哈伯德南瓜:如何储存,切割和烹饪

最好不要以貌取人 壁球 从外表看。看起来是一个几乎漫画蓝灰色的外观,让人想起万圣节的装饰,房子 营养 -丰富可口的水果。果肉-捣碎,烤,或炒-添加一点乡村温暖你的冬天。然而,这不是它的分类 冬瓜 . 这与它坚硬的外表和种子有着更多的关系,打开它会很有趣。让我们深入了解如何切割、烹饪和储存哈伯德南瓜。

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如何选择和存储哈伯德壁球?

你通常会发现哈伯德壁球的外观是 橙色 或蓝绿色/灰色。这两个品种都可以食用。如果你是从你的土地上收割它们 花园 ,等到气温下降,冬季霜冻来临之前。如果果实外表坚硬,形状良好,这是采摘的好时机。虽然你可以把它放在冬天的几天里,但那时候它就不会那么好吃了。

Hubbard squash or winter squash stacked at a market

哈伯德南瓜是以伊丽莎白哈伯德的名字命名的,伊丽莎白哈伯德把南瓜种子卖给了一个商人。图片来源:Shutterstock

如果你是从市场上买的,你要找的是一种外表坚硬、外观粗糙的水果 皮肤 . 明亮闪亮的果皮看起来很吸引人,但它代表的是一种尚未成形的南瓜。你可以在市场上找到完整的水果,但是如果可以的话,如果你是为了一顿小小的饭而买的话,可以买预切的水果。

营养成分

南瓜、冬季、哈伯德南瓜、生的
份量:
营养物 价值
[克] 88
能量 40
能量 [千焦] 167
蛋白质 [克] 2.
总脂(脂肪) [克] 0.5
灰烬 [克] 0.8
不同的碳水化合物 [克] 8.7
总膳食纤维 [克] 3.9
总糖,包括NLEA [克] 3.95
钙,钙 [毫克] 14
铁,Fe [毫克] 0.4
镁,Mg [毫克] 19
磷,P [毫克] 21
钾,K [毫克] 320
钠,钠 [毫克] 7.
锌,锌 [毫克] 0.13
铜,铜 [毫克] 0.06
锰,Mn [毫克] 0.18
硒、硒 [微克] 0.5
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 11
硫胺素 [毫克] 0.07
核黄素 [毫克] 0.04
烟酸 [毫克] 0.5
泛酸 [毫克] 0.4
维生素B-6 [毫克] 0.15
叶酸,总量 [微克] 16
叶酸,食物 [微克] 16
叶酸,DFE [微克] 16
胆碱,总量 [毫克] 11.8
维生素A,RAE [微克] 68
胡萝卜素,β [微克] 820
维生素A,IU [单位] 1367
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.16
维生素K(叶绿醌) [微克] 1.3
总饱和脂肪酸 [克] 0.1
12:0 [克] 0
14:0 [克] 0
16:0 [克] 0.09
18:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.04
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.03
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.21
18:2 [克] 0.08
18:3 [克] 0.13
色氨酸 [克] 0.03
苏氨酸 [克] 0.06
异亮氨酸 [克] 0.08
亮氨酸 [克] 0.11
赖氨酸 [克] 0.07
蛋氨酸 [克] 0.03
胱氨酸 [克] 0.02
苯丙氨酸 [克] 0.08
酪氨酸 [克] 0.07
缬氨酸 [克] 0.09
精氨酸 [克] 0.11
组氨酸 [克] 0.04
丙氨酸 [克] 0.08
天冬氨酸 [克] 0.22
谷氨酸 [克] 0.35
甘氨酸 [克] 0.07
脯氨酸 [克] 0.07
丝氨酸 [克] 0.08
来源包括:美国农业部 [1]

最好在储存前先把它治好。为此,把它放在通风良好的架子上大约10天,直到皮肤变硬,水分蒸发。为了把你的南瓜安全地存放几天,找一个阴凉干燥的地方,最好不要放在地板上。把皮肤擦干净,确保干燥,然后把它放在架子上,用布盖住。这样可以维持三个多月。但是,请确保每隔几天检查一次。

如何切哈伯德壁球?

如果你已经把南瓜带回家准备切开,准备召唤你内心的孩子。一种有效的切割方法是把它从一根绳子上摔下来,让它裂开 高度 . 用一块布或塑料袋把它包好,让这个袋子从高处落下。

另一种方法是 把它切开。这项工作可能不会成功与定期 蔬菜 刀。首先用一个尖点对南瓜施加单点压力,然后从那里向一个方向进一步拖动刀片。为了帮助分解更大的碎片,你可以在需要的时候用微波炉加热几分钟。

哈伯德南瓜怎么煮?

看上去谦逊而坚韧的哈伯德壁球也许不是每个人都喜欢,但它的营养价值仍然无可争议。当他们富有的时候 ,他们也带着 , ,和 . A. 哈佛 健康 文章 注意到 在维护 血压 . 然而,美国人的平均饮食中可能含有两倍的脂肪 如钾,这可能导致长期的不利影响一个人的健康。 [2] [3]

为了使哈伯德南瓜的味道和营养达到最佳平衡,并使其易于使用,可以从烘烤开始。为此,取几片南瓜,皮朝下,放在烤架上或明火上,如果安全的话。这会给你一块单面烧焦的冬瓜,果肉足够软,可以舀出来。你把它放在火上越久,它就越软。

以下是几种使用哈伯德壁球的方法:

  • 把它加到泥里 土豆 甘薯 捣碎
  • 把它作为冬季沙拉的添加剂
  • 把更结实的衣服加到你的衣服上 早餐 散列食谱
  • 烤好的面包片可以做成馅饼
  • 给烤好的面包调味,然后和你的饭菜搭配

哈伯德南瓜是古代文明的主要南瓜之一。虽然它可能并不总是受到所有人的欢迎,但不可否认它令人印象深刻 营养 价值观和适应性风味特征。如果你还没试过的话,今年冬天是添加更多南瓜的季节。

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