你可能已经在网上了 酮咖啡 火车，但你试过蘑菇咖啡吗？我知道这听起来像是一个非常奇怪的组合，但这种以真菌为重点的咖啡目前非常流行，而且似乎只是在加速发展。喜欢喝这种有点古怪的咖啡的人说，蘑菇的泥土味是咖啡的补充，实际上可以使咖啡的整体味道更顺滑。此外，你可以用更少的咖啡因获得更多的抗氧化剂。
所以蘑菇咖啡可能越来越受欢迎，但它健康吗？蘑菇咖啡给你带来了咖啡的健康益处以及蘑菇令人印象深刻的益处。蘑菇茶或蘑菇热巧克力也是如此。但这些饮料并没有使用典型的烹饪蘑菇。相反，他们加入了药用蘑菇。药用蘑菇对你有好处吗？简短的回答是“是的”，我将很快详细介绍
这个 营养丰富的蘑菇 用于蘑菇咖啡和蘑菇茶，包括健康动力，如 虫草 科学研究继续表明，药用蘑菇对健康有重大益处，从增强免疫功能到改善脑细胞，这意味着蘑菇甚至可能有助于对抗痴呆和阿尔茨海默病等严重的神经退行性疾病。( 1. )
如果你有兴趣 咖啡营养 到了另一个层次，你可能只想尝试一杯热蘑菇咖啡。别担心，它仍然尝起来像咖啡！
什么是蘑菇咖啡？
我知道你可能在想象什么：一杯热咖啡被一些随意的海绵状漂浮蘑菇弄坏了。但别担心，这不是我要说的。现在，各种公司都在生产不同种类的蘑菇咖啡，基本上都是普通咖啡，加入药用蘑菇提取物。
几家公司现在正在生产速溶咖啡和蘑菇提取物的粉末混合物。你所需要做的就是加入热水来煮一杯蘑菇咖啡。为了制作蘑菇咖啡混合物，蘑菇提取物粉末通常是通过分离和喷雾干燥药用蘑菇的不同关键成分来制作的。蘑菇粉被吹捧为具有蘑菇的健康益处，但浓度更高。( 2. )
还有一些蘑菇提取物，含有健康成分，如有机薄荷和茴香提取物，以及一些 甜菊糖 .像这样的小包可以加到你最喜欢的茶里，做成一杯热蘑菇茶。
有各种各样的抗病蘑菇。蘑菇茶和蘑菇咖啡中最常见的药用蘑菇包括：
蘑菇咖啡与普通咖啡
显然，普通咖啡和蘑菇咖啡最大的区别在于蘑菇咖啡含有蘑菇，而普通咖啡不含有蘑菇。当你喝蘑菇咖啡时，你得到了喝咖啡的所有好处以及蘑菇的好处。
由于咖啡因的存在，普通咖啡会导致焦虑和失眠，而蘑菇的加入据说会让咖啡更均衡。因此，虽然一杯普通咖啡会让一些人在数羊时感到紧张和完全清醒，但蘑菇咖啡的制作者和饮用者表示，这不太可能让焦虑和失眠等健康问题恶化。( 3. )
与普通咖啡相比，预先包装或速溶蘑菇咖啡的咖啡因含量较低，酸性也较低，这是有道理的，因为大多数蘑菇咖啡混合物是蘑菇和咖啡的等量混合物。所以一杯蘑菇咖啡的咖啡因含量通常只有普通咖啡的一半。
蘑菇咖啡味道如何？蘑菇咖啡的制作者和饮用者都说，它的味道一点也不像蘑菇。他们甚至说添加的蘑菇实际上与咖啡本身的味道相似！
健康福利
1.抗癌
蘑菇的某些成分已被证明能刺激免疫系统，某些蘑菇似乎具有抗肿瘤和抗癌活性。2015年的一项研究发表在 民族药物学杂志 研究了蘑菇咖啡中常用的一种蘑菇（甚至可以追溯到20世纪40年代）。它叫做 香菇 研究人员发现麦角甾醇过氧化物，一种茶菇的衍生物，在人类结直肠癌细胞系中表现出令人印象深刻的抗癌活性。
该研究得出结论，这些数据表明，查加蘑菇的麦角甾醇过氧化物可以抑制人类结直肠癌细胞系的增殖，并且在动物受试者中也成功地抑制了与结肠炎相关的结肠癌。
总的来说，研究人员得出结论，“麦角甾醇过氧化物的这些特性支持其作为结肠癌化学预防的补充。”( 4. )癌症化学预防是使用一种物质来阻止癌症的发展，制作蘑菇咖啡 抗癌食品 .
2.富含抗氧化剂
咖啡最重要的好处之一是其丰富的抗氧化剂含量。科学研究表明，与可可、绿茶、红茶和花草茶相比，平均一杯咖啡的抗病和抗衰老抗氧化剂含量可能更高。( 5. )
大多数咖啡对健康的好处可以追溯到这种高水平的抗氧化剂。蘑菇还含有大量抗氧化剂，尤其是谷胱甘肽和麦角硫氨酸。( 6. )因此，蘑菇咖啡真的在一杯咖啡中含有双倍的抗氧化剂，但为什么这对你的健康如此有益呢？几十年的科学研究表明 富含抗氧化剂的食物 你的饮食越丰富，你就越能保护自己免受各种有害疾病和健康问题的侵害。
3.减少氧化应激
在咖啡豆和蘑菇中发现的抗氧化剂如此健康保护的一个主要原因是，它们可以抵御我们在日常生活中接触到的自由基（比如空气污染）。自由基会对人体造成氧化应激，进而对人体造成细胞损伤。
氧化应激被认为是许多严重和慢性疾病的重要组成部分，如癌症、糖尿病、心脏病、帕金森病、阿尔茨海默病和白内障等严重眼病。( 7. )在饮食中增加抗氧化剂的摄入量是减少身体氧化应激的一种方式，这反过来可能有助于避免各种严重的健康问题。
4.促进肝脏健康
你可以在蘑菇咖啡中找到不同种类的蘑菇。你可能会看到其中的一种是reishi蘑菇。这个 灵芝蘑菇 富含可促进废物和毒素更有效地从体内排出，从而有助于改善肝功能和预防肝脏疾病的适应原。
2013年的一项研究发表在 药用蘑菇期刊 研究发现，reishi对急性肝损伤具有保肝作用，因为它含有抗氧化特性，并对抗降低肝功能的有害免疫反应。 ( 8. )
5.艾滋病和糖尿病健康
蘑菇富含多糖，特别是被称为β-葡聚糖或同型多糖的生物活性多糖。这些特殊的多糖起到 益生元 在消化系统中，通过各种方式直接帮助促进消化健康。
动物研究也表明，这些蘑菇β-葡聚糖可以降低糖尿病小鼠的体重、血糖水平、胆固醇和甘油三酯。β-葡聚糖似乎对胰岛素受体也有非常积极的生化作用，相当于提高胰岛素敏感性。( 9 )
6.专注而不紧张
由于当今市场上的大多数蘑菇咖啡都使用半杯咖啡、半杯蘑菇提取物的混合物，当你从普通咖啡转向蘑菇咖啡时，你应该得到大约一半的咖啡因，而你通常会得到一半的咖啡因。当然，检查产品的包装以了解具体情况，但在任何咖啡中加入蘑菇后，咖啡因的含量自然会下降。
由于适量的咖啡因可以提高注意力，但过量会产生紧张，蘑菇咖啡也可以提供同样的注意力优势，但添加了适应性或药用蘑菇提取物后，喝杯咖啡后产生神经能量的可能性降低了。
有趣的事实
事实上，蘑菇咖啡有一些非常有趣的历史。在第二次世界大战期间，我们今天所知道和喜爱的一些最常见的东西很难得到。我说的是咖啡之类的东西。
多年来，人们想出了一些非常有趣的咖啡替代品，包括烤大麦和香菇。没错——在20世纪40年代的芬兰，人们实际上是用他们的本土香菇作为战时的咖啡替代品。
目前一家蘑菇咖啡公司的创始人说，“据我们所知，我们的祖父母发明了使用茶咖作为咖啡替代品的概念。”所以在当时，蘑菇咖啡的出现是因为咖啡供应不足，而今天它变得流行并不是因为咖啡短缺，而是因为人们希望从咖啡摄入量中获得越来越多的营养。 ( 10 )
风险和副作用
大多数蘑菇咖啡供应商建议每天最多两包蘑菇咖啡。尽管蘑菇咖啡通常比普通咖啡含有更少的咖啡因，但你还是不想冒险喝咖啡 咖啡因过量 .
对于患有已知自身免疫性疾病（如狼疮、类风湿性关节炎、多发性硬化症）的人，一些医生警告说，药用蘑菇可能会使问题恶化。因为它们刺激免疫系统，药用蘑菇可能会干扰治疗这些疾病的药物或过度激活某些免疫细胞。同样的警告也适用于任何已知有出血或血凝块障碍的人，因为药用蘑菇有时会干扰正常的血凝块。
蘑菇咖啡可能产生的副作用和相互作用可能取决于所用蘑菇的类型，因此我建议仔细检查您选择的蘑菇咖啡中蘑菇的具体副作用。
如果你有任何持续的健康问题或正在服用任何药物，一定要在喝蘑菇咖啡或蘑菇茶之前咨询医生。也可能对蘑菇过敏。如果你对蘑菇过敏或不耐受，你不应该喝蘑菇茶或蘑菇咖啡。
最后的想法
蘑菇咖啡在热饮料领域提供了另一个有趣的选择，尤其是对于那些希望获得更多健康益处的咖啡爱好者，或者一杯让他们感觉不那么紧张但仍然有很多味道的咖啡。
人们不仅享受蘑菇咖啡的味道，而且许多饮酒者声称他们享受蘑菇咖啡的健康益处。喝蘑菇咖啡的人最常说的一个好处是精力旺盛，注意力集中，但又不感到不安。当然，蘑菇咖啡仍然含有大量的咖啡因，所以应该适度饮用。
