樱桃因其甜甜多汁的特点而广受欢迎，但越来越多的研究表明，樱桃对你的健康也极其有益。那么樱桃的好处是什么，是什么让它们如此有益呢？
樱桃中的营养成分和生物活性成分有助于预防健康。2018年发表在《华尔街日报》上的一篇关于樱桃的健康益处的综述 营养物 总结了29项已发表的人类研究的结果，这些研究检验了食用樱桃的积极影响。研究人员发现，食用樱桃和樱桃制品可以降低氧化应激、炎症、运动引起的肌肉酸痛和力量丧失、低密度脂蛋白胆固醇、血压、， 关节炎症状 ，以及失眠。( 1. )
樱桃的好处来自其高水平的抗氧化剂 对抗自由基损伤 保护我们的细胞。最近的研究还表明，樱桃有助于去除体内多余的脂肪，增加褪黑素。这有助于健康的睡眠周期。
下次当你在杂货店的过道上闲逛时，买一些新鲜的、冷冻的或干的樱桃，收获它们对健康的好处。它们味道好极了，而且富含营养。
什么是樱桃？
樱桃是这个属的水果 李子。 有两种众所周知的樱桃。这些物种包括从 甜樱桃 （甜樱桃或野樱桃）以及从 酸樱桃 （酸樱桃）。
这些可食用的樱桃以其花簇和光滑的果实而著称。它们原产于北半球的温带地区，有两种在美洲，三种在欧洲，其余在亚洲。
灌溉、喷洒、人工以及雨水和冰雹对樱桃的损害使樱桃相对昂贵，但对樱桃的需求仍然很高。樱桃的旺季是夏季。在北美的许多地方，樱桃是最早成熟的果树果实之一，而在澳大利亚和新西兰，樱桃被广泛地与圣诞节联系在一起，因为它们在12月底达到顶峰。
在美国，大多数甜樱桃种植在华盛顿、加利福尼亚、俄勒冈州、威斯康星州和密歇根州。酸樱桃种植在密歇根州、纽约州、犹他州和华盛顿州。
利益
1.促进减肥
樱桃不仅热量低，而且研究表明它们也有助于降低血液中的脂肪浓度。
在2009年发表在《华尔街日报》上的一项研究中 医学食品杂志 ，在高脂肪饮食中摄入全酸樱桃粉90天的大鼠，其体重或体脂的增加量不如不摄入樱桃的大鼠。酸樱桃的摄入与血液中脂肪浓度、脂肪质量百分比和腹部脂肪重量降低有关。( 2. )
大鼠的血液显示出低得多的胆固醇水平 炎症与疾病有关 比如心脏病和糖尿病。通过食用酸樱桃汁或樱桃补充剂，可以减少血液中的炎症和脂质，从而导致心脏病和体重增加。
2.促进心脏健康
樱桃中的抗氧化剂可以改善心血管健康。密歇根大学的研究表明，酸樱桃能提供心血管益处，并且可以降低中风的风险。研究表明，酸樱桃能激活人体许多组织中的过氧化物酶体增殖物激活受体（PPAR）亚型。
PPAR调节与脂肪和葡萄糖代谢有关的基因，经过修饰后，它们可以帮助降低心血管疾病的风险。有些处方药也有同样的作用，但它们会带来严重的副作用，如心脏病发作和中风。( 3. )
研究还表明 花青素 樱桃中的纤维通过降低代谢风险因素、改善低密度脂蛋白胆固醇水平和有益于糖代谢而有助于心脏健康。( 4. )
3.抗氧化剂的高来源
花青素和花青素是樱桃的两种成分，能提供强大的抗氧化剂。它们的存在使樱桃成为一种美味 高抗氧化食品 .事实上，一项发表在 天然产物杂志 研究发现，从酸樱桃中提取的花青素和花青素表现出比阿司匹林更好的抗炎活性。( 5. )
酸樱桃中的花青素不仅具有很强的抗氧化和抗炎活性，还能抑制小鼠肿瘤的发生和人类结肠癌细胞系的生长。人体使用抗氧化剂来防止氧气造成的损害，氧气在当今疾病中起着重要作用，并与癌症、心脏病和痴呆症等健康状况有关。( 6. )
樱桃的另一个好处是它们能对抗伤害眼睛的自由基。黄斑变性和青光眼是由自由基和氧化应激引起的。黄斑变性是与年龄相关的视力丧失和与黄斑或眼睛中心受损相关的视力模糊。它最终会影响一个人的阅读能力和执行许多日常任务的能力。
青光眼是由于眼部液体积聚，对视神经、视网膜和晶状体造成压力而引起的。如果不治疗，这种压力可能会对眼睛造成永久性伤害。樱桃是一种水果 黄斑变性的自然治疗 和 青光眼的自然治疗 因为它们具有强大的抗氧化剂，有助于防止眼睛损伤。
因为樱桃富含维生素C，它们可以改善皮肤健康。樱桃对皮肤的好处包括它们能够减少影响皮肤的炎症，提高皮肤弹性，减少衰老迹象。( 7. )
4.治疗痛风
痛风 是一种主要折磨大脚趾的疼痛性关节炎。过多的尿酸会导致大脚趾僵硬、发炎和疼痛。这导致在关节中形成晶体。这些高水平的尿酸被称为高尿酸血症，疼痛来自身体对晶体的自然抗炎反应。高尿酸水平会导致更严重的健康问题，如糖尿病、肾病和心脏病。
一项研究发表在 关节炎和风湿病 评估了633名痛风患者，他们接受了为期两天的樱桃提取物治疗。这种樱桃疗法与痛风发作风险降低35%有关。当摄入樱桃和别嘌呤醇（一种治疗痛风和肾结石的处方药）结合使用时，痛风发作的风险降低了75%。所以你可能想在你的食物中添加樱桃 痛风饮食可即时缓解痛风 . ( 8. )
5.消炎
樱桃是最好的水果之一 消炎食品 .一项发表在 国际运动营养学会杂志 评估樱桃在剧烈运动中减少肌肉损伤和疼痛的能力。在这项研究中，54名健康的跑步者在24小时内平均跑16英里。在比赛前七天和比赛当天，参与者每天两次饮用355毫升的酸樱桃汁或安慰剂樱桃饮料。( 9 )
虽然两组均报告赛后疼痛增加，但樱桃汁组报告的疼痛增加明显小于安慰剂组。这被认为是因为酸樱桃的抗炎特性。因为樱桃能够减轻炎症，所以跑步后的肌肉疼痛最小化。
另一项研究发表在 营养学杂志 对10名22-40岁的健康女性进行了评估。这些女性在一夜禁食后吃了两份甜樱桃。樱桃剂量前后采集的血液和尿液样本表明，樱桃可以减少炎症，抑制炎症途径，降低血浆尿酸。血浆尿酸盐是来源于尿酸的盐。( 10 )
6.高钾
一杯樱桃可以满足你推荐的每日钾摄入量的9%。当你吃这美味的点心时 富含钾的食物 ，你给你的身体提供了几个器官功能所需的矿物质。钾对心脏、肾脏、大脑和肌肉组织至关重要。
钾可以降低中风的风险， 缓解高血压和高血压 ，减少肌肉痉挛，提高肌肉力量。( 11 )
此外，樱桃在怀孕期间是有益的，因为它们提供钾，这是在你的血容量增加时帮助保持体液和化学平衡所必需的。
7.治疗骨关节炎
影响3300万美国成年人的最常见的关节炎类型是骨关节炎，或 退行性关节病 当骨头和关节之间的软骨磨损时就会发生。这使得骨骼能够相互摩擦，而不是给它们提供软骨保护和缓冲。
骨关节炎研究中心的一项研究评估了58名患有骨关节炎的非糖尿病患者，他们在六周内每天喝两瓶8盎司的酸樱桃汁。这项研究的结果是，在酸樱桃汁治疗后，安大略省西部麦克马斯特骨关节炎指数（即WOMAC）评分显著下降。樱桃治疗后，高敏感度评分也有所下降。这表明酸樱桃汁可以缓解骨关节炎患者的症状。( 12 )
2015年发表在《华尔街日报》上的一项研究 细胞应激与伴侣 研究发现，当20名骨关节炎患者接受酸樱桃籽提取物时，他们的关节疼痛明显减轻。樱桃籽提取物是对抗氧化应激的主要保护剂。( 13 )
8.帮助睡眠循环
酸樱桃汁含有高水平的植物化学物质，包括 褪黑素 ，一种对调节睡眠-觉醒周期至关重要的分子。在发表在《华尔街日报》上的一项研究中 欧洲营养学杂志 ，20名志愿者连续七天食用安慰剂或酸樱桃浓缩汁。由于这种治疗，樱桃汁组的总褪黑素含量显著升高。( 14 )
褪黑素是松果体分泌的一种激素，松果体是大脑中的一个小腺体。它有助于控制睡眠和觉醒周期。樱桃果馅饼治疗还显著增加了卧床时间、总睡眠时间和睡眠效率。这些数据表明，酸樱桃汁或补充剂可以改善睡眠模式，帮助睡眠中断的人或睡眠不足的人 睡不着 .
营养成分
樱桃的好处之一是它们是 营养丰富的食物 富含花青素、槲皮素、羟基肉桂酸盐、钾、类胡萝卜素和褪黑素。
此外，樱桃也是一种美味 高纤维食品 非常好 维生素C食品 来源甜樱桃的含糖量也较低 血糖指数 比杏子、葡萄、桃子低得多， 蓝莓 还有李子。
一杯（约138克）甜樱桃含有：( 15 )
- 87卡路里
- 22克碳水化合物
- 1.5克蛋白质
- 0.3克脂肪
- 3克膳食纤维
- 10毫克维生素C（16%DV）
- 306毫克钾（9%DV）
- 0.1毫克 锰 （5%DV）
- 2.9微克维生素K（4%）
- 0.1毫克铜（4%DV）
- 15.2毫克镁（4%DV）
- 0.1毫克维生素B6（3%DV）
- 0.5毫克铁（3%DV）
- 0.3毫克泛酸（3%DV）
- 29毫克磷（3%DV）
- 17.9毫克钙（2%DV）
- 88国际单位维生素A（2%DV）
在传统医学中的应用
樱桃以其保暖性而闻名。在里面 中医药 ，用于益气、促进血液循环、改善皮肤健康、缓解疲劳和疲劳。
它们被认为有助于建立血液，这有利于需要清洁或解毒的健康状况。这些疾病包括糖尿病和炎症。樱桃还用于健脾、缓解腹泻等消化问题、恢复身体活力和刺激食欲。
樱桃最强大的好处之一是其高抗氧化剂含量。这一点得到了传统医学从业者的认可，并用于帮助患有与炎症相关疾病的患者，包括痛风、关节炎和纤维肌痛。
樱桃中的褪黑素也很有价值，因为它能诱导平静的感觉，帮助缓解失眠、头痛和易怒。
樱桃、葡萄、蔓越莓
樱桃、葡萄和蔓越莓具有相似的营养特征，也有一些健康益处。以下是它们的相似性和差异的快速分解：
樱桃
- 樱桃是这个属的一种水果 李子 有两种樱桃：甜樱桃和酸樱桃。
- 樱桃的旺季在夏季。
- 樱桃富含抗疾病的抗氧化剂，以其抗炎作用而闻名。
- 樱桃的营养成分包括大量的膳食纤维、维生素C和钾。
- 樱桃的健康益处包括改善心血管健康、缓解炎症、减轻炎症疼痛、改善睡眠和促进减肥。
葡萄
- 葡萄被认为是浆果家族的一部分，属于浆果属 维他科 .
- 我们在食谱中食用或使用的葡萄被称为“桌上葡萄”还有酿酒葡萄和葡萄干葡萄。
- 葡萄季节从5月持续到10月，秋季是高峰期。
- 和樱桃一样，葡萄富含植物营养素和抗氧化剂，包括 类黄酮 .
- 葡萄营养 还包括维生素K、维生素C和铜等微量营养素。
- 因为葡萄富含抗病植物营养素，它们可以帮助改善大脑功能，促进心血管健康，缓解炎症。
小红莓
- 小红莓 与蓝莓有密切关系。这两种水果都属于这个属 痘苗 .
- 秋天是蔓越莓的最佳季节，尤其是9月和10月。
- 和樱桃和葡萄一样，蔓越莓也有保护作用 植物营养素 以及有助于促进我们整体健康的抗氧化剂。事实上，蔓越莓比蓝莓和草莓具有更高的抗氧化能力，蓝莓和草莓被认为是超级食品。
- 蔓越莓还含有维生素C和锰等微量营养素，它们提供了大量的纤维。
- 蔓越莓的营养对水果的健康有益。这些益处包括降低心脏病风险、帮助消化、改善免疫功能、治疗UTI和减少炎症。
如何使用
樱桃在杂货店随处可见，尤其是在夏季的季节。淡季，你可以找到冷冻或干樱桃和樱桃汁。最受欢迎的樱桃品种之一，叫做冰樱桃，只在7月份上市。它们因其天然的甜味而被认为是最美味的樱桃。
使用樱桃有很多有趣健康的方法。到了季节，新鲜水果可以添加到燕麦、酸奶冻糕、沙拉、甜点、饮料和冰沙中。当然，它们也可以直接食用。去掉樱桃核很容易。只用一把刀，把樱桃切成两半，樱桃核就会出来。
樱桃的季节很短，所以谢天谢地樱桃冻得很好。你可以在冰箱里保存樱桃长达一年！淡季的时候，你也可以吃干樱桃，这在冬天是很好的选择 无颗粒麦片 还有燕麦片。樱桃也可以装在水、苹果汁、白葡萄汁或糖浆中。
如何保存樱桃
在夏天的几个月里，买些新鲜的樱桃，做果酱、果冻和蜜饯，你可以一整年都享用。保存樱桃最健康的方法是在清水中。樱桃足够甜，所以你不需要额外的糖。先把樱桃洗干净，然后去核。（你不必在它们发出刺耳的声音之前把它们挖出来，但这样以后吃起来更容易。）
在半个罐子里装满水，然后加入樱桃。继续敲击柜台上的罐子以去除气泡。然后，加入剩下的水。在盖上盖子之前，确保樱桃完全盖好，然后再轻敲罐子几次。
要用樱桃做果酱或果冻，用平底锅用中火把樱桃煮熟。加一点水，给它们时间分解。如果你想增加额外的甜味，可以使用一些蜂蜜或枫糖，这两种都很好 天然甜味剂 .你也可以添加一些香料来补充樱桃的味道，比如肉桂或肉豆蔻。
樱桃食谱
一个简单的方法就是用这个来让樱桃进入你的饮食 樱桃柠檬汁配方 .因为它们只在5月到7月的季节，所以在其他月份很难找到。这个食谱要求全年都能买到冷冻樱桃。
这 非常樱桃小吃店 这是给孩子们提供他们所需要的抗氧化剂的好方法。制作起来很容易，孩子们都喜欢！此外，它还含有纤维、健康脂肪和钾。
看看这些 健康冰沙食谱 .有很多健康美味的想法可以让你在一周内把它们混在一起。
另一个樱桃食谱是这个 藜麦沙拉配黑樱桃和羽衣甘蓝 .
历史
从史前时代起，人们就开始食用甜樱桃。据记录，公元前72年，卢修斯·利西尼乌斯·卢库卢斯从历史悠久的亚美尼亚东北部安纳托利亚（Anatolia）将一种栽培的樱桃和杏子带到罗马。亨利八世曾在佛兰德斯品尝过这种樱桃，根据他的命令，它在肯特附近的泰纳姆被引入英国。
如今，樱桃的需求量很大。樱桃树实际上很难生长和存活，因为它们不耐潮湿。它们也容易感染几种病毒，以及细菌溃疡病、胞孢子菌溃疡病、褐腐病、根腐病和冠腐病。
在商业生产中，樱桃是用机械化的“振动筛”收获的，但手工采摘也被广泛用于收获果实，避免损坏水果和树木。
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风险和副作用
对成年人和儿童来说，食用甜而酸的樱桃是完全安全的。它们可能会引起敏感人群的过敏反应。
没有足够的研究表明，用于医疗目的的大剂量药物是否完全安全。如果你服用大剂量或樱桃补充剂，请在继续治疗前通知医生并记录你的身体反应。
孕妇或哺乳期妇女食用樱桃是安全的，但服用大剂量药物的安全性尚不清楚，因为没有足够的研究。目前还没有已知的樱桃相互作用。
如果你正在考虑给你的狗喂食樱桃，那就不推荐了，因为众所周知樱桃会导致宠物肠胃不适。
最后的想法
- 一种樱桃果实，来自该属 李子 有两种：甜的和酸的。
- 樱桃的好处是巨大的，因为它们含有抗氧化剂。众所周知，它们可以减轻炎症和氧化应激。
- 它们的血糖指数较低，每杯含3克纤维，卡路里含量较低。
- 作为抗氧化剂、维生素C和钾的来源，这种水果具有许多健康益处，包括：
- 促进减肥
- 促进心脏健康
- 治疗痛风
- 消炎
- 治疗骨关节炎
- 帮助睡眠
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