前12名食用花卉及其各种健康益处

Edible flowers - Dr. Axe

可食用的花通常被用作你盘子的彩色装饰物,但这些美丽的花也因其营养价值而被用于传统医学。事实上,食用花卉如薰衣草、蒲公英和芙蓉已经被食用了数千年,并作为一系列健康问题的天然药物。

说到 食用食品零件 ,小花通常含有促进健康、抗衰老的抗氧化剂,有助于整体健康。

前12名食用花卉

谁知道你的花园和草地上有这么多的花是可以食用的呢 提供健康福利。以下是顶级食用花卉及其有益特性的指南:

1.薰衣草

薰衣草花有着宜人的柑橘香味。它们可以添加到烘焙食品、茶、冰糕等中。

的好处 薰衣草油 是众所周知的,包括其缓解焦虑和促进更好的睡眠芳香的能力。

尽管食用薰衣草花的益处微乎其微,但研究表明,薰衣草茶 可能有助于减少 抑郁和焦虑。薰衣草花也被用来帮助消化不良,如胃气和恶心。

2.金盏花

金盏花 是一种食用花,几个世纪以来一直用于装饰和烹饪目的。这是一个 抗病毒药草 它具有强大的类黄酮抗炎能力。

研究 表明 金盏花中的抗氧化剂保护身体免受自由基损伤和细胞因子等促炎化合物的伤害。这种可食用的花还含有亚油酸,亚油酸是一种强大的抗炎剂。

3.芙蓉

芙蓉是一种深红色的花,常被用来泡茶。传统的 芙蓉茶 它是由花朵的干燥部分制成的,包括花萼,花萼是花朵的保护层。

2018年对木槿的治疗用途进行的审查显示,木槿 利用 支持健康的血压和胆固醇水平。由于花中含有花青素和多糖,它也可以作为抗氧化剂。

4.茴香

整个 茴香 这种植物是可食用的,包括其羽毛状的叶子和小花。这是一种类似芹菜的冬季蔬菜,有一种独特的甘草味道。

和许多食用植物一样,它富含抗氧化剂,有助于减少自由基损伤和早期衰老。

一名学生发表在 食品与农业科学杂志 建立 从叶片到小花,植株的总酚含量不断增加,在小花早期达到最高值。

也许茴香最著名的好处是它有助于消化。咀嚼这种植物的种子有助于刺激消化液,而且茎中富含纤维。

5.蒲公英

蒲公英通常被视为杂草,但它们的营养状况令人印象深刻。这种植物来自雏菊科,有一朵黄橙色的小花。

成熟的蒲公英花变成包含种子和细毛的白色球。花和蒲公英绿都是可食用的,并且含有高水平的维生素A,这已经被证明是有效的 促进 眼睛健康、免疫支持和皮肤健康。

蒲公英绿 鲜花通常被用来泡茶,或加入酱汁、蘸酱、沙拉、意大利面等菜肴中。

6.洋甘菊

洋甘菊已被用作促进长寿的草药。这些花常被用来泡茶,人们已经发现它们很有用 有助于减轻炎症 ,促进放松和更好的睡眠,缓解月经疼痛,缓解充血。

洋甘菊花富含保护性抗氧化剂,有强效成分,如干粉和提取物。也许是最简单的体验方式 洋甘菊的益处 就是喝茶,享受平静的效果。

7.菊花

菊花,也被称为“妈妈”,是一种多年生草本植物,在民间医学中用于治疗头痛、失眠和骨骼疾病。这些花含有很高的水分 花青素 ,这是一种强大的抗氧化剂,已被发现 促进抗炎机制 .

在中医中,菊花以其镇静作用和帮助放松而闻名。这种可食用的花也被用来促进排毒和提高能量水平,通常作为食物食用 菊花茶 .

8.金盏花

金盏花 这种植物在南非等地的传统医学实践中已经使用了几个世纪。这种植物的花有多种颜色,包括红色、橙色和黄色。

植物的每一部分都是可食用的,它含有维生素C、维生素A和叶黄素等抗氧化剂。

食用这些花是为了通过对抗自由基损伤来促进眼睛和皮肤健康。金盏花提取物因其抗菌作用和 天然抗生素特性。

牛蒡花也可用于制作香蒜酱或添加到沙拉中,提供温和的胡椒味。

9.鼠尾草花

圣人 是一种多年生灌木,能开出可食用的紫蓝色或白色花朵。通常用来泡茶或装饰的花。

在民间医学中,鼠尾草用于治疗痛风、炎症、腹泻和溃疡。研究表明 可能有助于缓解 胃灼热甚至促进认知健康。

10.万寿菊

金盏花 是一种鲜艳的橙色可食用花,用于制药茶、药膏和酊剂。这种花在局部使用时具有舒缓作用,通常用于缓解晒伤、咬伤、疣和皮肤干燥。

万寿菊茶具有抗炎作用,富含抗氧化剂。学习 突出 它的成分也具有防腐性能,有时被用于感染区域作为天然抗生素。

11.紫罗兰

紫罗兰被称为野花,生长在美国各地。这些蓝色美女实际上是可食用的,并且含有大量的维生素C和A。

这种可食用的花通常被用来制茶和糖浆,加入烘焙食品中,并用作汤和沙拉的装饰物。

研究表明,紫罗兰中的环核苷酸具有抗真菌的特性,并且 充当 植物和食用植物的人的天然防御系统。

不过,有一句话要提醒大家。你不想吃黄色的紫罗兰,因为它们 可能会导致胃肠道问题 .

12.马乔拉姆

马郁兰是一种多年生草本植物,几个世纪以来一直被用来制茶。它的味道与牛至相似,但更温和、更甜。

这种植物的花和叶是可食用的,可以通过刺激唾液腺帮助消化。

喝马郁兰茶是缓解便秘、腹泻、抽筋和胀气的常见天然药物。研究表明,它的抗氧化剂和化学成分 具有抗炎和胃保护作用 .

如何使用食用花卉

食用食用花卉最常见的方式是泡茶。一般来说,花可以在热水中浸泡一小时,或者太阳茶可以放在阳光充足的地方大约一天。在草药茶中加入柠檬或蜂蜜是一种自然添加甜味的好方法。

花朵也可以用作装饰物,添加到蘸料和酱汁中,或用于烘焙食品配方。

你可以在保健食品商店或农贸市场购买一些食用花卉。你也可以自己采摘可食用的花,但要确保它们确实可以安全食用。

如果你正在觅食自己的食用花或叶子,一定不要从喷洒了杀虫剂或任何其他化学物质的区域采摘。

要清洗可食用的花朵,将它们放入一碗冷水中,然后放在纸巾上风干。如果你不立即吃,把它们放在一个密封容器内的湿纸巾里。它们可以在冰箱里保存大约一周。

风险和副作用

如果你吃的是采过的花,一定要事先确保它们是可以食用的。除非是有机种植,不使用杀虫剂、除草剂或任何其他化学喷剂,否则食用花卉是不安全的。

如果你是第一次食用一朵花,从少量开始,让你的消化系统适应,并确保没有不良反应。如果你对花粉过敏,一定要彻底清洗花朵。

不要食用你在苗圃或花店购买的植物的花朵,除非它们明确表示不使用化学喷雾剂。

结论

  • 在你自己的花园里生长的一些植物和“杂草”实际上是可以安全食用的。
  • 食用花卉是一种极好的营养来源,通常含有抗氧化剂和抗炎化合物。
  • 用小花泡茶或将小花添加到食谱中是利用其健康益处的极好方法,这些益处包括帮助消化、减少衰老迹象、对抗感染和缓解疼痛。

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