生蒜的14大功效

大蒜 是一种气味浓烈、味道鲜美的草本植物,以其对健康的诸多益处而闻名。它含有一种叫做大蒜素的强力化合物,可以帮助降低胆固醇。大蒜对健康的好处可能包括缓解普通感冒的症状,降低 血压 ,并降低 疾病以及 神经退行性变 混乱。

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大蒜的用途 丁香 是丰富的。从烹饪目的到药用,它是一个真正的全方位当谈到选择健康饮食。此外,它还为你所有的食谱添加了一种令人愉快的味道。此外,你可以吃大蒜的各种形式-如蒜面包,蒜奥利,蒜泥 土豆 ,等等。有这么多不同的用途,让我们详细探讨大蒜对健康的好处。

什么是大蒜?

大蒜,科学上称为 大蒜 ,是 洋葱 原产于中亚。大蒜的鳞茎含有几个丁香,每一个丁香都覆盖着一层柔软透明的果皮。3000多年来,大蒜一直被用作食物的调味品和传统的治疗方法。路易斯·巴斯德爵士,发现 巴氏杀菌 以该草的抗菌性为指标 早于 1858年的今天 药学研究杂志 建议每天一瓣 带来 一个巨大的改善你的整体健康,而每天2至3丁香可以帮助保持在海湾普通感冒。 [1] [2] [3]

Sliced garlic, garlic clove, garlic bulb in a wooden bowl placed on a chopping board

蒜瓣图片来源:Shutterstock

营养

大蒜的热量很低, 饱和脂肪 ,和 . 它有几种有用的矿物,如 , , , , ,和 微量矿物质如 硫和氯。根据 美国农业部 国家营养数据库 大蒜是一种丰富的食物来源 维生素B (叶酸, 硫胺 , 烟酸 维生素C、A和K。大蒜是一种罕见的有机化合物,大蒜素,大蒜素1,大蒜素2饮食来源。 [4]

营养成分

大蒜、生的
份量:
营养物 价值
[克] 58.58
能量 149
能量 [千焦] 623
蛋白质 [克] 6.36
总脂(脂肪) [克] 0.5
灰烬 [克] 1.5
不同的碳水化合物 [克] 33.06
总膳食纤维 [克] 2.1
总糖,包括NLEA [克] 1.
钙,钙 [毫克] 181
铁,Fe [毫克] 1.7
镁,Mg [毫克] 25
磷,P [毫克] 153
钾,K [毫克] 401
钠,钠 [毫克] 17
锌,锌 [毫克] 1.16
铜,铜 [毫克] 0.3
锰,Mn [毫克] 1.67
硒、硒 [微克] 14.2
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 31.2
硫胺素 [毫克] 0.2
核黄素 [毫克] 0.11
烟酸 [毫克] 0.7
泛酸 [毫克] 0.6
维生素B-6 [毫克] 1.24
叶酸,总量 [微克] 3.
叶酸,食物 [微克] 3.
叶酸,DFE [微克] 3.
胆碱,总量 [毫克] 23.2
胡萝卜素,β [微克] 5.
维生素A,IU [单位] 9
叶黄素+玉米黄质 [微克] 16
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.08
维生素K(叶绿醌) [微克] 1.7
总饱和脂肪酸 [克] 0.09
10:0 [克] 0
16:0 [克] 0.09
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.01
18:1 [克] 0.01
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.25
18:2 [克] 0.23
18:3 [克] 0.02
色氨酸 [克] 0.07
苏氨酸 [克] 0.16
异亮氨酸 [克] 0.22
亮氨酸 [克] 0.31
赖氨酸 [克] 0.27
蛋氨酸 [克] 0.08
胱氨酸 [克] 0.07
苯丙氨酸 [克] 0.18
酪氨酸 [克] 0.08
缬氨酸 [克] 0.29
精氨酸 [克] 0.63
组氨酸 [克] 0.11
丙氨酸 [克] 0.13
天冬氨酸 [克] 0.49
谷氨酸 [克] 0.81
甘氨酸 [克] 0.2
脯氨酸 [克] 0.1
丝氨酸 [克] 0.19
来源包括:美国农业部 [5]

生蒜对健康的好处

下面我们来看看大蒜对健康的好处。

可以缓解感冒和咳嗽

2014年发表在 Cochrane系统评价数据库 引用了一项研究,对146名参与者进行了为期三个月的评估,以了解它对感冒和咳嗽患者的影响。作为研究的一部分,研究人员将所有参与者分成两组。一组服用安慰剂片,另一组服用大蒜片。研究结束时,研究人员发现,与安慰剂组相比,每天服用大蒜三个月而不是安慰剂组的人患感冒的次数更少。 [6]

可能降低高血压

根据《华尔街日报》2014年的一份报告 综合血压控制 陈年大蒜提取物有能力降低高血压患者的血压。然而,还需要进一步的研究来验证它们是否可以作为高血压的替代疗法。 [7]

可能有助于降低胆固醇水平

生蒜富含大蒜素化合物,可以防止低密度脂蛋白(坏)胆固醇氧化。研究表明,食用生大蒜的大鼠胆固醇和甘油三酯含量降低。然而,还没有足够的研究来证实这一健康益处。 [8]

可以促进心脏健康

大蒜具有显著的心脏保护作用,有助于预防诸如心脏病等重大心脏病 动脉粥样硬化 , 高脂血症 血栓、高血压等等。虽然大多数研究支持大蒜摄入量与心脏保护之间的相关性,但是 营养学杂志 研究中,需要进一步研究确定合适的剂型和剂量。人们应该密切注意这种草药的正确使用。 使用 不同制剂的可用性、剂量、持续时间及其与仿制药的相互作用。 [9]

可能有助于预防神经退行性疾病

生大蒜的抗氧化和抗炎特性可能有助于预防未来的神经退行性疾病。根据英国的一项研究 利比亚医学杂志 大蒜及其制剂有助于预防感染的风险 心血管疾病 疾病和中风。然而,需要进一步的研究,以确定特定的大蒜化合物负责其影响。 [10]

可以降低患痴呆症的风险

氧化损伤在心血管疾病和心血管疾病中起着巨大的作用 痴呆 ,因为这些疾病的风险随着年龄的增长而增加。陈年大蒜提取物(AGE)具有抗氧化特性,可能有助于降低患痴呆症和老年痴呆症等常见脑部疾病的风险。高剂量的老龄化已经证明可以增加抗氧化酶,以及降低血压问题患者的氧化应激。 [11]

可能有助于防止重金属中毒

大剂量的大蒜可以防止重金属造成的器官损伤。这种草药中的硫化物可能会降低血液中的铅含量。它们还可以预防中毒症状,如头痛和血压,还可以帮助更好地吸收血液中的铁和锌。2012年的一份报告发表在 基础和临床药理学和毒理学 研究表明,大蒜可以有效地降低血液和组织中的铅 浓度 在人类和动物之间。 [12]

可以治愈伤口

它可以作为一种有效的草药治疗感染 伤口 . 将2个压碎的丁香放在感染部位,以获得即时缓解。 [13]

可以改善骨骼健康

大蒜和洋葱等草药可能会影响更年期妇女的雌激素水平,从而降低患癌症的风险 骨关节炎 . 它们还可以最大限度地减少骨质流失,改善男性和女性的整体骨骼健康。另据一位 学习 电子医师 期刊,大蒜消费可以减少氧化应激在许多疾病的病理生理学,如 骨质疏松症 . [14] [15]

可能会促进消化

每天在你的饮食中加入生蒜瓣可以帮助消化问题。使用这种草药甚至可以减轻胃管的炎症或刺激。大蒜可能有助于清除大多数肠道问题,如痢疾, 腹泻 ,还有结肠炎。它在驱虫方面的作用是惊人的。它不影响肠道中的好细菌,但会破坏有害细菌。它不仅能促进消化,还能帮助缓解胃气。 [16]

可以调节血糖

吃生蒜瓣可以减少血液 根据发表在《华尔街日报》上的一项研究,这两个级别的人 营养学杂志。 [17]

可能增强免疫力

大蒜有 植物营养素 这可以帮助减少氧化应激,增强你的免疫力。这种草药还可以减少疲劳和提高能量。一份2012年的报告 非洲传统、补充和替代药物杂志 一项在老鼠身上进行的研究揭示了大蒜是否对增强免疫功能起到了促进作用。研究人员发现,提取物显著增加白细胞计数,并显示出更多的免疫刺激作用。 [18]

可能有助于眼部护理

它含有丰富的营养,如 , 槲皮素 ,和 维生素C ,所有这些都有助于眼睛健康,也可能有助于眼睛感染和炎症。 [19]

可能有助于预防痤疮

大蒜,还有其他成分,比如 蜂蜜 、奶油和 姜黄 ,可用作 家庭疗法 对于 痤疮疤痕 阻止痤疮的发生。这种草药可能对治疗癌症有效 皮肤 清洁剂和抗生素物质,可以帮助解决一些皮肤问题,包括皮疹,牛皮癣,感冒疮,水泡。此外,它还可以帮助细胞合成,抵御紫外线,延缓衰老。 [20]

其他福利

这种草药的其他好处可能包括减少哮喘的症状,增加性欲,以及 脱发 ,等等。

可以控制哮喘

吃煮熟的蒜瓣可以是一种有效的顺势疗法,以减少哮喘的症状。另一个建议的治疗方法是喝一杯咖啡 牛奶 每晚睡觉前吃三片煮丁香。它可以带来后续的 救济 对于哮喘患者。用麦芽压碎丁香可以控制哮喘发作 也。不过,在家尝试这些治疗方法之前,最好先咨询专家。 [21] [22]

可能会促进减肥

多年来,大蒜一直被用来治疗癌症 减肥 . 在动物模型中,它减少了与脂肪形成有关的基因的表达,从而导致脂肪细胞的形成。这种草药增加了产热 哪一个 可以帮助 燃烧脂肪 降低低密度脂蛋白(坏) 胆固醇水平 . 这项研究对减少人类肥胖有积极意义。 [23] [24]

可预防非酒精性脂肪肝

一项动物研究表明,大蒜富含S-巯基半胱氨酸(SAMC)和抗氧化剂,有助于预防脂肪肝。这些 化合物 也可以降低肝损伤的风险。需要进一步的研究来证实这些对肝脏的益处。 [25] [26]

可能减少尿路感染和肾脏感染

大蒜可能会阻碍植物的生长 铜绿假单胞菌 一种引起反复尿路感染(UTI)的病原体 肾脏感染。新鲜大蒜提取物也可以用来防止念珠菌阴道炎和大肠杆菌的生长。大肠杆菌感染。 [27] [28]

可以防止脱发

这种药草可能有助于预防 头发 脱发和促进头发生长。定期使用大蒜凝胶或灌注大蒜 椰子油 可能有助于像脱发的条件。但是,有限的信息和研究,这方面的存在,因此需要更多的研究,以确认科学协会。 [29]

可能有抗菌和抗寄生虫的作用

大蒜提取物可能有助于 幽门螺杆菌 幽门 感染,蜱虫叮咬, 运动痒 ,以及因其 抗菌剂 影响。 [30]

可能预防消化性溃疡

草药中的抗菌化合物可以消除引起消化性溃疡的胃寄生虫。 [31]

可以减轻耳痛

由于草药的抗病毒,抗真菌和抗生素特性,它可以用来减轻耳痛和疼痛 耳部感染 . [32]

如何使用大蒜?

这种药草可以生吃,但味道很浓,大多数人通常喜欢在吃之前将其烹调或添加到各种菜肴中。

  • 你可以剁碎,压碎,切片,切碎,甚至榨汁大蒜。切割它激活蒜氨酸酶,这是非常有益于健康。
  • 切碎的大蒜加热后会散发出美味的芳香 橄榄油 . 这可以形成汤,炖菜和咖喱的基础。它是一种好的面酱的主要成分之一。
  • 这种草药也是各种牙膏的基本成分 漱口水有帮助 防止 蛀牙和口腔细菌。 [33] [34] [35]

注意事项 :过量摄入会刺激消化系统。此外,大蒜也会引起 口臭 . [36]

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THE END
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