槲皮素是一种功能强大的黄酮类化合物，具有广泛的健康益处，包括消炎、止痛、抗疲劳等 心血管疾病 疾病，低 血压 ，管理 糖尿病 ，增强免疫系统，减少皮肤刺激 皮肤 .
什么是槲皮素？
它是一种类黄酮，这意味着它是一种在分子结构上与黄酮相似的植物色素。它也被认为是一个非常强大的 抗氧化剂 是各种水果和蔬菜中红色和橙色色素的主要成分。你也可以在葡萄酒和各种饮料中找到它作为着色剂 茶 . [1]
槲皮素在许多不同的食物来源中都有大量存在，尤其是在山柑中， 爱 , 酸模 , 小茴香 , 李子 , 日期 , 羽衣甘蓝 , 小红莓 , 苹果 , 红薯 , 蓝莓 , 西兰花 以及许多其他常见的食物。由于对食物中有机成分的分子研究相对较新，对它的研究仍在继续，但已经有许多有前途的研究发表，表明这种抗氧化剂类黄酮对你的整体健康有很大的促进作用。 [2]
槲皮素的保健作用
让我们多探索一点，看看槲皮素究竟如何有益于我们的健康！
抗炎特性
槲皮素具有多种抗肿瘤活性- 发炎的 一份发表在《炎症介质》杂志上的报告说，阿司匹林在减轻炎症和相关疼痛方面的作用与阿司匹林相似。它抑制某些化学途径产生炎症。这使得它能够减轻关节炎的疼痛， 痛风 风湿病，以及人们患感冒的全身炎症， 发烧 肌肉酸痛和劳损 [3]
槲皮素是一种存在于许多水果和蔬菜中的类黄酮。图片来源：Shutterstock
健康心血管系统
弗朗西斯科·佩雷斯·维齐卡诺博士在《华尔街日报》上发表的一项研究 自由基研究 显示了较低的死亡率和癌症发病率之间的联系 心 经常摄入抗氧化剂类黄酮的受试者的攻击。这种保护作用的大部分似乎来自于它通过清除低密度脂蛋白来减少血管和动脉斑块的能力 胆固醇 ，也称为“坏胆固醇”。有研究表明，低密度脂蛋白胆固醇的减少与胆固醇的减少有关 动脉粥样硬化 心脏病和中风。 [4]
帮助管理糖尿病
根据一份由P Jayamurthy博士和他的团队发表的报告 国家跨学科科学和技术研究所，科学和工业研究委员会 , 印度 槲皮素具有一定的生物活性 有助于治疗2型糖尿病的品质。主要是通过激活多个 治疗的 2型糖尿病的靶点。 [5]
有助于缓解哮喘
槲皮素具有支气管扩张剂的作用，可减少体内炎症或过敏反应化学物质的数量。因此，2013年发表在《营养杂志》上的一份报告指出，它可以降低对这些化学物质产生反应的哮喘发作的严重程度，还可以减少与哮喘无关的各种形式的充血。 [6]
抗癌潜力
槲皮素和其他几种黄酮类化合物一样，被认为具有“化学预防”特性，对癌细胞的生长有积极影响。此外，它们可以作为抗氧化剂，这应该有助于防止氧化损伤。根据一项研究，它们也显示出潜在的抗致癌作用 纸张 在期刊上发表 [7] [8] 循证辅助和替代医学 .
2017年的一项研究发表在《华尔街日报》上 [9] 肿瘤学报告 表明这种化合物可能在某些类型的癌症如卵巢癌的肿瘤抑制中起作用， 结直肠 、乳房、肺等。
然而，需要更多的研究来证实这一点 抗癌药 槲皮素的作用。
有助于降低血压
通常与心血管健康有关， 高血压 每年影响全球数百万人。Edward RL博士， 犹他大学营养部发表在《营养杂志》上的报告 槲皮素已显示出降低血压和消除并发症的能力，往往与该疾病。作为一个 血管扩张 ，消炎，抗氧化物质，有助于心脏健康 并针对各种情况提供保护。 [10]
槲皮素具有抗氧化性。图片来源：Shutterstock
抗过敏性
巴西大学药理学系的研究人员进行了一项涉及老鼠的研究，该实验比较槲皮素负载微乳液（QU-ME）和槲皮素混悬液（QU-SP）在气道变应性炎症实验模型中的抗炎作用。 过敏 由于抗氧化剂的结构，如槲皮素的治疗减少了组胺释放的数量时，过敏途径的刺激。减少组胺意味着减少症状的数量，而槲皮素特别与减少症状的迹象有关 湿疹 麻疹和花粉热。 [11]
几句警告： 第 厄尔 槲皮素并没有固有的危险，尽管有些报告指出，过量食用含有这种类黄酮的食物会导致头痛、手臂和腿部刺痛。过量甚至会导致肾脏损伤。负责任，健康消费，享受健康生活！
