打开香料架对健康有巨大影响，这已经不是什么秘密了。事实上，越来越多的医疗保健专业人士已经开始认同“食物就是药物”的心态，现在他们把重点放在你放在盘子里的东西上，而不是放在药柜里的东西上。成分包括 姜黄 例如，黑胡椒是一种富含营养成分的果酱，与黑胡椒一起使用会对健康产生巨大影响。
那么你需要黑胡椒来吸收姜黄吗？姜黄和黑胡椒一起使用有什么好处？让我们仔细看看。
姜黄和黑胡椒的协同作用
姜黄 黑胡椒 每一种都与几种健康益处有关。然而，结合起来，这两种成分的健康促进特性会呈指数级放大。
你为什么需要黑胡椒和姜黄？简单地说，姜黄中含有一种叫做姜黄素的化合物，这种化合物对人体健康有很大的益处。同样，黑胡椒还含有一种生物碱，称为胡椒碱，该生物碱也被证明具有治疗多种疾病的药物特性。
姜黄素本身不易被人体吸收。然而，将其与胡椒碱配伍，可以显著促进其吸收，并让身体更有效地利用它。有趣的是，一项研究 进行 印度圣约翰医学院药理学系的研究人员甚至发现，同时服用这两种药物可以将姜黄素的生物利用度提高2000%。
当这两种成分结合在一起时，可以带来一些严重的好处，从减少炎症到更好的消化等等。
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姜黄和黑胡椒的五大好处
1.可能有助于减肥
许多人使用姜黄和黑胡椒来减肥，这要归功于这种强大的组合能够 促进脂肪燃烧 防止体重增加。根据一项体外研究 出版 在里面 生物因子 ，姜黄素可以帮助阻止脂肪细胞的生长以减少肥胖。另一项动物研究 显示 给小鼠服用姜黄素和胡椒碱可以增加脂肪损失，减少炎症。
2.减少炎症
黑胡椒和姜黄可以对皮肤产生强大的影响 发炎 .事实上，一个 学习 发表于 癌基因 实际测试了几种不同化合物的抗炎特性，发现姜黄素是其中最有效的。除了增强姜黄素的吸收外，胡椒碱还具有自身的抗炎作用。一个2009年的韩国动物模型 建立 胡椒碱能有效降低关节炎大鼠的几种炎症标志物。
3.含有抗癌特性
近年来，姜黄和黑胡椒治疗癌症的用途得到了大量研究。虽然目前的研究主要局限于体外研究，但是 建议 姜黄素可以帮助阻止癌细胞的生长和扩散，同时保持健康细胞的活力。类似地，胡椒碱也被发现了 展示 在试管研究中帮助杀死癌细胞和防止肿瘤形成，一些研究表明它可能对结肠癌的治疗有益。
4.支持消化健康
在许多传统药物中，姜黄和黑胡椒被用来缓解消化问题，优化营养吸收。最近的研究还表明，每种药物中的活性化合物都可能是非常有益的。学习 显示 姜黄素可以治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎等炎症性消化疾病。此外，胡椒碱也可能有帮助 促进 通过刺激适当消化 消化酶 在胰腺中。
5.减轻疼痛
用姜黄和黑胡椒粉 关节炎 可以是一种有效的方法来管理疼痛，并从源头上治疗症状。这是因为，除了具有抗炎和抗关节炎的特性外，姜黄和黑胡椒也被证明是天然的止痛药。例如，发表在 亚太热带医学杂志 论证 胡椒碱在两小时后就可以有效地治疗大鼠的疼痛，即使使用的剂量较低。印度的另一项研究也表明了这一点 建立 与安慰剂相比，术后患者服用姜黄有助于显著减少疼痛和疲劳。
姜黄和黑胡椒食谱
有很多关于姜黄和黑胡椒的食谱想法，还有关于如何制作姜黄和黑胡椒胶囊的详细说明——更不用说如何制作姜黄和黑胡椒饮料、汤、酱汁、甜点等等。
以下是一些简单的食谱，可以帮助你开始：
风险和副作用
除了这两种香料带来的诸多好处外，姜黄和黑胡椒还有一些副作用也应该考虑。虽然在你最喜欢的菜肴中撒一两滴不太可能引起任何不良症状，但服用姜黄和黑胡椒补充剂可能会引起不良反应。特别是，补充剂与恶心、腹泻、血压下降和出血风险增加等副作用有关。
你每天应该吃多少姜黄和黑胡椒？虽然没有官方推荐的姜黄和黑胡椒剂量，但大多数研究使用的姜黄素剂量在每天500-2000毫克之间，胡椒碱剂量在20毫克左右。其他研究表明，姜黄和黑胡椒的比例约为100:1，效果最佳。
然而，为了尽量减少副作用并最大限度地提高潜在的健康益处，请确保仅按照指示使用。此外，如果你有任何潜在的健康状况或担忧，在开始补充之前咨询你的医生。
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