼 ,扇贝, 牛排 或酱汁等。

清洗剂: 伏特加是一种极好的清洁剂。里面的酒精有助于 打扫 通过杀死霉菌和霉菌在淋浴和浴缸周围填缝。它可以清洁眼镜,也可以延长剃须刀刀片浸泡在伏特加剃须后的寿命。它能杀死细菌,防止生锈。

与伏特加消费相关的风险

摄入伏特加的不良风险与饮酒相同 过度的 酒精。这些可能是短期的,如暴力和伤害,长期的健康风险,如慢性病。根据疾病控制和预防中心的数据,不应该喝酒的人包括怀孕的妇女、21岁以下的人和正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外,计划驾驶或任何其他需要专注、警觉和技能的活动的人也应该避免。

不同的国家对饮酒有不同的法律规定。根据“2015-2020年美国人饮食指南”, 适度的 女性每天最多喝一杯,男性每天最多喝两杯。

如果过量饮用,伏特加会导致以下情况:

  • 潜在恶心
  • 缺乏协调
  • 头晕
  • 脱水
  • 头痛
  • 便秘
  • 呕吐
  • 身体疼痛
  • 弱点

某些药物也可能与伏特加相互作用。它可能会增加副作用的风险或降低药物的有效性。服用此类药物时,通常建议咨询医生并仔细阅读说明书。开车前喝酒可能会妨碍警觉,增加发生事故的风险。即使少量饮酒后仍无法处理或反应恶心、呕吐或任何其他症状的人应完全避免饮酒。

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