在所有食品类别中，可以肯定地说，确保婴儿食品的纯度，确保婴儿食品中没有有毒成分或金属应该是一个重要的优先事项。然而，一项全国性调查显示，95%的受试婴儿食品中都含有有毒金属。
婴儿食品中存在重金属这一事实是近十年前发现的，但我们认为已经采取措施来解决这一重大健康问题。的确，美国食品和药物管理局（FDA）以及婴儿食品公司和非营利组织一直在努力减少婴儿食品中的金属含量。
尽管自2011年以来我们已经看到了一些进展，但要宣布婴儿食品完全安全，我们显然还有很长的路要走。
这项最新的研究告诉了我们婴儿接触有毒食物的风险，以及它可能如何影响孩子的健康？许多家长和公共卫生倡导者要求得到答案。
婴儿食品中的重金属研究结果
在对61种不同品牌的168种婴儿食品进行检测时 健康的婴儿光明的未来 （HBBF）中发现了有毒重金属 其中95% .
有多少婴儿食品被重金属污染？研究人员发现：
- 94%含有铅
- 75%含有镉
- 73%含有砷
- 32%含有汞
报告还显示，每四种婴儿食品中就有一种含有四种有毒重金属。在168个样本中：
- 26%含有四种金属
- 40%含有三种金属
- 21%含有两种金属
- 8%含有一种金属
- 5%（只有9个样本）不含金属
为什么要测试这四种金属？它们都有独特的意义——它们是发育神经毒素。
这些金属会损害儿童发育中的大脑和神经系统，婴儿食品中的金属甚至可能导致智力永久丧失。此外，食用这些有毒金属也会导致行为问题，比如多动症。
根据这项新研究，铅和 大米中的砷 -从出生到24个月大，儿童从所有饮食来源中损失的智商超过1100万分之一，仅以食物为基础就占了五分之一。
当25种食物的新容器被送往另一个实验室进行重金属测试时，科学家在25种食物中的19种中检测到另一种神经毒性污染物：高氯酸盐。
高氯酸盐会破坏对大脑发育至关重要的甲状腺功能，也与智商下降有关。
避免食用最危险的婴儿食品
测试结果表明，15种食物占婴儿食品中重金属风险的一半以上。根据这份最新报告，以下是最危险婴儿食品的分类：
- 以大米为基础的食品，包括婴儿米粉、米饭和以大米为基础的零食
- 苹果汁
- 葡萄汁
- 果汁混合物（100%果汁）
- Cheerios和燕麦圈麦片
- 奶酪通心粉
- 泡芙零食和出牙饼干
- 软麦片棒
- 燕麦曲奇
- 水果酸奶
- 红薯婴儿食品
这项研究的作者还指出，选择有机婴儿食品并不一定意味着它含有较低水平的有毒金属。
根据HBBF和 过去的研究 关于婴儿食品中的金属，有机标准并没有解决这些污染物。重金属自然存在于土壤和水中，农药、肥料、空气污染物和工业操作只会提高这些水平。
在接受测试的61个婴儿食品品牌中，有些是有机品牌，包括李子有机食品、山毛榉坚果和地球上最好的。
这意味着有机婴儿食品，甚至自制婴儿食品都不安全，除非你使用HBBF和其他组织推荐的最安全的婴儿食品。
父母能做什么（如何避免有毒金属）
根据该报告，“只有食品和药物管理局（FDA）大幅加快步伐，以及新成立的婴儿食品委员会（Baby Food Council）追求全行业变革的成果，才足以最终解决这个问题。”
这是一个近十年来众所周知的问题，尽管已经采取措施限制食品中的重金属暴露，但显然还有更多的工作要做。
与此同时，HBBF已经就父母可以做些什么来选择更安全的婴儿食品提出了建议。这些更安全的选择据说比其他“风险更高的选择”含砷、铅和其他有毒重金属少80%
以下是降低孩子接触重金属的五个行动步骤：
- 选择无米零食：选择水果和蔬菜丁或无米饼干。
- 避免用大米制作的出牙饼干：不要给出牙的婴儿吃大米饼干，选择其他舒缓的食物，比如冷冻黄瓜和冷冻香蕉。你也可以用干净的湿毛巾或冷勺子。
- 选择多谷物婴儿谷物、燕麦、大麦和藜麦。
- 提供过滤过的自来水，而不是果汁。
- 提供各种水果和蔬菜。
相关的： 重金属的危害&如何进行重金属解毒
健康的营养选择
婴儿营养 非常重要，因为这是一个重大发展的时期。如果说这项关于婴儿食品的最新研究有一个主要收获的话，那就是应该避免食用以大米为基础的食品。
不要选择以大米为主的零食，而是给孩子提供营养丰富、金属含量低的零食。切块、捣碎或软煮 营养丰富的食物 这是一个更健康的选择。
如果您正在使用 婴儿断奶 方法尝试以下推荐的安全婴儿食品：
- 鳄梨
- 南瓜
- 青豆
- 甜菜
- 西葫芦
- 欧洲防风
- 豌豆
- 苹果
- 香蕉
- 浆果
- 葡萄（按长度切割）
- 桃子
- 豆
- 煮熟的鸡蛋
加入肉和 高蛋白食品 对孩子的饮食也很重要。一些最佳选择包括：
- 土耳其
- 鸡
- 牛肉
- 鱼类（无贝类）
- 扁豆
- 豆
- 稀释花生酱
结论
- 健康婴儿光明期货公司开展的一项新研究对61个不同品牌的168种婴儿食品进行了重金属污染物检测。研究人员发现，95%的产品含有砷、铅、镉或汞。
- 26%的受试食品含有所有四种重金属，只有5%的食品不含任何金属。
- 这项最新研究表明，FDA和婴儿食品公司需要做更多工作，以限制儿童接触有毒金属，这可能导致智商降低和其他发育问题，以及 汞中毒 以及其他金属中毒。
