佩甘饮食是健康领域出现的最新趋势之一。这 素食 -古饮食混合饮食计划承诺快速减肥、更好的血糖控制和减少炎症，网上有大量关于佩根饮食的评论称赞它的简易性和有效性。
另一方面，一些人声称，这种饮食很难遵循，效果不佳，而且限制不必要。
本文将深入探讨pegan饮食，探索它是什么，你可以吃什么，以及它是否对你是一个好的选择。
佩根饮食是什么？
什么是pegan饮食，它是如何工作的？
pegan饮食，或纯素古饮食，是一种结合了古饮食和植物饮食原则的饮食。该计划有时也被称为Mark Hyman pegan diet或Dr.Hyman pegan diet，由著名作家兼医生于2015年创建并推广。
为了理解古素食主义饮食——或者说聚乙二醇饮食——首先看看古素食主义的定义，了解什么是素食主义者是很重要的。
这个 古饮食计划 它的基础是遵循与我们古代狩猎采集祖先相似的饮食。饮食主要集中在未经加工的整体食物上，如肉、海鲜、坚果、种子、鸡蛋、水果和蔬菜。与此同时，谷物、豆类、乳制品和加工食品也不在讨论之列。
另一方面，纯素饮食是一种以植物为基础的饮食，消除了所有肉类、家禽和海鲜，以及蛋类、奶制品和蜂蜜等动物产品。
佩甘饮食结合了两者的某些方面，在两者之间创造了一种独特的结合。该饮食的支持者声称，它可以帮助减少炎症，调节血糖水平，改善整体健康。
它也被认为比古代饮食和纯素饮食的限制性要小一些，因为作为计划的一部分，每种饮食中“禁止”的少量特定食物是允许的。
自2015年推出以来，一系列pegan节食书籍和资源已经出现在网上，使其成为最受欢迎的饮食方式之一。近年来，也出现了几种饮食变体，包括pegan饮食365。
什么是Pegan 365饮食？
这个饮食计划遵循与常规聚乙二醇饮食相同的原则，但也为你每天应该吃多少蔬菜、碳水化合物、蛋白质和健康脂肪提供了额外的指导。
这种饮食你吃什么？
两者之间有几个不同之处 古素食与纯素食 ，这使得编制一份结合了各种元素的pegan节食购物清单变得很有挑战性。
这种饮食主要集中在完整的、未经加工的食物上，含有大量的水果和蔬菜。
与传统的古饮食不同，允许食用少量谷物和豆类，如藜麦、燕麦、豆类和鹰嘴豆。然而，每天摄入的谷物不应超过半杯，而应少于一杯 豆类 .
可持续来源的肉类、家禽、海鲜和鸡蛋也可以适量食用。这包括野生鱼类、自由放养家禽和草食牛肉等食物。
这与普通的素食主义饮食有着显著的不同，后者从饮食中去除了所有以动物为基础的产品。
你能吃燕麦片吗？肉、家禽或豆类呢？
查看这个全面的pegan节食食物清单，作为计划的一部分，你应该吃哪些食物，避免哪些食物。
吃的食物
以下是一些你可以作为健康饮食的一部分享受的食物：
- 草食肉类： 牛肉、鹿肉、小牛肉、羊肉、野牛等。
- 放养家禽： 鸡肉、火鸡、鸭子、鹅等。
- 野生鱼类： 鲑鱼，沙丁鱼， 凤尾鱼 ，鲭鱼，金枪鱼等。
- 无笼蛋
- 水果： 苹果、橙子、浆果、梨、香蕉、葡萄、樱桃等。
- 蔬菜： 芦笋、花椰菜、花椰菜、芹菜、绿叶蔬菜、萝卜、芜菁等。
- 谷物（少量）： 藜麦、燕麦、糙米、荞麦、小米
- 豆类（少量）： 鹰嘴豆，黑豆，小豆，芸豆，扁豆
- 坚果/种子： 杏仁、核桃、腰果、开心果、澳洲坚果、芝麻籽、亚麻籽、大麻籽
- 健康脂肪： 未精制椰子油、鳄梨油、橄榄油
- 香草/香料： 孜然、芫荽、肉桂、罗勒、牛至、百里香、迷迭香、姜黄等。
避免食用的食物
以下是遵循佩甘饮食法时应限制或避免的几种食物：
- 传统养殖肉类、家禽、海鲜和鸡蛋
- 乳制品： 牛奶酸奶奶酪黄油， 酥油 等
- 谷物： 含有谷类的麸质，如小麦、大麦和黑麦
- 豆类： 花生
- 精炼油： 向日葵油、玉米油、大豆油、菜籽油
- 糖和加糖产品
- 加工食品： 薯条、饼干、饼干、便餐、椒盐卷饼、格兰诺拉麦片、精制谷物、快餐
它健康吗？
那么，佩甘饮食健康吗？还是你应该跳过它，转而选择另一种饮食呢？
让我们仔细看看这种流行饮食模式的潜在好处和缺点。
潜在利益
pegan饮食提倡健康的全食，富含人体所需的多种维生素和矿物质。根据你目前的饮食习惯，这可能会导致显著的pegan饮食减肥。
对于那些遵循传统西方饮食的人来说 加工食品 例如，佩甘饮食的结果可能比已经遵循一般健康饮食的人要明显得多。
它也相对简单，易于理解。与其他饮食模式不同，不需要计算pegan饮食宏，也不需要记录积分、卡路里或碳水化合物，这样从长远来看更容易遵循。
此外，该饮食强调健康成分，这些成分可以帮助改善除减肥之外的多个健康方面，包括心脏健康、血糖水平和疾病预防。关于聚乙二醇饮食，健康的油，水果，蔬菜，一些 最健康的坚果 ，种子和可持续的蛋白质来源都包括在内，所有这些都可以成为全面饮食的重要补充。
缺点
由于饮食是两种不同饮食模式的组合，佩根饮食规则在一开始可能有点棘手，很难遵循。
这也有点复杂，因为它不像遵循 植物性饮食 食物清单或者只吃古食物。相反，关于哪些食物可以作为饮食的一部分，有具体的指导方针。
该饮食还强调大量新鲜成分和可持续来源的动物产品，这使得在预算内采用佩甘饮食有点困难。虽然从长远来看，这些食物肯定对你的健康有好处，但根据你目前的饮食习惯，一开始可能会引起一点不适。
此外，这种饮食有点争议，因为它消除或限制了几种被认为是健康和营养的食物。例如，豆类是一种 伟大的源泉 蛋白质和纤维，以及微量营养素，如锰、B族维生素、铁、锌和铜。
全谷类食品也是一种营养丰富的膳食添加剂，可能有助于改善健康状况 预防 几种慢性疾病的一种。同样，乳制品可以提供钙、维生素D、蛋白质和钾等关键营养素。
Pegan节食膳食计划样本菜单
好奇佩根节食计划到底是什么样子？查看此pegan节食菜单示例，了解健康的pegan节食早餐、午餐和晚餐，以及一些pegan节食零食。
第一天
- 早餐： 炒鸡蛋炒蔬菜
- 午餐： 素食肉丸配西葫芦面和鳄梨酱
- 晚餐： 香草烤火鸡胸脯 大蒜芦笋
- 小吃： 甘蓝片和杏仁
第二天
- 早餐： 椰子籽布丁配浆果和肉桂
- 午餐： 花椰菜米饭西兰花烤鸡
- 晚餐： 红扁豆咖喱
- 小吃： 鹰嘴豆泥 用蔬菜棒
第三天
- 早餐： 无麸质燕麦
- 午餐： 墨西哥煎饼碗配碎牛肉、生菜、西红柿、鳄梨酱和洋葱
- 晚餐： 菠菜、葵花籽、鹰嘴豆、西红柿、核桃、胡萝卜和橄榄油调味汁沙拉
- 小吃： 什锦水果
食谱
幸运的是，有很多pegan diet食谱网站和食谱创意，可以很容易地找到适合你的pegan diet每日菜单的食物。
需要一些灵感吗？看看这些美味、有益健康的pegan节食计划食谱，帮助你坚持下去：
其他饮食选择
虽然佩甘饮食以几种固体营养原则为中心，但它可能很难遵循，并限制了许多健康成分，以及整个食物组。那么，有什么更好的选择呢？
而不是骑自行车穿过 时尚饮食 比如佩甘饮食，肉类和绿色饮食， 长寿饮食 或 阿特金斯饮食 ，专注于找出什么对你有效，并创造自己的健康饮食，由营养丰富的全食组成。
多吃新鲜水果和蔬菜，适量食用可持续来源的蛋白质食物，摄入多种健康脂肪、全谷物、豆类、坚果、种子和蔬菜 治疗药草和香料 .
这不仅在没有复杂规则和限制的情况下更容易遵循，而且还能确保你获得促进健康所需的所有营养。
风险和副作用
如果正确遵循，聚乙二醇饮食是安全的，且副作用最小。然而，如果你有任何潜在的健康状况，在对你的饮食进行任何重大调整之前，与你的医生交谈是很重要的。
此外，聚乙二醇饮食可能不适合素食主义者或素食主义者，并可能使你难以获得身体所需的营养。这是因为它限制了每天食用的全谷物和豆类的数量，这两种食物在传统的植物性饮食中都被视为主食。
对于那些遵循素食主义者或 素食 ，一定要密切关注你的 摄入 在佩甘饮食中摄入蛋白质、钙、铁和维生素B12。
最后的想法
- 什么是佩根饮食？pegan饮食计划也被称为Mark Hyman博士的饮食，它是一种结合了古代饮食和纯素饮食元素的饮食模式。
- 典型的pegan饮食杂货清单包括水果、蔬菜、坚果、种子、健康脂肪，以及少量全谷物、豆类和可持续来源的动物蛋白质。它限制乳制品、加工食品、添加糖、精炼油以及传统肉类、家禽和海鲜。
- 佩根饮食健康吗？这种饮食包括许多健康的全食，可以帮助促进更好的健康，与其他流行饮食相比，相对简单且易于遵循。
- 另一方面，古素食和纯素食饮食计划之间有几个关键区别，这可能会让指南在刚开始时有点混乱。它还消除了几种营养丰富的食物，而且价格昂贵，这可能不会让它非常适合所有人。
- 用大量营养丰富的全食来填充你的饮食是一个很好的选择，而且从长远来看可能更简单、更容易维持。
