李子有益于消化和心血管健康

你知道吗，在新石器时代的考古遗址中发现了李子遗骸，还有橄榄、葡萄和无花果？事实上，李子可能是人类最先驯化的水果之一，当你考虑到李梅的好处时，它就完全有意义了。

在夏季和秋季，你在杂货店买的那些圆圆的红色李子富含抗氧化剂，有助于对抗疾病和衰老迹象，还有许多其他李子的益处。更不用说梅子和 梅干汁 它来自干李子，有助于调节消化。

当你深入研究李子的营养时，很容易就会明白为什么这种水果在传统医学中因其治疗和营养作用而受到重视。继续读下去，了解更多关于这种美妙的水果和李子的益处。

李子是什么？

李子是一个亚属和属的果实 李子。 李子和李子属于同一个家族 有益丰富的樱桃 还有桃子，因为它们都是花朵，果实的一侧有一个凹槽，有一个光滑的石头或凹坑。

商业李树是中等大小的，通常修剪到16英尺高。李子的直径通常在1到3英寸之间，形状呈球形或椭圆形。李子的特点是核果。这意味着肉质的果实围绕着一颗坚硬的种子。

李子有各种各样的颜色和大小。有些比其他的结实得多，颜色从黄色到白色、绿色和红色不等。红梅往往是最常见和最受欢迎的品种。

李子的味道从甜到酸不等。新鲜食用时，这种水果多汁美味，还可以晒干，用于制作果酱，并添加到其他食谱中。李子汁甚至可以发酵成李子酒。

干李子（或李子）也甜多汁。此外，它们还含有多种抗氧化剂，被认为是顶级抗氧化食品，具有多种李子益处。李子和李子都有通便的功效。这归因于水果中存在的各种化合物，如膳食纤维、山梨醇和靛红。因为他们帮助 消化系统 李子和李子汁通常用来帮助调节消化系统的功能。

2013年的一篇论文发表在 食品与营养科学评论 这表明在干李子上吃零食可能会增加 饱腹感 减少随后的食物摄入。因此，李子有助于健康 控制肥胖 ，糖尿病及相关心血管疾病。尽管干李子的味道很甜，但它不会导致餐后血糖和胰岛素的显著升高，而且李子的益处也不止于此。( 1. )

干李子还可以预防便秘和可能的结肠癌，从而影响胃肠道。干李子中的生物活性化合物及其代谢产物也可能在胃肠道和泌尿道中起到抗菌剂的作用。

你可能也听说过 梅博希李子 ，这是日本料理的主食。梅博什李子也被称为“酸李子”或“日本李子”然而，它们是由干燥和腌制的梅果制成的，梅果与杏密切相关。

还有 卡卡杜李 ，但这种李子实际上更像杏仁。它在成熟后留在卡卡杜植株上，大小与橄榄或樱桃相似。

9大好处

1.抗氧化剂的高来源

李子的一个主要优点是其强大的抗氧化性能。李子含有维生素C和植物营养素，如叶黄素、隐黄质、玉米黄质、新绿原酸和绿原酸。 高抗氧化食品 有助于防止某些类型的细胞损伤，尤其是由氧化引起的损伤。

当某些类型的氧分子被允许在体内自由移动时，它们会导致所谓的氧化损伤——或自由基的形成。自由基对人体组织非常危险，并与癌症和过早衰老等严重健康状况有关。身体使用抗氧化剂来防止自己受到氧气的伤害。

2009年的一项研究发表在 药用食品杂志 这表明李子富含天然抗氧化剂，保护粒细胞（一种白细胞）免受氧化应激。这项研究旨在测试七种李子的抗辐射活性。在小鼠白细胞中比较评估了它们对氧化应激的保护作用。研究人员得出结论：“结果表明，单个多酚直接影响李子的总体保护效果。”( 2. )

吃李子和其他抗氧化食物的其他好处包括延缓衰老、使皮肤容光焕发、降低癌症风险、帮助排毒和延长寿命。

2.帮助消化

李子是膳食纤维的良好来源，有助于调节消化系统。尤其是干李子，在帮助便秘等消化系统疾病方面更有效。吃李子和其他食物 高纤维食品 一天两次可能有助于治疗便秘。这是因为李子既有可溶纤维，也有不溶纤维。( 3. )

李子果肉中的可溶性纤维溶解成胶状物质。这种物质可以捕获脂肪、糖、细菌和毒素，并帮助它们排出体外。它能分解碳水化合物，降低有害胆固醇水平，改善心血管健康。

李子皮中的不溶性纤维不会溶解。它坚硬的成分会擦洗消化道内壁——清除粘液斑、残留毒素和其他物质。因此，李子的好处包括成为最好的之一 自然便秘疗法 ，促进肠道调节和稳定血糖。

2016年的一项研究发表在 分子营养学与食品研究 发现类胡萝卜素和 多酚类物质 在李子（和卷心菜）中发现，可以减少胃肠道炎症，促进消化。( 4. )

3.降低胆固醇

干李子也是 自然降低胆固醇水平 李子中可溶性纤维的存在可以通过干扰膳食胆固醇的吸收来帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。( 5. )

通过与胆汁酸结合并将其从体内清除来降低胆固醇。这些胆汁酸是用来消化脂肪的化合物。它们是由肝脏从胆固醇中提取的。当它们通过粪便从体内排出时，肝脏必须产生新的胆汁酸。这会消耗更多的胆固醇，从而降低血液循环中的胆固醇。

4.改善心血管健康

李子中的类黄酮和酚类成分——如花青素、绿原酸、槲皮素和儿茶素——对不同的身体细胞有抗炎作用。 消炎食品 帮助预防高胆固醇、糖尿病和心血管疾病等健康状况。

李子中的维生素K也对心脏有益，所以请考虑解决这些问题。 维生素K缺乏症 马上这种维生素已被证明有助于防止动脉钙化，这是心脏病发作的主要原因之一。它的工作原理是将钙带出动脉，不允许钙形成坚硬、危险的斑块沉积物。维生素K有助于防止动脉硬化，因为它可以防止钙进入动脉衬里和其他身体组织，从而造成损伤。

一些研究表明，维生素K是减少炎症和保护血管（包括静脉和动脉）细胞的关键营养素。摄入适量的维生素K对健康很重要 预防高血压 减少心脏骤停的机会。2014年的一项有希望的研究发表在 营养学杂志 研究发现，在高心血管疾病风险的地中海人群中，维生素K的饮食摄入与心血管疾病、癌症或全因死亡率的降低有关。( 6. )

在明尼苏达大学进行的一项动物研究发现，当老鼠喂食含有0.15%胆固醇和李子粉的饮食五个月时，干燥的李子粉似乎有助于延缓发育。 动脉粥样硬化 ，这是心脏病和中风的主要原因。( 7. )

5.支持认知健康

这个 植物营养素 李子中的蛋白质是李子的主要益处之一，因为它们有助于减少神经系统区域的炎症，并提高学习和保留信息的能力。这意味着李子有助于预防与年龄相关的神经退行性疾病，起到保护作用 阿尔茨海默病的自然疗法 帕金森氏症。

2015年的一项研究发表在 英国营养学杂志 指出“衰老伴随着认知能力的下降可能是氧化应激对神经过程的长期影响的结果。”该研究旨在观察富含多酚的东方李子对高胆固醇饮食喂养五个月的小鼠认知功能和大脑蛋白质表达的影响。

结果表明，与对照组和东方李子高胆固醇饮食组相比，食用高胆固醇饮食组的血液和大脑中的胆固醇浓度显著升高。研究人员得出结论，在高胆固醇饮食中加入东方李子可以改善神经退行性疾病（或大脑神经元）的一些症状。( 8. )

6.艾滋病皮肤健康

李子中的维生素C对皮肤和血管有益。2007年的一项研究发表在 美国临床营养学杂志 对4000多名年龄在40-74岁之间的女性进行了评估，发现较高的维生素C摄入量降低了出现皱纹、皮肤干燥的可能性，并有助于 自然延缓衰老 . ( 9 )

2017年发表的一项科学综述表明，维生素C对皮肤的维护很重要。它可以作为一种保护因子，防止紫外线引起的光损伤和刺激 胶原蛋白 合成( 10 )

维生素C被用来形成一种重要的蛋白质，帮助形成皮肤、肌腱、韧带和血管。它有助于愈合伤口，并形成疤痕组织。甚至有证据表明，使用维生素C护肤霜可以减少皱纹或疤痕去除等美容皮肤手术后皮肤发红的数量和持续时间。

7.增强免疫系统

李子中的维生素C含量对免疫系统因压力而减弱的个体有益。考虑到压力已经成为我们社会的一种普遍状况，充足的摄入 维生素C食品 可以作为一个人整体健康的理想工具。

2006年的一项研究发表在 营养与代谢年鉴 声明“维生素C有助于维持细胞的氧化还原完整性，从而保护细胞免受呼吸爆发和炎症反应期间产生的活性氧的影响。”

这项研究测试了维生素C和锌对临床状况的影响，结果发现，摄入足够的维生素C和锌可以改善症状，缩短呼吸道感染的持续时间，包括 预防普通感冒 此外，维生素C和锌可以降低肺炎、疟疾和腹泻感染的发病率并改善其预后，尤其是在发展中国家的儿童中。( 11 )

8.降低患糖尿病的风险

糖尿病是一种导致血糖水平升高的疾病。如果胰腺不能产生适量的胰岛素，或者如果我们的细胞不能正确处理胰岛素，就会导致糖尿病。由于葡萄糖没有得到适当利用，它在血液中积累，导致糖尿病的常见指标：高血糖或高血糖。

李子的价格很低 血糖指数 李子提取物有助于降低体内的血糖和甘油三酯水平。类黄酮的存在是另一个好处，因为它们保护身体抵抗胰岛素抵抗。李子中的可溶性纤维也有助于血糖水平正常化，并起到预防作用 糖尿病的天然疗法 .可溶性纤维有助于胃以较慢的速度排空。这会影响血糖水平，并对胰岛素敏感性产生有益影响。它还有助于控制糖尿病。

三项前瞻性纵向队列研究的结果表明，食用更多特定的整粒水果（包括李子和李子）与2型糖尿病风险较低相关，而食用更多果汁与风险较高相关。( 12 )

9.促进骨骼健康

李子中的多酚和钾对骨骼有益，因为它们可以提高骨密度，防止骨质流失。这对骨质疏松症患者非常有帮助。李子中发现的钾有助于保护骨骼，防止骨骼变弱和容易骨折。当人们 低钾 在一定程度上，它们的骨骼没有适当地缓冲硫酸的影响，它们可能变得脱钙、脆弱和多孔。这就是增加骨质疏松和骨折风险的原因。( 13 )

骨质疏松症是指骨头上形成小洞或薄弱区域，可能导致骨折、疼痛，甚至出现太后驼峰。这通常见于50岁以上的老年女性。骨质疏松症的主要原因包括衰老、情绪紧张、营养不足和激素失衡。李子等 高钾食品 ，用作 骨质疏松症的自然治疗 因为它们有助于增强骨骼，促进骨骼形成。

营养成分

李子的许多好处是其维生素和矿物质含量的结果。李子不仅有助于消化，还可以改善心血管健康， 增强免疫系统 ，帮助皮肤健康， 对抗自由基 降低胆固醇。

一杯（约165克）李子片含有：( 14 )

• 76卡路里
• 19克碳水化合物
• 1.2克蛋白质
• 0.5克脂肪
• 2.3克膳食纤维
• 15.7毫克维生素C（26%DV）
• 10.6微克维生素K（13%DV）
• 569个国际单位 维生素A （百分之十一）
• 259毫克钾（7%DV）
• 0.1毫克铜（5%DV）
• 0.1毫克锰（4%DV）

此外，李子还含有一些维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸、泛酸、钙、铁、镁、磷和锌。

在传统医学中的应用

在传统医学中，酸或酸的食物在寒冷的月份食用，以利于肝脏 气 滋养肺部。当外面的温度变冷，呼吸状况变得更普遍时，吃李子有助于消除这种湿气。

李子在传统医学中用于通便作用。吃李子可以帮助消化和缓解便秘。由于其纤维含量高，它们还用于改善心脏健康。( 15 )

李子vs.李子vs.桃子

李子是自然干燥的李子。事实上，“梅子”这个词正在逐渐流行。如今，官方术语是“干李子”你在杂货店找到的大多数李子来自某些李子树，这些李子可以在含有种子的情况下晒干。

许多人为了缓解便秘和其他消化问题，转而使用李子来增加纤维含量。你可以把李子的所有好处都装进干瘪、起皱的李子里。然而，请记住，一杯李子片和一杯李子片的营养含量并不等同。梅子含有较高浓度的大多数营养物质，但它们也含有更多的热量和糖，所以不要过量。

有些人觉得吃梅子的想法不那么吸引人，所以他们转而喝梅子汁，因为它有温和的通便作用。李子汁还可以帮助增强骨骼和改善心脏健康。

桃子是一种新鲜水果，与李子属于同一个属。和李子一样，桃子也富含抗病抗氧化剂，包括所有五类抗氧化剂 类胡萝卜素 . 桃子营养 还包括大量的维生素a、维生素C和钾。然而，迎面而来的李子提供了更多的这些微量营养素。

和李子一样，食用桃子可以促进心脏、眼睛、皮肤和消化系统的健康。它们有助于减轻炎症，对抗导致疾病的氧化应激。

在哪里找到以及如何使用

在夏季和秋季，通常从5月底到10月，你可以在当地的杂货店或农贸市场找到新鲜的李子。

在购买新鲜李子时，要选择稍硬、能承受一定压力的。不要吃已经变软或碰伤的李子。如果李子有甜味，就可以吃了。别忘了，当你吃新鲜的李子时，你可以吃李子皮，但有些食谱也要求去皮李子。

李子应该储存在冰箱里，除非李子太硬，你想让它迅速成熟——然后把它放在室温下的一个黑暗的地方，比如纸袋。

在你的饮食中加入李子有很多有趣而健康的方法。李子是许多烘焙食品、零食和沙拉的绝佳补充。尝试将这种美味的水果添加到：

• 馅饼
• 馅饼
• 冰棒
• 沙拉
• 燕麦粥
• 酸奶
• 冰沙
• 布丁

干李子全年供应。它们也有益于你的健康。就像新鲜的李子一样，它们可以添加到许多健康的菜肴中。它们柔软、甜美，味道浓郁。有时人们会将梅干和葡萄酒或白兰地混合，以增加味道。使用干李子或李子：

• 糕饼
• 冰淇淋
• 敷料
• 沙拉
• 鸡肉菜
• 猪肉菜
• 潘切塔菜
• 晚餐馅饼

李子食谱

李子和早餐很搭配。它们又软又甜，容易消化。把它们加到你的酸奶或燕麦粥中是一个很好的方法来利用这些神奇的李子好处。

试着把李子片加进去 杏仁粉煎饼食谱 .这种不含麸质的食物也很美味 藜麦粥配方 .

在水果冰沙中加入一个小李子，就像这样 浆果冰沙配方 .

信不信由你，李子在午餐和晚餐食谱中也很美味——就像这样 秋季鸡肉沙拉食谱 .李子切片可以给沙拉增添甜味，或者你也可以尝试干李子来增加味道。

看看这张单子上的第五条 25个神奇的无花果食谱 炒李子是香草加无花果布丁的绝佳补充。

想找一种超级健康的方式吃李子当甜点吗？把它们加到这道美味的菜里 椰子酸橙冻浆果配方 李子、浆果、椰子和酸橙是一种提神的甜点，可以满足你的甜食需求。