石榴籽是石榴的内部可食用部分，呈小红宝石红色，散发出甜酸的美味，对健康有益。
富含有益的抗氧化剂和 多酚类物质 ，研究表明，石榴籽有助于减轻炎症、减缓癌细胞生长、抗感染和增强大脑功能。此外，它们味道鲜美，营养丰富，在许多不同的食谱中都很容易食用。
还需要更多的理由来尝试这种不可思议的成分吗？继续阅读你需要了解的关于石榴籽的所有信息，以及为什么它们应该在你的下一个购物清单上占有一席之地。
什么是石榴籽？
石榴籽来自石榴，石榴是一种大橘子大小的水果，果皮光滑厚实，颜色从棕黄色到深红色不等。
石榴的内部包含数百个假种皮，这些假种皮是石榴内部的种子荚，由奶油色的膜隔开。这些假种皮由多汁、鲜红的果实组成，周围环绕着小巧、酥脆、可食用的果实 种子 有趣的是，一颗石榴可以容纳600多颗种子。
这些假种皮或种子荚就是我们通常所说的“石榴籽”，它们通常被生吃或加工成石榴 石榴汁 石榴籽也被用来制造石榴籽油，这对人体内外都有积极的健康影响。像鲜艳的红色假种皮一样，石榴白籽也可以买到，而且味道更甜，不太酸。
你也可以吃种子周围乳白色的精髓部分，但它很苦。虽然你可以很容易地榨出石榴汁，但一定要避免食用坚硬的外层皮肤。
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营养成分
石榴籽是多种营养素的重要来源，包括 维生素K ，维生素C，叶酸和钾。此外，它们的卡路里含量也很低，但对心脏健康的纤维含量却很高。
半杯石榴籽 包含 以下营养素：
- 72卡路里
- 16.3克碳水化合物
- 1.5克蛋白质
- 1克脂肪
- 3.5克纤维
- 11.9克糖
- 14.3微克维生素K（17.9%DV）
- 8.9毫克 维生素C （14.8%DV）
- 33微克叶酸（8.3%DV）
- 205毫克钾（5.9%DV）
- 0.07毫克维生素B6（3.5%DV）
- 31毫克磷（3.1%DV）
健康福利
1.天然春药
在许多文化中，石榴因其种子众多而与繁殖力和丰富度联系在一起。然而，近年来，新闻头条也开始大肆宣扬石榴的伟哥效应。
爱丁堡玛格丽特女王大学的一项研究 建立 食用纯石榴汁会使唾液睾酮水平平均增加24%，这会导致情绪高涨和性欲增加。
对勃起功能障碍的担忧？石榴汁也被证明有帮助 增长 动物模型中的血流和勃起反应。尽管需要对人类进行更多的研究，但它也可能为那些受性功能障碍影响的人提供类似的益处。
2.减轻关节炎和关节疼痛
关节炎是一种常见的疾病，其特征是一个或多个关节发炎，导致疼痛和僵硬，并随着年龄的增长而恶化。石榴是黄酮醇的重要来源，黄酮醇是一种 抗氧化剂 在体内起到抗炎剂的作用，可能有助于缓解关节炎的症状。
事实上，动物模型表明，石榴籽提取物可以减少胶原诱导的关节炎的发病率和发病率。对动物进行的研究也包括在内 显示 服用石榴提取物后，关节炎和关节炎症的严重程度也显著降低。
如果你已经在服用治疗关节炎的药物，在日常生活中添加石榴产品之前，一定要咨询医生。
3.抗癌
对于癌症，越来越多的研究表明，石榴籽可能是一种有效的治疗方法 抗癌食品 .
例如，已经进行了多项体外研究 建立 石榴提取物可以有效地 阻止 乳腺癌细胞的生长和扩散。此外，石榴籽油 包含 石榴酸，一种ω-5长链多不饱和脂肪酸，已被证明能阻止乳腺癌细胞增殖。
进一步的研究表明，饮用石榴汁也可能减缓前列腺癌的生长，前列腺癌是美国男性的主要癌症。研究人员在一项针对前列腺癌复发和前列腺特异性抗原（PSA）水平升高的男性受试者的研究中称 建立 服用石榴汁提取物显著减缓了PSA的上升速度。
其他体外研究发现，石榴汁中的某些化合物显示出强大的抗肿瘤作用，并能够 缓慢的 前列腺癌细胞在实验室中的生长。
4.降低血压
石榴籽汁含有几种不同类型的抗氧化剂和多酚，可通过以下方式促进心脏健康： 降低血压 水平。
2013年的一项研究报告称，食用石榴汁可能会 减少 高血压患者的收缩压和舒张压分别下降7%和6%。另一项研究发表在 植物疗法研究 还得出结论，石榴汁对高血压患者有益，因为它能够 降低 每天摄入两周后的血压水平。
5.对抗细菌感染
石榴提取物自古以来就被用于治疗多种疾病，包括寄生虫和微生物感染、腹泻、溃疡、溃疡、出血和呼吸道并发症。
不足为奇的是，石榴也被证明是有益的 促进 根据发表在《科学》杂志上的研究，肠道中的有益细菌可以增强它们抵抗细菌感染的能力 循证补充和替代医学 .
6.改善心脏健康
石榴籽制成的果汁含有比许多其他果汁更高水平的抗氧化剂，这有助于阻止心脏病患者动脉中胆固醇的积聚。
研究 出版 在里面 临床营养 研究了石榴汁对颈动脉狭窄患者的影响，颈动脉狭窄是指位于颈部前部的两条关键动脉之一的狭窄，心脏的血液通过这两条动脉流向大脑。
一年后，石榴汁能有效降低12%以上的血压水平，并能显著降低30%的动脉粥样硬化斑块。相反，那些不喝石榴汁的人动脉粥样硬化斑块实际上增加了9%，这表明石榴有可能预防心脏病。
7.提高记忆力
研究报告称，在石榴籽及其果汁中大量发现的多酚类物质，可以显著提高石榴的营养价值 增强认知功能 .事实上，一项发表在 循证补充和替代医学 发现石榴多酚可以 提供 对心脏手术引起的记忆障碍提供长期保护。
另一项研究让患有记忆问题的老年人连续四周饮用8盎司石榴汁或与口味匹配的安慰剂饮料。与对照组相比，那些喝石榴汁的人有显著的改善 改进 语言和视觉记忆的标记。
此外，洛马琳达大学心理学系进行了一项动物模型研究 注意 在你的饮食中加入石榴可以帮助减缓阿尔茨海默氏症的进展，展示石榴作为阿尔茨海默氏症自然疗法的能力。
有趣的事实
石榴籽来自石榴( 石榴（石榴） ，这是一种落叶灌木或小乔木的果实。石榴果的名字来源于拉丁语，字面意思是“有籽的苹果”石榴有时也被称为中国苹果。
虽然石榴被认为是伊朗及其邻国的本土品种，但石榴的种植在很久以前就环绕着地中海，并延伸到阿拉伯半岛、阿富汗和印度。如今，它通常在北美和南美较温暖的地区种植。
石榴籽汁是石榴糖浆的来源，石榴糖浆以其在经典非酒精饮料Shirley Temple中的使用而闻名。格林纳丁也用于许多其他调味品和利口酒中。
如何打开
当谈到如何去除石榴籽时，确实需要一些工作。有些人可能会说这项工作很乏味，但一旦你掌握了怎么做的诀窍，回报真的是值得的。
此外，许多公司已经开始在即食状态下单独提供石榴籽，所以没有理由不定期将这些小宝石纳入你的饮食中！
如果你想要最新鲜的种子，那么一定要选择从水果本身获得。想知道哪里能买到新鲜的石榴吗？这些美味的水果通常可以在9月至1月期间在当地的杂货店找到。当你选择石榴时，你要确保你选择的石榴感觉很重，而且有坚韧的皮肤，没有软点。
要打开石榴，你需要一把刀、一个碗和一把木勺：
- 把石榴卷起来，使种子松动。
- 用一把锋利的刀在水果的中间划出一个记号，然后把它撕成两半。尽你最大的努力只在皮肤上划伤，而不要划破种子。
- 将一半石榴籽面朝下放在一个干净的碗上，用木勺轻敲石榴皮，同时轻轻挤压，以促进石榴籽的释放。
- 对另一半做同样的事情。
- 如果白髓中有一些掉队的，你可以用手指或勺子简单地把它们移走。
- 享受你的劳动成果——美味的石榴籽和一点石榴汁！
整个石榴可以在室温下原封不动地保存约一周，也可以在塑料包装的冰箱中保存长达两个月。同时，新鲜的石榴籽可以冷藏三天。
或者，试着在托盘上单层冷冻，然后在一个密封容器中在冰箱中储存长达六个月。种子解冻后通常会枯萎，但无论你在其中添加什么，它们的味道都很好！
食谱
你能按原样吃石榴籽吗？石榴籽本身就是完美美味的，但如果你想把它们融入下一餐，有很多选择。石榴籽是下一道冰沙、布丁、沙拉或主菜的完美补充。与甜菜和山羊奶酪搭配也很好 甜菜石榴沙拉食谱 .
需要健康的甜点吗？试一试“21个你渴望的佳种食谱”中的第13个： 加香石榴籽布丁 .
干石榴籽，也被称为anardana，也被广泛使用，可以磨成粉末，撒在你最喜欢的菜肴上，增加味道和颜色。
想把种子变成果汁吗？只需将种子放入搅拌器，然后用粗棉布过滤产生的果汁。
副作用和药物相互作用
石榴没有标准的推荐剂量。作为健康饮食的一部分，吃石榴籽和喝石榴汁都被认为是安全的，而且对大多数健康成年人来说，吃石榴的副作用最小。然而，如果你在吃石榴籽时表现出食物过敏的迹象，请立即停止食用并咨询医生。
如果你有血压问题或服用降压药，请向医生咨询石榴籽的摄入量。因为石榴也会影响血压，所以在任何手术之前或之后食用石榴产品之前，一定要咨询医生。
石榴汁与某些处方药（如血液稀释剂华法林和血管紧张素转换酶抑制剂，包括卡托普利、依那普利和赖诺普利）相互作用时，可能会产生危险的副作用。如果你服用这些药物，请在食用石榴产品前咨询值得信赖的医疗从业者。
许多人也在想：狗能吃石榴籽吗？虽然石榴本身不被认为对狗有毒，但石榴籽可能会导致一些狗胃部不适。在与毛茸茸的朋友分享这种美味水果之前，一定要和兽医谈谈。
最后的想法
- 石榴籽是一种可食用的种子荚，通常生吃或制成石榴汁。
- 每一份都含有大量的纤维、抗氧化剂和重要的营养成分 微量营养素 比如维生素K、维生素C和叶酸。
- 石榴籽对你有好处吗？石榴的潜在益处包括改善性功能、增强记忆力、降低血压水平和改善心脏健康。
- 石榴籽的其他好处包括它能抵抗细菌感染、减少癌细胞生长和减轻关节疼痛。
- 石榴籽有几种食用方法。它们不仅可以生吃，还可以添加到沙拉、甜点、冰沙和沙拉中。
- 虽然石榴籽对大多数健康的成年人来说通常是安全的，但如果你有任何潜在的健康问题或正在服用处方药以防止负面副作用，一定要咨询你的医生。
