α-硫辛酸：提高胰岛素敏感性，对抗糖尿病！

西兰花和菠菜这样的食物是什么让它们如此健康？当然，还有纤维、维生素和矿物质，但还有其他我们称之为“抗氧化剂”的重要化合物，比如α-硫辛酸（ALA）。

你可能听说过很多关于各种抗氧化剂和抗氧化剂的好处 高抗氧化食品 -对抗炎症、帮助战胜癌症或心脏病、抵御抑郁和认知能力下降等等——但你有没有想过抗氧化剂到底是什么，它们在体内是如何工作的？

α-硫辛酸是一种抗氧化剂，是一种在我们通常食用的植物性食物中发现的化合物，可以清除自由基，对抗炎症，减缓衰老过程。但也许它最著名的用途是 自然治疗糖尿病 .

人类自身也会产生少量的ALA，尽管当我们食用健康饮食时，血液中的ALA浓度会大幅上升。硫辛酸天然富含绿色蔬菜、土豆和某些类型的酵母等食物，它类似于维生素，也可以在实验室中人工合成，因此可以作为抗炎补充剂（即α-硫辛酸）。

什么是α-硫辛酸？

硫辛酸存在于人体内，也由植物和动物合成。它存在于身体内的每个细胞中，帮助将葡萄糖转化为身体消耗的“燃料”。每天摄入一定剂量的α-硫辛酸是否“必要”？不完全是。

尽管我们可以在没有补充剂或外部食物来源的情况下自己制作一部分（这就是为什么它不被认为是一种“基本营养素”），但食用富含抗氧化剂的饮食，加上可能使用ALA补充剂，可以增加体内循环量，研究表明，这具有深远的益处。( 1. )

ALA在身体中最有价值的作用是 对抗自由基的影响 ，这是化学反应过程中形成的危险化学反应副产物 氧化 .在我们的细胞内，ALA转化为二氢硫辛酸，对正常细胞反应具有保护作用。

随着时间的推移，由于正常的化学反应，如进食或移动，以及暴露于环境污染物和毒素，体内会发生氧化，某些化合物会变得非常活跃，并损害细胞。有时，这会导致异常细胞生长和繁殖，或者产生其他影响，如降低代谢效率和改变神经元信号。

与其他抗氧化剂一样，α-硫辛酸可以帮助减缓细胞损伤，而细胞损伤是癌症、心脏病和糖尿病等疾病的根本原因之一。它还能在体内恢复必需的维生素水平，如维生素E和维生素C，并帮助身体消化和利用碳水化合物分子，同时将其转化为可用能量。( 2. )

此外，α-硫辛酸与B族维生素起到了协同作用，B族维生素是使所有人 大量营养素 从食物到能源。它被合成并与蛋白质分子结合，使其成为几种重要线粒体酶的辅助因子。( 3. )

ALA的独特之处在于它具有水溶性和脂溶性，不同于其他营养素（如B族维生素或维生素A、C、D或E），它们只能被其中一种正确吸收。( 4. )

有证据表明，ALA是一种“重金属螯合剂”，与体内的金属（也称为“毒素”）结合，包括汞、砷、铁和其他形式的自由基，这些自由基通过水、空气、化学产品和食物供应进入血液。

最后（好像这还不够！），α-硫辛酸可以增加身体使用一种非常重要的抗氧化剂谷胱甘肽的方式，也可能增加能量代谢——这就是为什么一些运动员使用ALA补充剂来增强身体表现。

健康福利

因为它就像是解毒剂 氧化应激 在炎症方面，α-硫辛酸似乎可以对抗血管、大脑、神经元和心脏或肝脏等器官的损伤。这意味着它对整个身体都有很多好处，从自然治疗阿尔茨海默病到控制肝脏疾病。

因为ALA不是官方的必需营养素，所以还没有一个确定的每日建议来预防缺乏。然而，一般来说，抗氧化剂含量低会加速衰老过程，导致免疫功能减弱、肌肉质量下降、心血管问题和记忆问题等症状。

以下五种方法可以让你在饮食中摄入更多的α-硫辛酸（对一些服用补充剂的人来说也是如此）有助于保持年轻和健康：

1.对抗糖尿病和糖尿病并发症

由于α-硫辛酸可以保护参与激素生成的细胞和神经元，因此它的一个好处是可以预防糖尿病。ALA被认为是治疗糖尿病远端感觉运动神经病变的有效药物，约50%的糖尿病患者患有这种疾病。( 5. )

在膳食补充剂形式中，ALA似乎有助于提高胰岛素敏感性，并可能对胰岛素抵抗提供保护 代谢综合征 -指高血压、胆固醇和体重等一系列疾病的术语。一些证据还表明，它可以帮助降低血糖水平。

ALA用于帮助缓解由神经损伤引起的糖尿病并发症和症状，包括腿部和手臂麻木、心血管问题、眼睛相关疾病、疼痛和肿胀。这就是为什么它应该成为任何 糖尿病饮食计划 来治疗这种常见的疾病。有经验的人 周围神经病变 作为糖尿病的一种副作用，使用ALA可以缓解疼痛、灼热、瘙痒、刺痛和麻木，尽管大多数研究表明，静脉注射的高剂量与食用富含ALA的食物相比最有效。

由于约25%的糖尿病患者会发生心血管自主神经病变（CAN），因此在糖尿病患者中，α-脂蛋白补充剂的一个主要好处是降低了影响心脏的神经病变并发症的风险。CAN的特点是心率变异性降低，并与糖尿病患者死亡风险增加有关。

研究表明，每天补充600毫克ALA（有时也被称为“LA”）三周，可以显著降低糖尿病周围神经病变的症状，尽管一些医生选择在监督下的患者每天安全使用高达1800毫克的剂量。

2.保护眼睛健康

氧化应激会损害眼睛神经并导致视力问题，尤其是糖尿病患者或老年人。α-硫辛酸已成功用于帮助控制与眼睛有关的疾病的症状，包括视力丧失、黄斑变性、视网膜损伤、白内障、青光眼和威尔逊病。

某些研究的结果表明，长期使用α硫辛酸对视网膜病变的发展具有有益的影响，因为它可以阻止氧化损伤，从而导致视网膜中的DNA发生改变。( 6. )随着人们年龄的增长，他们的视力会变得更差，这就是为什么吃一顿饭很重要的原因 高营养饮食 早在老年之前就可以防止眼部组织退化或早期视力丧失。

3.防止记忆丧失和认知能力下降

我们知道，营养丰富的饮食中充满了丰富多彩的食物。” 健脑食品 “有助于保护记忆。一些医疗保健专业人员使用α-硫辛酸补充剂来进一步帮助防止患者因其抗氧化活性而遭受神经元损伤、记忆丧失、运动障碍和认知功能改变。

ALA似乎很容易通过血脑屏障进入大脑，在那里它可以保护脆弱的大脑和神经组织。它还被用来预防中风和其他大脑问题，包括老年人的痴呆症。

最近用大鼠进行的实验表明，ALA可以帮助逆转大脑衰老细胞的损伤，提高记忆任务的表现，降低氧化损伤，改善线粒体功能，尽管我们仍然不知道这些益处对衰老的人类有多大的作用。( 7. )

4.有助于提高谷胱甘肽

谷胱甘肽 被许多专家认为是“主要抗氧化剂”，因为它对免疫、细胞健康和疾病预防至关重要。一些研究发现，300-1200毫克的α-硫辛酸有助于提高谷胱甘肽调节身体免疫反应的能力，并对抗糖尿病/胰岛素抵抗甚至艾滋病毒/艾滋病等疾病。( 8. )

在成人中，补充α-硫辛酸似乎通过恢复血液总谷胱甘肽水平和改善淋巴细胞对T细胞有丝分裂原的功能反应性，对免疫缺陷综合征和严重病毒患者产生积极影响。

5.可能有助于保护皮肤免受伤害

当谈到对抗皮肤老化的生理迹象时，某些研究发现，含有5%α-硫辛酸的局部治疗面霜有助于减少暴露在阳光下造成的细纹。皮肤损伤是大量自由基的副作用之一，这就是为什么富含抗氧化剂的水果和蔬菜据说能让你看起来年轻。

最佳来源

获得任何营养的最佳方式最好是通过真正的食物来源，因为这是你的身体知道如何最好地吸收和使用各种化学物质的方式。ALA存在于许多不同的植物和动物来源中，因为它与蛋白质分子结合（尤其是蛋白质分子） 赖氨酸 ).

不同食物中的ALA浓度可能会有很大的差异，这取决于它们生长的地方、土壤质量、新鲜程度和制备方式，因此很难量化每种食物中的ALA含量。虽然我们知道蔬菜和某些器官肉似乎含量最高，但还没有多少研究得出结论，说明在特定食物中发现了多少ALA。

这就是说，当你吃一种以食物为基础的饮食，并改变你吃的东西的种类时，除了你的身体本身已经产生的东西外，你很可能还摄入了相当多的食物。

以下是阿尔法硫辛酸最好的食物来源( 9 ):

• 西兰花
• 菠菜
• 牛羊肉
• 器官肉（如牛肉或鸡肉的肝脏、心脏、肾脏）
• 甘蓝小包菜
• 西红柿
• 豌豆
• 啤酒酵母
• 甜菜
• 胡萝卜

剂量