茶对健康的好处

茶以其良好的口感和舒缓的品质而受到人们的赞赏,无数的研究表明它具有巨大的药用价值。茶的健康益处包括排毒, 减肥 ,提高免疫力和精神警觉性,预防 疾病和关节炎,管理 糖尿病 延缓衰老。它也有助于防止 脱发 ,对抗疲劳, 抑郁 治疗牙齿问题。许多种类的茶也与降低癌症风险有关。

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什么是茶?

茶是一种芳香饮料,用茶树的叶子制成 茶树。 它通常是用热水或温水浇在茶叶上制成的。茶叶 是根据味道和味道来分级的,主要来自一种叫做单宁的生物碱。它还根据叶子的大小、切割、谷物以及其他一些决定其市场价格的因素进行分级。茶的主要种类有 白茶 , 绿茶 , 乌龙茶 , 黄茶 ,和 红茶 . 它们之间的区别在于叶子被氧化或发酵的程度。

A cup of hot tea on a wooden table

一杯热气腾腾的茶可以帮助你在漫长的一周后减轻压力和放松。图片来源:Shutterstock

茶的历史

《茶的故事:文化历史和饮用指南》一书提到了公元前1122-256年间茶在阿萨姆(印度)、云南(中国)、缅甸、越南、泰国和老挝等地区的流行。 [1]

据信,中国人最早将其用作饮料,并发现其药用价值。他们认为它是一种可以延缓衰老、促进青春活力、保证长寿的补品,这就是为什么只有贵族后裔才可以喝它,而且这种饮料长期被保密的原因。它传入世界后,成为许多国家文化的重要组成部分,在仪式中发挥了重要作用,促成了商路的形成,甚至引发了革命!

营养成分

饮料,茶,即食,不加糖,用水配制
份量:
营养物 价值
[克] 99.62
能量 1.
能量 [千焦] 4.
蛋白质 [克] 0.06
灰烬 [克] 0.15
不同的碳水化合物 [克] 0.17
总糖,包括NLEA [克] 0.02
钙,钙 [毫克] 3.
铁,Fe [毫克] 0.01
镁,Mg [毫克] 2.
磷,P [毫克] 1.
钾,K [毫克] 18
钠,钠 [毫克] 4.
锌,锌 [毫克] 0.01
铜,铜 [毫克] 0.01
锰,Mn [毫克] 0.39
氟化物,F [微克] 335.4
核黄素 [毫克] 0
烟酸 [毫克] 0.03
泛酸 [毫克] 0.01
维生素B-6 [毫克] 0
胆碱,总量 [毫克] 0.3
咖啡因 [毫克] 11
来源包括:美国农业部 [2]

茶叶营养

茶是一种低热量饮料,每一份只有2卡路里,不含热量 碳水化合物 , 蛋白质 ,或脂肪。茶的许多健康益处都是由于类黄酮的作用 抗氧化剂 . 最重要的黄酮类化合物是儿茶素,特别是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),它还含有丰富的氨基酸 植物化学物质 像茶碱一样叫甲基黄嘌呤, 咖啡因 ,还有可可碱 新陈代谢 导致脂肪燃烧。 [3]

茶中的卡路里

一份速食, 无糖茶 用水配制,含约1.78千卡。大多数泡在水中的茶含有很少的卡路里。如果您选择添加 牛奶 当你喝茶的时候,热量就会激增。 [4]

茶对健康的好处

许多茶含有较少的咖啡因,它有助于保护你的骨骼和缓解抑郁。它还能增强免疫系统,帮助减肥。让我们详细讨论一下所有的好处。

抗氧化性能

茶叶中的抗氧化剂可以防止自由基(氧化剂)通过氧化破坏新陈代谢、循环、呼吸和神经系统。绿茶或白茶,添加 柠檬 / 石灰 果汁在这方面应该更有益。 [5]

抗衰老作用

茶中的多酚能促进细胞的更替,从而逆转衰老的迹象 皮肤 衰老如皱纹、失水、光老化、粗糙等,还可以显著延缓衰老过程,帮助延缓视力下降、黄斑变性、肌肉松弛等衰老引起的病症。 [6]

可能有抗癌的潜力

绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和普洱茶等五种最为人所知和消费的茶在预防癌症方面发挥着不同的作用。 [7]

根据2015年的一项研究,红茶被发现具有诱导人类结肠癌细胞系凋亡的能力。 [8]

绿茶是我们中许多人与多余的体重作斗争的一种水的替代品,人们对绿茶的益处进行了研究,日本大学最近发现绿茶中的ECGC有助于预防癌症。 [9]

2018年的一项研究聚焦于白茶的防癌特性,这可能有助于制定新的抗癌疗法。 [10]

这听起来可能不正常,但根据最近的研究,普洱茶有能力抑制细胞增殖过程。 [11]

在132项研究中,118项研究表明,饮茶与降低癌症发病率之间存在正相关关系。很多 研究 已经证明,茶叶中含有丰富的茶多酚,如儿茶素和类黄酮。这些多酚类物质具有抗氧化特性,对人体健康有效 预防 这个 生长 指肿瘤和癌症,尤指肝、胰腺、肠、前列腺、脑、肾、子宫、乳房和肺。茶中的生物碱如咖啡因和单宁也有助于抑制癌细胞的生长。 [12] [13] [14] [15]

缓解抑郁

最近的研究发现,喝茶与患抑郁症的风险之间存在联系。据观察,那些每天喝三杯的人患抑郁症的可能性要小得多。 [16]

促进心理健康

茶含有多酚和咖啡因,有助于刺激大脑和提高注意力 l-茶氨酸 同时也提高了大脑的警觉性。它也有助于 缓解 各种症状 神经退行性变 帕金森病等疾病。 [17] [18]

缓解疲劳

茶是一个伟大的能量和生物碱,单宁和咖啡因中存在的是非常快速有效的天然兴奋剂。喝了它能立即解除疲劳。 [19]

减轻压力

茶是一种减压剂,能暂时缓解神经紊乱,并能使人身心健康。

增强免疫系统

茶叶中的抗氧化剂有助于增强免疫系统。茶叶中的生物碱很有效 消毒剂 并拥有高 抗菌剂 抗病毒和杀菌性能。这就是为什么饮料有助于缓解 发烧 预防感染。

注: 所有生物碱(单宁、咖啡因、, 尼古丁 ,士的宁等)实际上是对活细胞的毒药,无论是温和的还是严酷的。如果以浓缩形式或高剂量食用,它们可能对人类致命。然而,当食用极低剂量时,它们只杀死细菌。

低咖啡因水平

较低级别的 茶中的咖啡因 相比 咖啡 可以帮助你感觉更有活力而不紧张。 [20]

促进消化

茶中的单宁有助于消化。儿茶素能杀死肠道内的细菌;减少消化道(结肠和直肠)问题和过量气体的风险。 [21]

减肥

研究表明,经常喝热茶的人比不喝热茶的人腰围更细,体重指数(BMI)更低。科学家将减肥效果归因于这样一个事实:经常喝这种饮料可以降低患代谢综合征的风险,帮助你控制体重。喝热啤酒也能减少压力荷尔蒙皮质醇的影响, 哪种可能 有助于腹部脂肪。 [22] [23]

糖尿病管理

几项研究发现,这种饮料可以降低患2型糖尿病的风险。需要进一步的研究来了解各种茶的具体作用。 [24]

它能刺激新陈代谢,从而加速新陈代谢 降低血液中的含量。这样,它可以释放能量,还可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。

预防心脏病

那些每天至少喝三杯的人,患各种疾病的风险降低了 心血管疾病 冠心病、心脏病死亡和中风等疾病。 [25]

降低胆固醇

研究表明,喝茶加上 低脂饮食 可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。 [26]

降低患关节炎的风险

茶中的多酚可以减少炎症,使经常饮茶的人患类风湿性关节炎的可能性降低。 [27]

改善眼睛健康

茶叶中的黄酮类化合物可以预防像 白内障 黄斑变性和某些类型的青光眼。类黄酮儿茶素形成 保护层 保护视网膜免受紫外线的伤害。 [28] [29]

增强骨骼

茶中的多酚可以提高骨密度,使其更强壮。 [30]

防止血液凝结

绿茶儿茶素已被发现,特别是有助于抑制生产的自由基线,动脉,并在防止血管形成 血块 . [31]

对抗流感

一项研究表明,那些每天用茶水漱口两次的人比不漱口的人感染流感病毒的风险更低。 [32]

预防感冒和咳嗽

茶有助于预防感冒的症状,如流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、咳嗽和喉咙痛。在寒冷的季节,它还能温暖和舒适身体。最棒的是,效果几乎是立竿见影的。 [33]

防止肾结石

喝茶还有助于防止肾结石的形成。研究表明,茶叶中的酚类物质与 草酸在肾结石中的作用,并减少它们聚集成大而痛苦的结石的倾向。 [34]

防止铁损伤

茶中的丹宁酸可以调节茶叶对维生素的吸收 在体内帮助像血色素沉着症这样的铁紊乱患者。 [35]

紫外线防护

茶是一种天然的防晒霜,保护我们免受紫外线的伤害。 [36]

口腔卫生

茶有助于对抗两种细菌: 链球菌 变种 乳酸杆菌 ,与蛀牙有关。茶中的单宁是一种生物碱,具有很强的收敛性。收敛作用将牙龈牢牢地固定在牙齿上,防止牙齿松动和脱落。如果不加糖服用,它能中和口腔中多余的酸并消灭细菌。 [37]

一项研究表明,茶中的多酚有助于抑制细菌引起的疾病 口臭 . [38]

护肤用品

茶中的儿茶素也能让你的皮肤远离粉刺。它还能保护皮肤免受紫外线的有害影响。 [39]

茶的用途

有很多方法可以让你的美丽、家和花园受益:

  • 舒缓疲惫的眼睛: 茶中的单宁有助于减少眼袋和黑眼圈。利用这种品质的最好方法是用茶包敷在眼睛上。它还为你提供了一种方法,以重用你用过的茶包。一旦你用茶包泡茶,把它放在冰箱里冷却。然后把茶包放在眼睛上10到15分钟。确保它是潮湿的。为了达到最佳效果,使用含咖啡因的茶包。
  • 深灰色头发: 冲泡一壶浓茶,加上草药,以备不时之需 头发 喜欢 迷迭香 鼠尾草 . 在洗头后,用这个作为你头发的最后一次洗头,以增强颜色和加深灰色头发。
  • 自制足浴: 把疲惫的双脚放在茶水浴中放松,这有助于除臭和治疗真菌感染。
  • 清洗液: 用蘸茶的抹布擦拭地板和镜子,以获得完美的光泽。
  • 给植物施肥: 把几杯浓啤酒倒进你的堆肥堆里,使其丰富。

茶的副作用

虽然大多数关于茶的研究都是积极的,就像你的饮食中添加了其他任何东西一样,但不要过量饮用。这里有几件事要记住:

  • 上瘾品质: 这种古老的饮料是上瘾的,使你习惯于外部刺激。因此,在缺乏它的情况下,你可能会感到虚弱和疲惫,因为你自己的能量水平下降到低于正常水平,你最终会想要更多。
  • 器官损伤: 茶叶中的生物碱、单宁和咖啡因长期会产生有害影响,如果过量饮用,甚至会损害肝脏和肺部。这种有害影响可以通过在茶中加入柠檬/酸橙汁或牛奶来最小化。
  • 食欲抑制剂: 它也会抑制食欲。
  • 干扰睡眠: 如果摄入过多或睡前,会导致 失眠 导致头痛。

常见问题

茶使你脱水吗?

茶是用水泡的,很少会影响你的水合水平。大多数研究都比较了 一杯茶 而其他含咖啡因的饮料与水则无显著差异。这适用于适量喝茶的人,因为咖啡因摄入过量,会对身体产生利尿作用,导致尿频。 [40] [41]

如何妥善储存茶叶?

茶有一种微妙的味道,这意味着它必须小心储存。茶的敌人是光、热、气味、水分和空气。储存茶叶时,保护茶叶不受这些条件的影响是很重要的。光线和阳光使茶叶变质。水分和气味很快被茶叶吸收。空气增加了湿气和气味的暴露。因此,为确保最佳风味和长寿命,以下是您必须采取的一些简单措施:

做什么

  • 把茶放在一个不透明的容器里,放在黑暗的地方。
  • 把精致的茶和浓茶分开存放。
  • 使用非活性容器,如金属或非浸出塑料进行储存。
  • 确保容器密封严密,以保护茶叶不受空气、湿气、气味的影响。

别这样

  • 不要存放在玻璃容器或开罐中。
  • 不要把有强烈气味的物体或食物放在附近。
  • 避免使用天然的容器,如布或木材,可以与茶叶反应。

茶过期了吗?

最近,这个问题出现在每个茶迷的脑海里。简单的回答是:不,不是。

无论您是购买袋泡茶还是散装茶叶,包装上都有一个最好的包装 日期 . 这个日期表明了茶叶的寿命以及它保持理想味道的时间。一旦最好的日期过去,茶仍然是安全的消费,然而,你可能会注意到它的味道变化,因为它不会像第一次购买时那样强烈。这是由于茶叶中天然油脂和香料的蒸发造成的。

茶里有咖啡因吗?

每天推荐的咖啡因摄入量是400毫克,从所有来源添加。从茶树中提取的茶含有咖啡因。一杯红茶含有大约48毫克的咖啡因,一杯绿茶也是如此。此外,你泡茶的时间长短也会影响茶中咖啡因的含量。如果你正在观察你的咖啡因摄入量,那么你可以寻找使用活叶茶是一个很好的选择,因为它含有较少的咖啡因比茶包。重新擦洗你的杯子,这样你就不会在你的杯子里添加新的一批咖啡因了。你也可以寻找混合茶。

茶是利尿剂吗?

红茶、乌龙茶、白茶和绿茶对你的身体有利尿作用。这可能是因为里面含有咖啡因。另外,喝太多的茶会使你脱水,因为它会刺激尿频。 [42]

茶对你有好处吗?

哈佛大学领导的许多研究表明,喝茶是一种健康的习惯。茶有助于降低患心脏病、癌症和糖尿病的风险。绿茶被认为是抗氧化剂含量方面的神奇饮料。茶也有助于提高你的免疫力,让你保持清醒。话虽如此,在茶中加入牛奶和糖可以完全改变这种动态。牛奶增加了卡路里和糖,但它只是抵消了这些好处。 [43]

茶是酸性的吗?

众所周知,茶是酸性和碱性的,两者都有。茶爱好者了解茶的种类,了解茶的酸度是很重要的。当范围在5.5到7之间时,它呈弱酸性。当它低于四,那么茶是非常酸性的。除了茶的种类外,添加剂和冲泡时间也起着决定冲泡程度的作用 酸度 在你的茶里。

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