你知道吗 有机农业 实际上允许 杀虫剂 使用这是真的，但我们需要澄清“农药使用”的确切含义。
“杀虫剂”这个词让人想起了可怕的合成化学品，农民们在穿戴从头到脚的防护装备时会使用这些化学品。虽然至少在某些时候确实如此，但即使是我们的祖先也确实以某种形式使用了杀虫剂。事实上 印楝油 大蒜、辣椒、盐和醋都能自然地抵御害虫，因此被认为是“天然”杀虫剂。
有机农业和杀虫剂的交汇点
有机作物种植者主要限于使用类似的天然农药，只有少数合成农药例外，包括氧化铜、硫酸铜、过氧化氢和碳酸氢钾。
而 国家名单 在有机农业中允许使用的合成农药中，只有大约25种——相比之下，批准用于传统农业的约900种合成农药——专家们对于是否应允许所有这些农药的使用并不一致。
尤其令人担忧的是铜基杀菌剂，它可能对土壤微生物产生不利影响，更不用说对人类。2015年，美国国家有机标准委员会（National Organic Standards Board）承认了铜的危害，并呼吁对铜在名单上的存在进行审查。
然而，事实仍然是，只要有农业——无论是有机农业还是传统农业——农民就需要使用杀虫剂。因此，我们的目标是找到尽可能安全的物质，同时也足够有效，值得努力使用它们。
在这个交叉点上有一个有趣的创新，可能会改变我们所知道的有机种植的面貌：一种被称为生物杀虫剂或生物防治剂的快速发展的杀虫剂。
这类杀虫剂来源于天然成分，包括多种物质，包括蜘蛛毒液；野生酵母，包括研究人员最近在澳大利亚进行的一项研究中强调的那些 微生物学前沿 ; 以及侵入潜在害虫体内的寄生真菌，以它们为食直到它们死亡。( 1. )
虽然最后一种选择听起来有点野蛮，但考虑到对人类健康和环境的影响，这些真菌实际上是最有效的害虫控制选择之一。
杀虫剂的问题
合成杀虫剂，如 新烟碱类 是最严重的环境破坏者之一。他们被联系在一起 再一次 又一次导致了广泛的蜜蜂死亡，导致一些新生物在欧洲被禁止。Neonics也因危害土壤健康而受到批评（但即使是有机污染物） 铜 破坏了土壤所必需的微生物）。( 2. )
当然，合成农药对人类也有危险：无论是施用农药的人还是食用喷洒农药的食物的人。专家们一直在呼吁开展更多的人类健康研究，以研究快速增加的艾滋病的影响 尼奥尼斯 科努皮亚研究所首席土壤科学家林利·迪克森博士说，在我们的食物中，甚至铜也会在农产品上留下残留物。( 3. )
根据 石英 ，天然杀虫剂，如从蜘蛛毒液中提取的杀虫剂“结合了现有杀虫剂的最佳品质：它们对植物本身具有温和的杀虫效果，具有强大的杀虫作用。”( 4. )但这些杀虫剂虽然是天然的，但确实有一个与之相关的主要问题：与合成杀虫剂一样，它们可以导致害虫产生抗药性，从而造成更大的污染问题 超级细菌 那根本不可能被杀死。
然而，真菌作为活的有机体，不会引起这种问题。它们是活的，因此它们可以随着害虫的进化而进化。
真菌作为天然杀虫剂
迪克森拥有真菌植物疾病博士学位，他表示，真菌不会在农产品上留下危险残留物，也不会对使用它们的人构成任何危险。更重要的是，这些天然杀虫剂是自我繁殖的，减少了反复使用它们的需要。
“例如，一种真菌会在昆虫身上引起疾病，它会感染昆虫，在昆虫身上繁殖（形成孢子），然后在田间重新感染昆虫，”迪克森解释道。他还指出，这些真菌制剂中的每一种都是针对特定的“宿主”而设计的，因此使用它们比使用其他杀虫剂更具目的性。更传统、不那么刻意的方法对目标昆虫和非目标昆虫都有毁灭性的影响，包括蚯蚓等土壤生物，以及蜜蜂和蝴蝶。
“这是真菌和你试图控制的害虫之间的复杂相互作用，而不是合成物的直接、单一化学作用，”Lux Research的高级分析师萨拉·奥尔森告诉记者 NPR是盐 “因此，这将使它们潜在地对不断发展的阻力更为强大。”( 5. )
Dixon解释说，这些杀虫剂的这种特殊性意味着真菌生防菌剂通常没有多少监管障碍需要批准，这对开发此类物质的研究人员来说更令人鼓舞。据NPR报道，虽然生物农药目前只占市场的一小部分，但“预计在未来几年，它们的使用量将以比传统合成农药更快的速度增长”——奥尔森将这一点归因于合成农药审批难度的增加。
专家们一致认为：世界上有很多有助于害虫控制的微生物，随着我们投入更多资源来探索它们，我们一定会发现一些新的工具，帮助我们更安全、更可持续地种植粮食。
“野生的环境是一个巨大的和未开发的生物多样性来源，它可以为有害生物控制提供有益的微生物库，”米兰大学的研究者Ileana Vigentini和最近的一篇关于葡萄酵母菌作为抗真菌药物的研究的作者说。
当然，使用真菌生物防治剂也有一些缺点。Quartz指出，它们只能抵御70%到80%的害虫，这在很大程度上是因为它们对环境条件更敏感。它们也更容易使用。Terra Firma Farm的共同所有者保罗·安德希尔（Paul Underhill）告诉《盐业》杂志，特殊储存的需求和成本——“很容易”达到常规杀虫剂可能成本的20倍，安德希尔说——可能是很难克服的障碍。
然而，考虑到替代方案（并记住，有机标准要求农民仅将农药作为最后手段使用，通常是在覆盖作物和其他技术之后），这些不便可能是值得权衡的，因为它为农民、消费者和地球带来了更安全的农药。
这个故事来自 权威。通用域名格式 由艾米丽·摩纳哥撰写。OrganicAuthority痴迷于报道食品、季节性食谱、营养、健康、自然美等方面的最新趋势和新闻。Organic Authority为您提供了美味生活所需的所有提示和专家建议。
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