植物雌激素，或植物性雌激素，几乎是营养中神秘的一部分。就像很难说 大豆对你有害 或者不是，有时植物雌激素对你有害，有时它们可以对抗某些癌症！
为了说明植物雌激素是多么令人困惑，有无数研究表明，它们实际上可以对抗和抑制乳腺癌……与此同时，加拿大的研究警告说，低浓度的某些植物雌激素实际上会促进乳腺癌肿瘤生长，并抑制某些治疗乳腺癌的药物！难怪他们这么难缠着我们！
它们的影响是有争议的，乍一看，研究甚至似乎存在冲突。然而，了解植物雌激素在你的健康中的作用是在你的一生中保持适当激素水平的关键部分。那么植物雌激素对你是好还是坏呢？它们是否会导致雌激素的流行？让我们把事实和虚构分开，看看这些有争议的植物雌激素的正反两面。
什么是植物雌激素？
植物雌激素一词来自希腊语单词“phyto”，或 植物 ，以及“雌激素”，即导致所有雌性哺乳动物生育的激素。植物雌激素也被称为膳食雌激素，因为它们不是由人类内分泌系统产生的。它们只能被摄入或食用。
一类类似的非内分泌雌激素是异种雌激素，合成雌激素存在于某些塑料和农药产品中。在本文中，我主要讨论植物雌激素，重要的是考虑所有环境雌激素的结合和相互作用。
在自然状态下，植物雌激素存在于植物中，作为对食草动物的自然防御。植物分泌这些激素来调节动物的生育能力，这些动物可能会食用这些激素以减少进一步的攻击。( 1. )
大豆被认为是典型西方饮食中最富含植物雌激素的植物。虽然它最初被认为是超级食品，但大豆的真实情况是，它通常是需要避免的。稍后我将进一步讨论大豆，但首先，让我们进一步讨论什么是植物雌激素。
让植物雌激素有点棘手的部分原因是它们同时模拟雌激素的能力 和 充当雌激素拮抗剂（这意味着它们的行为方式与生物雌激素相反）。它们通过附着雌激素受体影响身体。因为植物雌激素不是人类饮食所必需的，所以不能被认为是真正的营养素。研究最充分的植物雌激素化合物类型是异黄酮，也通常被称为大豆异黄酮，因为大多数存在于大豆和红三叶中。
植物雌激素的雌激素和抗雌激素作用通常被认为是绝对负面的。对大多数年轻女性来说，体内多余的雌激素会导致不孕， 多囊卵巢综合征 甚至是某些类型的癌症。男性通常也不需要额外的雌激素。然而，对于50岁以上的女性来说，雌激素水平降低，额外的雌激素可以降低癌症风险，还有其他好处。
健康福利
不要害怕！围绕植物雌激素的研究并不全是坏事。虽然我鼓励你在做出任何重大饮食改变之前咨询你的医生，但对于某些人（通常是50岁以上的女性），植物雌激素实际上对你有益！
1.可以减少或预防某些类型的癌症
与激素分泌有关的癌症可以通过食用正确的食物来调节体内激素水平来治疗。植物雌激素已被广泛研究与乳腺癌和卵巢癌有关，许多积极的结果表明它们实际上可以 天然癌症疗法 对一些人来说。
2009年，一项针对5000多名被诊断为乳腺癌的女性的研究显示，食用富含非大豆植物雌激素的饮食的患者的死亡率和疾病复发率显著降低，这一发现与1997年对乳腺癌患者的问卷调查相呼应。( 2. , 3. )另一个为期九年、跟踪800名女性的项目显示，食用高植物雌激素饮食的女性患子宫内膜癌的几率降低了54%。( 4. )
特别是关于乳腺癌，芹菜素似乎是减少乳腺癌细胞生长的最好的植物雌激素。( 5. )
植物雌激素在对抗激素性癌症方面究竟如何以及何时最有效，目前尚无定论。根据更年期的状态、个人的身体构成以及高水平的大豆是饮食的一部分的时间，植物雌激素可能对癌症预防和/或治疗有益，也可能不有益。( 6. ,7)
2.增强心脏健康
好吧，它们可能不会让你的内心感到温暖和模糊，但植物雌激素被证明可以改善心脏健康，尤其是绝经后妇女。它们可以用来治疗癌症 动脉硬化 这是一种以动脉内脂肪堆积为特征的疾病，似乎是通过调节体内许多不同的激素和化学水平来实现的。( 8. )
3.改善更年期健康
是的，限制富含植物雌激素的食物的摄入并避免 高雌激素食物 在大多数人的一生中。然而，大量研究已经证明，这些膳食雌激素实际上对绝经期的一些女性有帮助。
更年期是女性从最后一个月经周期过渡到结束生育的时期。虽然生育潜力已经终结，但更年期并不一定意味着活力和健康性生活的终结。更年期最大的缺点是性激素水平的不可预测的变化，即雌激素， 孕酮 还有睾丸激素。
在期间 围绝经期 ，一些医生建议开始增加植物雌激素的摄入量，以抵消女性开始经历的激素失衡的影响 自然平衡荷尔蒙 一些研究表明，对于围绝经期饮食中富含植物雌激素的女性来说，潮热的发生率会急剧下降。
植物雌激素对绝经或绝经后妇女的另一个好处是，与维生素D一起服用时，可以减少骨质流失，从而提高骨密度，减少骨折( 9 )研究还表明，它们可以调节血液对铁的吸收，提供温和的抗炎作用，并防止铁含量大幅波动。( 10 )
到目前为止，还没有足够的证据表明，富含植物雌激素的饮食可以完全对抗和预防疾病 缓解更年期症状 ，但没有什么能真正做到。这种激素变化的症状可以控制，但不能完全避免。我确实建议寻找天然的替代品，以避免危险 激素替代疗法 .
4.帮助减肥
一项研究强调了植物雌激素染料木素，以确定植物雌激素对肥胖的影响。由于其多种作用，染料木素似乎具有调节肥胖的能力，尽管原因尚不清楚。( 11 )
这种减肥益处需要更多的研究才能得出具体的结论，但研究结果令人鼓舞。当然，预防肥胖的最佳方法是健康、均衡的饮食和积极的生活方式。
5.增强性欲
是的，你读对了！一些报道表明，植物雌激素，尤其是啤酒中的植物雌激素，可能会延迟射精和排卵 增加性欲 虽然太多的好东西不是好东西，但是啤酒花、波旁威士忌和啤酒中的植物雌激素对男性身体的轻微雌激素效应似乎会增加你取悦伴侣的时间。 ( 12 )
然而，请记住，长期过量摄入植物雌激素对男性来说是不可取的——适度是关键。
负面影响
虽然研究支持上述益处，但植物雌激素也有负面影响，你应该意识到这一点。这些问题主要与生育和发展有关。值得注意的是，这些研究中有很多都深入研究了大豆中植物雌激素的影响，这也有其自身的问题。
1.可能对生育率产生不利影响
研究表明，富含某些植物雌激素的饮食可以减少人类、加利福尼亚鹌鹑、鹿鼠、澳大利亚绵羊和猎豹怀孕的发生。在其中一些例子中，从饮食中去除植物雌激素导致生育水平重新平衡。
此外，在生命早期接触染料木素和香豆醇这两种特定的植物雌激素化合物可能会导致发育后期的生育问题。它们可能会导致精子水平下降，但这在不同的研究中仍不清楚。( 13 , 14 )
2.可能导致激素问题
一个特别值得关注的领域是大豆婴儿配方奶粉中出现的植物性雌激素，因为其长期后果尚不清楚。然而，一些研究表明可能存在负相关，包括出生时尿道下裂男孩的发病率更高，过敏药物的使用增加，以及更严重的并发症 月经出血和抽筋 女孩的。金雀异黄素再次被确定为最有可能的罪魁祸首。
与许多关于植物雌激素的信息一样，关于它们是否长期有害的观点也存在矛盾。至少有一项研究发现，食用大豆配方奶粉的人与食用牛奶的人没有显著差异，因此仍需进行更多研究才能得出确切结论。( 15 )
3.可能刺激乳腺癌生长
正如我已经提到的，植物雌激素能够抑制某些癌症的生长，比如乳腺癌。然而，加拿大的一项令人着迷的研究发现，低浓度的植物雌激素实际上可能会使乳腺癌生长更快，并抑制雌激素的作用 他莫昔芬 ，用于治疗晚期乳腺癌的药物。
在更高浓度下，效果正好相反，导致肿瘤缩小并放大药物的影响——这表明植物雌激素是多么复杂。( 1. 6. )
4.增加认知能力下降和痴呆症的风险
另一个需要注意的问题是，摄入大量植物雌激素可能会导致智力下降。虽然证据尚不确定，但研究表明 痴呆 随着植物雌激素的摄入，认知能力下降。
根据年龄和甲状腺健康状况，可能导致这种下降的因素各不相同，但重要的是要好好照顾你的大脑——它是你唯一拥有的！不要过度摄入植物雌激素，尤其是如果你可能有患痴呆等认知障碍的风险。( 17 )
顶级食物
植物雌激素存在于许多食物、补充剂和精油中。其中一些最高浓度可以在( 18 ):
- 大豆和豆制品
- 坦佩
- 亚麻籽
- 燕麦
- 大麦
- 扁豆
- 芝麻籽
- 山药
- 紫花苜蓿
- 苹果
- 胡萝卜
- 茉莉油
- 石榴
- 小麦胚芽
- 咖啡
- 甘草根
- 啤酒花
- 波旁威士忌
- 啤酒
- 红三叶草
- 鼠尾草油
并非所有的大豆都生而平等
对于典型的美国人来说，大豆是植物雌激素最集中的来源，因此检查大豆本身的安全性很重要——这是一个争论颇多的话题。那么，大豆对你有害还是有益？
答案不是简单的“是”或“否”，而是更复杂的。理解大豆影响的困难主要是由美国现有大豆的形式造成的。有大豆可吃，也有大豆可避免——不幸的是，美国大多数大豆属于后一类。
在日本这个地球上最健康的地方之一，大豆是一种流行的主食。然而，那里的大豆没有转基因。美国过去也是这样。1997年，只有8%的大豆是转基因的。截至2010年，美国大约93%的大豆是转基因的——这绝对不是你想要的。
讨论大豆的另一个因素是未发酵大豆与发酵大豆。未发酵大豆含有一系列你应该避免的令人讨厌的东西。另一方面，发酵大豆是一种很好的食品 益生菌食品 .
我主张消除一切形式的歧视 豆浆 ，大豆蛋白和大多数其他形式的大豆。我通常会例外 大豆卵磷脂 ，一种发酵的大豆产品，对健康有多种益处。
记住，如果你是一个进入或正在经历更年期的女性，并且可能从你的饮食中受益于植物雌激素，大豆不是唯一的来源。
内分泌干扰物的危险
到现在为止，你可能已经听说过 内分泌干扰物 -我们接触或摄入的合成或非人激素会扰乱我们的激素。有些破坏者比其他破坏者更有害。例如，塑料中的异种雌激素，比如药瓶，对你体内的激素平衡来说是最糟糕的。
与异种雌激素或人体产生的生物雌激素相比，植物雌激素是弱雌激素。它们可能不像其他内分泌干扰物那样不安全，但对于男性和年轻女性，尤其是那些有雌激素优势问题的人来说，它们通常是不受欢迎的。
但是什么是内分泌干扰物（ED）？我在上面的链接中详细讨论了这一点，但简而言之，EDs是一种化学物质和天然化合物，会破坏体内激素平衡，并可能导致一系列健康问题，尤其是当它们随着时间的推移而累积时。( 19 )EDs最常见的表现形式是塑料和杀虫剂中的化学物质，但它们也可以以植物雌激素的形式存在， 孕激素 甚至在许多化妆品中。
这些偷偷摸摸的破坏者导致的激素失衡导致青春期平均年龄整体下降，也可能导致各种生育问题，如精子计数低、子宫内膜异位症、卵巢癌或睾丸癌。
防止内分泌干扰物在体内积聚的两个最好的保护措施是，饮食中富含有机、非转基因食品，生活方式尽可能避免使用化妆品或杀虫剂等刺激性化学品。在你的一生中，你接触到这些干扰物质（如植物雌激素）越多，你出现负面反应的可能性就越高。
调节植物雌激素影响的一个好方法是将其与植物孕激素（植物中特有的孕激素）配对。 快乐鼠尾草 油是植物雌激素和植物孕激素的来源之一，它们平衡彼此的影响，帮助保护身体免受一种生殖激素过多的影响。
最后的想法
正如我们所见，植物雌激素不容易归入健康或不健康类别。事实上，这些药物在剂量上是有益的，尤其是对绝经年龄的女性，但它们也有副作用，尤其是对男性。
作为内分泌干扰物，你最好的办法是限制你的总摄入量，并在决定在饮食中添加更多植物雌激素或完全减少之前咨询医生。
然而，有一点是肯定的：你最好避免大豆作为植物雌激素的来源，而不是选择更健康、更有营养的选择，比如精油和某些蔬菜。这场辩论在研究界激烈进行，但如果你把这些关于植物雌激素的事实放在心上，你可以优化它们的益处，同时限制它们的负面副作用。
