淀粉酶：一种能增加能量的抗糖尿病消化酶|苦荞之家

一个鲜为人知的事实是，越来越多的健康问题可能会被忽视链接由于缺乏营养而导致营养吸收不良消化酶 . （淀粉酶，蛋白酶脂肪酶是人体用来消化食物的三种主要且最重要的酶。淀粉酶有助于身体将碳水化合物转化为单糖，而蛋白酶分解蛋白质，脂肪酶负责脂肪分解。

你为什么要关心淀粉酶？消化酶的作用是充当催化剂，加速体内特定的、维持生命的化学反应。从本质上说，消化酶有助于将更大的分子分解成更容易被人体吸收的颗粒，从而使人体得以生存和繁衍。没有适当水平的淀粉酶和其他消化酶，你的健康真的不可能达到最佳状态。

什么是淀粉酶？

顾名思义，它是人体分泌的主要淀粉消化酶。更具体地说，它将碳水化合物（多糖）消化成更小的双糖单元，最终将其转化为单糖，如葡萄糖。α-淀粉酶（α-淀粉酶）是人类和其他哺乳动物中淀粉酶的主要形式，主要由胰腺和唾液腺产生，但也由小肠粘膜、卵巢、胎盘、肝脏和输卵管产生。( 1. )

当食物咀嚼并与唾液混合时，唾液腺分泌的淀粉酶启动了口腔中淀粉的酶消化。这可能令人惊讶，但事实上，更大、更复杂的淀粉分解成更简单的糖实际上是从你的嘴里开始的，只需简单的咀嚼。这就是为什么彻底咀嚼食物是良好消化和最佳整体健康的真正关键。

淀粉酶是酶的一部分六步消化过程，从口中咀嚼开始，触发多米诺骨牌效应，释放机制和分泌物：

口腔中释放的唾液淀粉酶是第一种帮助将食物分解为其组成分子的消化酶，而这一过程在食物进入胃后继续进行。
然后胃壁细胞被触发释放酸，胃蛋白酶和其他酶，包括胃淀粉酶，以及将部分消化的食物降解成食糜（部分消化食物的半流体团）的过程开始。
这种酸还具有中和唾液淀粉酶的作用，使胃淀粉酶发挥作用。
大约一个小时后，食糜被推进十二指肠（上小肠），在那里，胃里获得的酸性会触发分泌激素的释放。
这反过来又通知胰腺释放激素、碳酸氢盐、胆汁和许多胰腺酶，其中最相关的是脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶和核酸酶。
碳酸氢盐将食糜的酸性从酸性变为碱性，这不仅能让酶降解食物，还能让无法在胃酸环境中生存的细菌进一步分解食物。

在这一点上，如果你没有消化酶的缺陷，那么大部分工作就完成了。然而，对于许多人来说，消化酶的补充是必要的，并且有助于整个过程的正常进行。

健康福利

淀粉酶对你的健康有哪些益处？嗯，除了正确消化碳水化合物的最关键和核心功能外，它还有许多其他可能会让你惊讶的宝贵健康益处。

1.改善消化

口腔是食物的机械和化学分解发生的地方，通过牙齿、下巴和唾液的共同作用。淀粉酶对消化过程至关重要，因为它们是处理饮食中任何淀粉所必需的，而淀粉是人体获取能量的主要糖分子葡萄糖的主要来源。

关键是你要结合你身体的自然淀粉酶生产能力和你的自然咀嚼能力。为什么这很重要？因为如果食物在口腔中没有被正确分解，那么你的身体就有更多的工作要做，以便从你吃的任何东西中消化和提取营养和能量。通过彻底咀嚼，你可以给淀粉酶更多的时间来处理你摄入的任何碳水化合物，淀粉酶工作的时间越长，你的整体消化就会越好、更快。

此外，胰腺中的细胞会产生另一种形式的淀粉酶，称为胰腺淀粉酶，它通过导管到达小肠。胰淀粉酶完成碳水化合物的消化。

2.更多的精力

我相信你知道，食物不仅为你的身体提供营养，还为你提供维持日常生活所需的能量。葡萄糖是身体用来获取能量的主要糖分子，虽然你永远不想有高血糖水平（比如糖尿病），但你想从健康来源的饮食中获得一些葡萄糖。

你体内的淀粉酶将淀粉分解成两个糖单位，麦芽糖异麦芽糖，以及其他酶，称为麦芽糖酶和异麦芽糖酶，将这两种糖水解成单糖葡萄糖。( 2. )淀粉含量高的食物包括面包、谷物、谷类、意大利面、大米、豆类、玉米、土豆和豌豆。如果没有淀粉酶，你的身体将无法如此有效地利用这些食物为你提供能量。

3.抗糖尿病

2013年的一项研究发表在 临床与诊断研究杂志 本研究旨在测定110例2型糖尿病患者的血清淀粉酶、血糖和血脂水平，并与相同年龄和性别的健康人进行比较。研究表明，对于血糖水平较高的糖尿病患者，血清淀粉酶活性显著降低。这一发现反映了胰腺功能紊乱，说明了健康胰腺产生健康量淀粉酶的重要性。( 3. )

另一项研究发现，低血清淀粉酶水平与糖尿病等代谢异常的风险增加有关代谢综合征 . ( 4. )总之，这些研究表明这种消化酶能够维持正常血糖并帮助治疗或逆转糖尿病症状。

4.替代性癌症治疗

说到抗癌，选择全面抗癌的人有时会将消化酶纳入他们的体内自然癌症治疗计划。尼古拉斯·冈萨雷斯博士开发的冈萨雷斯疗法是一种综合治疗癌症的方法，它结合了处方饮食、营养补充剂、咖啡灌肠和胰酶。

该疗法旨在为身体排毒，纠正可能导致整体健康受损的神经系统失衡，并支持自然免疫过程。胰腺酶被认为是该方案中被认为具有直接抗癌作用的主要药物。( 5. )

酶也是威廉·唐纳德·凯利博士开发的凯利抗癌代谢方案的一个关键方面。凯利和他之前的著名胚胎学家约翰·比尔德认为，为了战胜癌症，你不会创造出一种无法模仿人体的新防御方法。相反，你应该创造一种防御方法，就像人体一样，人体使用胰腺蛋白水解酶在与癌症的自然斗争中。( 6. )

这两种治疗方法都存在争议，但一些传统且备受尊敬的癌症治疗中心甚至同意，癌症患者，尤其是胰腺癌患者，可以从胰酶中获益匪浅。胰酶含量不足在胰腺癌患者中很常见，当胰腺不能产生足够的酶分解食物时，就需要胰酶产品。医生有时会给患有导致吸收不良的疾病的患者开消化酶，包括胰酶。( 7. )

众所周知，癌症本身和传统癌症治疗也会干扰消化酶和胰岛素的产生和流动，这就是为什么患者也应该使用自然疗法。( 8. )

5.压力监测

压力是世界上对你的健康最糟糕的事情之一，尤其是慢性压力研究表明，淀粉酶是一种非常有用且准确的应激水平标志物。

一项研究观察了唾液酶α-淀粉酶是否能指示应激反应性身体变化。研究人员反复测量了30名年轻男性在接受特里尔社会压力测试（TSST）之前、期间和之后的唾液α-淀粉酶、唾液皮质醇、血浆儿茶酚胺和心血管活动。结果表明，唾液α-淀粉酶对心理社会应激非常敏感，可能是测量人类应激的一个非常有用的附加参数。( 9 )

测试

检测可以用来测量血液中淀粉酶和其他酶的水平。淀粉酶水平检测可以通过血液或尿液检测来完成。对于尿检，可能需要两小时或24小时的取样。验血时，从你手臂的静脉采血。在一段时间内收集尿液需要做更多的工作，但收集尿液样本也没有风险、疼痛或副作用。如果你不喜欢针头，那么尿检是一个不错的选择。

通常，尿液或血液中的淀粉酶水平较低。然而，如果胰腺或唾液腺受损或堵塞，更多的淀粉酶通常会释放到血液和尿液中。当涉及血液时，淀粉酶水平只会在短时间内升高。尿液中的淀粉酶可能会在几天内保持高水平。

为什么医生会检测你的淀粉酶水平？进行测试可能有几个原因，包括：

评估唾液腺肿胀和发炎的原因
了解患者是否患有胰腺炎或其他胰腺疾病
确定胰腺炎或其他胰腺疾病的治疗是否有效

如果你正在准备检测淀粉酶水平，那么在检测前至少24小时内不应该饮酒。如果你正在进行血液测试，那么在测试前至少两个小时不要吃或喝除水以外的任何东西。对于24小时尿液测试，确保在测试期间喝足够的液体，以防止脱水，并确保采集足够的样本。

有很多药物会影响淀粉酶检测结果，所以在检测之前，一定要让医生知道任何药物或补充剂。

A. 脂肪酶该试验通常与淀粉酶试验一起使用，以帮助诊断和监测急性胰腺炎、慢性胰腺炎、腹腔疾病、克罗恩病、囊性纤维化和胰腺癌。脂肪酶水平的升高可能预示着这些疾病的恶化。脂肪酶测试和淀粉酶测试可以帮助监测治疗效果和结果。

淀粉酶测试结果

测试结果通常在72小时内提供。不同实验室的正常值范围可能略有不同。尿检的正常范围通常为每小时2.6至21.2国际单位（IU/h）。( 11 )血液测试的正常范围通常为23至85单位/升（U/L）。( 12 )

淀粉酶水平高的可能原因包括：( 13 )

胰腺炎（胰腺炎症）、胰腺囊肿或胰腺癌
胆结石导致胰腺炎
腮腺炎唾液腺的炎症，如腮腺炎
肠梗阻或绞窄
A. 胃溃疡这在胃壁上造成了一个洞
糖尿病酮症酸中毒
肾衰竭
破裂的异位妊娠
阑尾炎或腹膜炎
大淀粉酶血症，一种罕见且无害的疾病，淀粉酶与血液中的一种蛋白质结合

淀粉酶水平低也值得关注。以下常见的健康问题实际上可能是淀粉酶缺乏的迹象：( 14 )

过敏
皮疹
气体与便秘
情绪波动
碳水化合物和糖的渴望
血糖失衡
2型糖尿病

淀粉酶有趣的事实

淀粉酶存在于动植物中。
唾液淀粉酶也被称为ptyalin。人类的唾液中含有这种酶，但一些哺乳动物，如马、狗和猫则没有。
酶的产生随着年龄的增长而减少。随着年龄的增长，我们的身体产生的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶会减少，这意味着随着年龄的增长，碳水化合物、脂肪和蛋白质的消化会受到损害。
酶在人体的每一项功能中都起着关键作用。这些蛋白质物质涉及呼吸、进食、消化、肾和肝功能、生殖等。
狗和猫也可以从补充消化酶中获益。( 15 )

如何使用

淀粉酶的天然膳食来源包括生水果和蔬菜，以及发芽种子、坚果、豆类和全谷物。短期和长期的发芽都有助于身体调节淀粉酶的活性，而淀粉酶是正确消化葡萄糖所必需的，这对糖尿病患者尤其有帮助。蜂王浆也是另一个很好的来源。

说到营养补充剂，你会在一种普通消化酶补充剂中发现淀粉酶，包括其他关键消化酶。确保寻找一种全谱的酶混合物来改善消化系统。你可以根据自己的喜好选择素食或动物补充剂。

风险和副作用

消化酶本质上无毒，通常不会引起副作用。消化酶偶尔的副作用包括轻微的胃肠道不适、腹泻或过敏反应。如果这些影响持续或恶化，你应该停止使用补充剂，并与你的医疗保健提供者交谈。

如果你服用含有消化酶的补充剂菠萝蛋白酶然后你应该知道，它可能具有交叉反应性，并能在对小麦、芹菜、木瓜蛋白酶、胡萝卜、茴香、柏树花粉和草花粉敏感的人以及对豚草、菊花、金盏花、雏菊和紫锥菊等植物家族敏感的人中引发过敏症状。如果你对这些食物或植物过敏，你可能会发现你对菠萝蛋白酶过敏，反之亦然。

消化酶只能在医生的监督下与华法林（香豆素）等血液稀释药物结合使用。将菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶与血液稀释处方结合使用会进一步增加瘀伤和出血的风险。一些证据还表明，菠萝蛋白酶可能会增加某些抗生素的吸收，特别是阿莫西林和四环素。消化酶也可能促进苯二氮卓类镇静药物的吸收，因此消化酶补充剂不应与镇静剂结合使用。( 16 )

如果服用消化酶后有任何严重的副作用，包括严重的腹部不适、关节疼痛、尿频或疼痛或过敏反应，请立即告诉医生。