希望你能在沉迷于红酒、巧克力和其他最爱的食物的同时减肥？你并不孤单，这就是为什么一种声称这是可能的新饮食，叫做Sirtfood饮食，正在获得大量的追随者。
格莱美获奖歌手阿黛尔最近在减掉40多磅体重后引起了公众的注意，她将自己的成功归功于Sirtfood节食法——包括吃绿叶蔬菜、浆果、咖啡、茶、香料和一些坚果等食物。
尽管没有太多确凿的证据证明这种特殊饮食是如何以及是否有效的，但据饮食创造者称，充当“sirtuin激活剂”的食物可能有助于保护细胞、促进健康衰老和帮助减肥。
什么是Sirtuins？
Sirtuins是一组蛋白质，主要存在于某些植物性食物中，如绿色蔬菜、草药、香料、可可豆和大豆/豆腐。一些研究表明 建立 这些蛋白质 相关 随着健康的衰老。Sirtuins也被认为是 卷入的 在许多生物体内调节细胞过程和维持内环境稳定。
尽管有必要对这个话题进行更正式的研究，尤其是因为sirtuins的作用 仍然存在争议 一些专家认为，食用具有“sirtuin激活剂”功能的食物有助于启动在代谢途径中发挥作用的sirtuin基因（包括SIRT-1）。
根据一本医学词典，“Sirtuins影响衰老、转录、凋亡、抗应激能力，并在低血糖期间影响能量效率和警觉性”（低血糖）。
什么是Sirtfood饮食？
Sirtfood饮食包括吃大量sirtuins含量高的食物。这种饮食是由伦敦作家艾丹·戈金斯和格伦·马特创造的，他们被认为是“名人营养师”，但不是医生或营养师。
Sirtfood饮食是如何起作用的？Sirtfood饮食背后的公司声称，“sirtfoods”可以帮助激活有助于控制体重的基因表达。吃糖浆食品可能会更容易减肥 由于机制 例如：
- 减少饥饿/渴望
- 减少脂肪储存
- 减少炎症和氧化应激
- 帮助锻炼肌肉
- 调节线粒体活性和一般代谢支持
- 支持健康的胰岛素水平
- 预防血管内皮功能下降、代谢综合征和高胆固醇水平
饮食可能促进减肥和其他健康改善的其他方式是通过 限制热量 （这是 相关 在一些研究中，随着寿命的延长）以及 抗氧化剂 包括多酚类物质，例如 白藜芦醇 这种物质存在于浆果、葡萄和葡萄酒中。
与酮类饮食
酮（生酮）饮食不是专注于吃高sirtuins含量的食物，而是为了补充热量 健康脂肪 同时大幅减少碳水化合物摄入。换句话说，酮是一种非常高脂肪、非常低碳水化合物的饮食。
会议的目的 酮饮食 就是让某人处于营养代谢状态 酮病 ，身体使用脂肪作为燃料，而不是碳水化合物。这通常会导致快速减肥，也可能有其他独特的好处，因为患有酮症并产生酮类具有抗炎作用，减少饥饿感，甚至有助于促进认知健康和稳定血糖水平。
因为Sirtfood饮食强调 植物性饮食 其中包括浆果、全谷物和蔬菜等食物，它的碳水化合物和天然糖含量高于酮类饮食。虽然由于热量限制，它仍然可以导致体重减轻，但它不会导致某人进入酮症。
潜在利益
Sirtfood饮食健康吗？虽然节食法也有它的批评，而且可能不一定是总体上的最佳选择，但它仍然提供了一些好处。
撇开sirtuins是否能减肥和促进长寿不谈，以下是一些饮食可能有助于改善整体饮食习惯的方法：
1.强调水果和蔬菜
虽然这并不是Sirtfood饮食所独有的，但多吃新鲜农产品是支持减肥的好方法。水果和蔬菜提供必需的维生素和矿物质，以及抗氧化剂和维生素 纤维 ，同时保持低热量饮食。
饮食中最有希望的一点是，它包括大量富含抗氧化剂的植物性食物，如白藜芦醇、槲皮素和儿茶素。大量研究表明，这些可以帮助保护细胞，使你的眼睛、皮肤、心脏、肝脏和大脑保持健康。
2.含有健康脂肪
饮食建议添加健康的脂肪，比如 胡桃 并将橄榄油添加到膳食中，以使其更令人满意，同时还能促进心脏健康、认知健康等。
3.包括富含抗氧化剂的饮料
绿茶 ，高质量 咖啡 和 红酒 （适度地）是 消炎饮料 被地球上最健康、寿命最长的人食用。这些饮料提供抗氧化剂和其他保护性化合物，如EGCG和可可碱，它们与心血管、代谢和精神健康有关。
4.可能导致少吃肉类
遵循sirtfood饮食可以很好地开始减少肉类消费，并更加重视饮食 植物蛋白 当涉及到降低碳足迹和增加纤维摄入时，这是有回报的。
食物清单
根据sirtfood diet网站，以下是作为最佳sirtuin激活剂的食品和饮料：
- 绿叶蔬菜，比如 甘蓝 还有芝麻菜
- 咖啡
- 包括绿茶在内的茶
- 各种浆果
- 水果包括苹果、葡萄和柑橘类水果
- 橄榄油
- 红酒
- 荞麦
- 胡桃
- 黑巧克力/可可粉笔尖
- 香草/香料，比如 姜黄 、姜和欧芹
- 红洋葱
- 梅德罗枣
- 跳跃
- 大豆
- 红辣椒
- 菊苣
sirtfood饮食的创造者 强调 饮食的一个重要方面是每天喝“糖浆”。以下是在Sirtfood果汁中发现的成分（这个配方是在榨汁机中制作的，可以制作几份），在整个饮食中每天食用一次或多次，然后长期食用：
- 几大把甘蓝
- 一把芝麻菜/火箭
- 一小把平叶欧芹
- 2-3大茎绿色芹菜（也可以添加叶子）
- ½中绿色苹果
- 半柠檬汁
- ½茶匙抹茶绿茶粉（准备好后加入果汁）
你能在Sirtfood饮食中吃肉吗？
是的，尽管它大部分都吃得适量。无论你的饮食中是否包括肉/鱼/奶制品，或者如果你是素食主义者/素食主义者，都有可能遵循这一饮食。
然而，总体而言，饮食倾向于以植物为基础，大部分蛋白质来自全谷物、坚果、大豆和一些酸奶。如果你打算在你的膳食中加入肉类，试着购买优质的牧场饲养或草食肉类，并少量食用。
菠菜是Sirtfood吗？你能用它代替羽衣甘蓝和芝麻菜吗？
绿色蔬菜，尤其是富含抗氧化剂的绿叶蔬菜，几乎在每种饮食中都受到鼓励。虽然 甘蓝 似乎是Sirtfood饮食之王，菠菜、甜菜、羽衣甘蓝和其他绿色蔬菜也可以食用。
你应该避免吃什么食物？
和大多数其他饮食一样，你会想从用精制面粉、添加糖、大量防腐剂和其他加工成分制成的不健康食品中减少空热量。
如何遵循
Sirtfood节食计划持续三周，尽管饮食原则可以长期应用，以帮助维持。你是如何开始Sirtfood饮食的？关于sirtfood饮食的官方书籍列出了以下计划：
第一阶段（第1-3天）：
- 在饮食的前三天，限制每天摄入1000卡路里的热量
- 每天喝三杯sirtfood绿汁
- 每天吃一顿富含糖浆的食物
第一阶段（第4-7天）：
- 在第4-7天，限制每天摄入1500卡路里（比前三天多摄入500卡路里）
- 每天喝两杯sirtfood绿色果汁
- 每天吃两顿富含糖浆的食物
第二阶段（持续两周）：
- 一旦你完成第一周，就没有严格的长期计划。我们鼓励你均衡地吃三餐，并继续喝糖浆。
- 为了保持你的效果，建议你在饮食中仍然摄入大量糖浆食品，同时坚持以植物为基础的平衡膳食。这个计划实际上可以无限期地继续下去，只要你摄入足够的卡路里来满足你的需求。
哪些均衡膳食包括富含糖浆的食物？
- 带浆果和核桃的熟荞麦麦片
- 用全谷物、蔬菜、姜黄和豆腐炒
- 甘蓝沙拉 由鸡肉和番茄、洋葱等蔬菜制成，用橄榄油和香草调味
- Sirtfood零食可以包括一点黑巧克力、干果或浆果、“能量片”、希腊酸奶或蘸着鹰嘴豆泥的生蔬菜
风险和副作用
虽然Sirtfood饮食确实包含大量营养丰富的食物，如绿叶蔬菜、香料、绿茶和浆果，但它也有限制性（每天只有1000到1500卡路里），并减少了一些重要的营养来源，包括许多富含蛋白质的食物。这可能会导致副作用，如饥饿感增加、代谢率降低（至少暂时如此）、疲劳、头晕和易怒。
没有大量研究表明这种饮食对大多数人来说是独特、有效和安全的。事实上，sirtuins在整体体重管理和代谢功能中的作用仍有待讨论。在进行更多研究之前，以多种饮食为目标，包括多种不同的全食似乎是最合理的。
由于Sirtfood饮食中碳水化合物含量较高，因此它可能不是任何努力维持正常血糖水平的人（包括糖尿病患者）的最佳选择。如果你是一名运动员，想要锻炼肌肉，或者只是非常活跃，那么饮食可能只提供足够的蛋白质来满足你的需求。
最后的想法
- 2020年5月，歌手阿黛尔的体重比之前轻40到50磅的照片登上了头条。阿黛尔是怎么减肥的？她遵循了Sirtfood饮食，其中包括许多蛋白质含量高的sirtuins食物。
- Sirtfood减肥法有效吗？这仍有争议，但具有“sirtuin激活剂”功能的食物可能会关闭有助于控制体重和支持新陈代谢的基因。
- 富含sirtuin激活剂的食物包括：咖啡、茶、浆果、绿叶蔬菜、核桃、香料和草药。
- Sirtfood节食和keto节食，哪个更好？只有极低碳水化合物的酮症饮食会让你患上酮症，这会导致快速减肥和其他好处。然而，在这两种饮食中都有可能摄入富含抗氧化剂的食物，这通常是一种保护细胞和支持健康衰老的健康选择。
