首先是藜麦，然后是甘蓝。然而，今年的一切都是关于花椰菜。
这种不起眼的蔬菜通常会被颜色更鲜艳的蔬菜取代，比如 西兰花 ，或像 菠菜 .花椰菜经常煮成糊状，由父母强制喂食给孩子，直到最近，我们都发现了同样的事情： 花椰菜 太棒了！
首先，一杯花椰菜的热量只有29卡路里，但却能提供你推荐的每日维生素C值的73%。因为它富含抗氧化剂，花椰菜也有助于预防炎症，并能降低你患心脏病和阿尔茨海默氏症等脑部疾病的风险，我们的家庭厨师特别感兴趣的是，它的温和风味意味着它很容易添加到你最喜欢的菜肴中。烘焙时，它能很好地结合在一起，在食品加工机中研磨时，它也能很好地作为一种食物 大米代用品 .
我有没有提到这是最棒的 低碳水化合物食物 这非常适合任何饮食，包括限制性饮食，如古希腊和希腊 生酮饮食 ? 我从网上收集了一些最健康、最美味的菜花食谱。你永远不会相信有多少种方式可以让你享受花椰菜——而且你再也不会错过这种蔬菜了！
30个菜花食谱
1. 水牛花椰菜和骗子素食农场蘸酱
对于素食爱好者来说，水牛翼和牧场蘸酱再也不会错过了。这个简单、素食主义者友好的菜谱不费吹灰之力就能获得与其他菜谱相同的美味水牛酱风味，而且没有其他菜谱所使用的那种凌乱的面包屑。伴随而来的蘸酱也很美味，对于那些不在咖啡馆的人来说，很容易修改 素食 .
照片： 素食主义
2. 花椰菜面包包
寻找一种低碳水化合物的替代品来代替汉堡包或三明治面包？就是这样。这些小面包烤得又好又结实，非常适合堆积在你最喜欢的汉堡或三明治上，而不用担心会碎。
3. 花椰菜面包条
这些面包棒有你想要的一切：酥脆，加上奶酪和香草的美味。先在低热烤箱里烤花椰菜，然后挤出水分，用调味料和奶酪重新烘烤。这确保了一个松脆的面包片，可以承受一些严重的马里纳拉酱浸泡。
照片： iFoodReal
4. 花椰菜切达油条
这些油条用途非常广泛。用切达干酪、帕尔玛干酪和调味品制成，油炸而成，适合一天中任何时候食用。早餐可以搭配鸡蛋，也可以搭配蛋白质和沙拉 简单的午餐或晚餐 .
5. 花椰菜烤奶酪三明治
这是我见过的最有创意的花椰菜菜谱之一，也是最美味的菜谱之一。你可以在两片花椰菜“面包”之间塞上优质切达奶酪。简单美味。虽然烤奶酪通常是在平底锅中制作的，但这种奶酪会在烤箱中烹饪，以确保面包撑得住。这是值得的！
照片： Kirbie的渴望
6. 花椰菜皮
如果你从来没有吃过斯特龙博利，那你就可以享受了。基本上就是把你最喜欢的披萨配料揉成披萨面团，蘸上玛丽娜酱。在这里，花椰菜面团作为基础，准备填充 比萨酱 ，奶酪和你通常放在披萨上的任何东西；我喜欢蘑菇、洋葱和青椒。在你平常的披萨之夜，这是一个有趣而健康的改变。
7. 花椰菜、羊奶和柠檬肉丸
这些素食“肉丸”没有肉。而是用花椰菜卷起来， 乳酪 ，新鲜柠檬汁，漆树和大蒜，烘焙20分钟。它们非常适合搭配涂黄油的西葫芦面，作为清淡新鲜的一餐。
照片： 美味食谱
8. 花椰菜炒饭
这种炒饭有你最喜欢的外卖配菜的所有口味，没有所有的谷物和碳水化合物。我喜欢这些菜花食谱，因为你可以用冰箱里的任何蔬菜或蛋白质。
9 花椰菜烤红辣椒汤
烤花椰菜 红辣椒 制作这道汤意味着一个非常简单的菜花食谱充满了味道。烤的时候，你可以在平底锅里炒洋葱和大蒜，还有香草、香料和鸡汤。蔬菜吃完后，加入锅中，直到你把它搅拌均匀；这里有一根浸入式木棍。这种汤在凉爽的夜晚非常美味，可以作为开胃菜或主菜。
10 花椰菜米饭鸡肉辣酱砂锅
在这个天才的enchilada食谱中，花椰菜代表大米。只需将玉米粉圆饼放在一个砂锅盘中，上面放上“大米”/“玉米”/“鸡肉”/“辣酱”/“奶酪馅”，然后烘烤即可。这个食谱中的厨师使用袋装花椰菜，即花椰菜茎。如果你找不到这些，给新鲜花椰菜加上蓖麻油，在平底锅里用油煎一下，也会得到同样的结果。
11 花椰菜饭填充辣椒
我喜欢花椰菜食谱让吃蔬菜变得如此美味。在这里，你可以用大葱和大蒜炒花椰菜，然后加入黑豆和调味品。每一半辣椒都会塞满这种不含肉类的混合物——你可以立即烘焙或在这个阶段冷藏辣椒，直到你准备好烹饪。搭配你最喜欢的装饰物，如鳄梨片、酸橙汁、， 香菜 还有一份沙拉。
照片： 极简主义面包师
12 柠檬香草汁花椰菜牛排
说到牛排，你不会错过肉的。这道菜做起来非常快。你将花椰菜切成1英寸厚的“牛排”片，在铸铁沙拉中烤焦，配上新鲜的自制香草酱，几秒钟后在食品加工机中混合在一起。将酱汁淋在牛排上，配上沙拉。
13 花椰菜塔布勒沙拉
这个中东的最爱用花椰菜而不是通常的 保加利亚小麦 对于一个更轻，无谷物的配菜。因为需要至少4个小时的冷却才能让味道融合在一起，这是一道很棒的提前制作的菜。
照片： 埃克斯医生
14 大蒜菜花披萨皮
无愧疚的披萨之夜已经到来！这种花椰菜披萨外皮也有蒜味，这使它成为你最喜欢的配料的完美基础。我说过它不含麸质吗？这种外壳绝对是赢家。
15 花椰菜蒂卡马沙拉
这道tikka masala菜谱是在繁忙的工作日享受你最喜欢的印度风味的快捷方法——这道菜只需35分钟就可以上桌了。全脂椰奶让这款tikka masala美味而柔滑，我一直喜欢加兰玛沙拉、姜黄和肉桂的混合物。你会想要一些东西来吸收美味的酱汁，所以把它和糙米或我的奶酪一起食用 古纳安面包 .
16 疯狂配料巧克力蛋糕
这个菜花食谱证明了这种蔬菜真的可以做到这一切。在巧克力蛋糕中加入花椰菜可以保持它的湿润和美味，同时还能保持你渴望的巧克力风味。你得试试这个！
17 无麸质花椰菜Mac和奶酪配方
照片： 埃克斯医生
18 低碳水化合物花椰菜奶油菠菜
传统的奶油菠菜用面粉做奶油酱，但不多！按照这个菜花食谱，你将用奶油和黄油加工煮熟的菜花小花，并将其与炒菠菜、菜花酱和奶酪混合，然后将其全部烤至奶酪呈金黄色。你最喜欢的配菜更健康？好的，谢谢。
19 低碳水化合物花椰菜馅饼
鸡肉馅饼以奶油味、舒适感和绝对不是低碳水化合物而闻名，但现在已经不是了。传统的片状糕点外壳被花椰菜基取代，花椰菜基在松饼锅中烘焙，所以你最终会得到完美的馅饼。使用冷冻蔬菜可以让这个菜花食谱又好又快，而且它也不含奶制品。
照片： 每天都是作弊日
20 低碳水化合物墨西哥花椰菜饭
墨西哥米饭是Tex-Mex餐点的绝佳补充，比如 法吉塔斯 ，墨西哥玉米饼或牛肉丝，这个花椰菜版本把它带到了一个新的层次。它充满了墨西哥风味：想想孜然、红辣椒、芫荽和墨西哥胡椒，它们很容易组合在一起。您将在15分钟内完成这道饭，这比传统的米饭烹饪时间要短！你可以在米饭中加入你最喜欢的配料，比如玉米、牛油果或酸奶油，或者加入切片鸡肉或牛肉，作为更丰盛的主餐。
21 花椰菜和菠菜泥
这是终极素食配菜。这是我最喜欢的日常菜花食谱之一，因为它与成吨的主菜搭配得很好：想想烤鸡、炖肉等等。此外，它只需要少量厨房主食，比如洋葱， 酥油 还有大蒜。你可以用这种粗大或光滑的食物，但无论哪种方式，它都是一种极好的补充。
照片： 家庭宴会
22 花椰菜泥早餐碗
这个菜谱证明了花椰菜可以在一天中的任何时候享用。这一个结合了疾病防治 蘑菇 ，芝麻菜（或另一种绿叶蔬菜）和培根（选择火鸡或牛肉）以及花椰菜泥一起放进一个美味的早餐碗里，里面装满了营养。事实上，尽管这是一道早菜，但这道菜谱是一个很好的“晚餐早餐”选择。
23 烤花椰菜配辣椒酸橙黄油
当你需要一道快速、毫无意义的配菜时，这道烤花椰菜菜谱会帮你解围。你可以用烤肉烤花椰菜小花 椰子油 和柠檬汁，然后淋上黄油混合的青葱、酸橙皮和阿多波沙司。加上一些生羊奶酪，这是最简单的。
24 慢炖西兰花菜花奶酪汤
老实说，说到 慢炖食谱 ，便利往往优先于品味。不过，虽然这道汤很容易准备，但它不会影响味道。你会得到3杯西兰花和2杯花椰菜，还有大蒜、青葱、辣酱和奶酪，美味的奶酪！使用希腊酸奶可以在添加蛋白质的同时使汤变得美味而奶油状。你要把所有的原料都倒出来，在低温下煮6-8个小时，然后用浸没式搅拌器搅拌，使其光滑可口。没有比这更容易的了。
25 粘性芝麻花椰菜
准备一份外卖仿冒食谱吧。说实话，芝麻鸡最好的部分是覆盖在上面的粘稠酱汁，而这道菜花菜谱也很好地模仿了它。用 枫糖浆 芝麻油、生姜和酱油（代替椰子氨基），味道和商场餐厅一样，但更健康。不要因为1/4杯甜味剂而惊慌，因为它分为3-4份。当你想尽情享受中国外卖时，这是一个很好的选择。
照片： 盖着巧克力的凯蒂
26 甘薯花椰菜汤
我最喜欢的蔬菜之一， 红薯 ，在这道容易制作的汤中展现出受欢迎的样子。它只需要六种成分，非常适合于无麸质的古希腊饮食。尽管付出了最小的努力，这道汤还是充满了味道——烘烤蔬菜会让花椰菜的泥土味与土豆的甜味完美平衡。简单美味，你不会输的！
27 30分钟烤蒜花菜杂烩
这款纯素杂烩在半个小时内就做好了，它有一种特殊的成分，可以增加奶油味和强烈的大蒜味：大蒜鹰嘴豆泥！您可以购买预包装或 做你自己的 再加些丁香。如果你是大蒜爱好者或只是想远离吸血鬼，你应该试试这个食谱。
照片： 藜麦
28 火鸡花椰菜烤紫芝
如果你正在减少碳水化合物的摄入，但似乎忍不住要大嚼意大利面，那么这款烤紫提子酱就是为你准备的。与大多数花椰菜菜谱不同，这一菜谱中没有食品处理器。只需煮沸，然后与所有经典的梓蒂配料混合，即火鸡粉、意大利面酱、菠菜和整个洛塔奶酪。这款紫檀冻得也很好，所以多做一批吧！
29 姜黄花椰菜米饭
这道肉饭是一种很好的方法，可以让你吃到姜黄这种最有效的香料。这是一个美味的一面，为一个主要的喜欢 鸡 蒂卡·马萨拉 我喜欢添加杏仁和葡萄干带来的额外味道和蛋白质。
30 素食主义者阿尔弗雷多
这是我最偷偷摸摸的菜花食谱之一，也是我最喜欢的菜花之一。花椰菜是这款奶油味、不含乳制品、纯素的alfredo背后的神奇成分。这款令人垂涎欲滴的酱汁只需15分钟就可以做好，与无麸质的意大利面或西葫芦面搭配也很好。
照片： 埃克斯医生
