慢炖鸡肉秋葵食谱

你有没有试过自己做鸡肉秋葵汤？这可能看起来有点吓人，因为成分混合，需要增稠剂来提供传统的秋葵口味和质地，但制作秋葵其实很容易，尤其是当它是 慢炖食谱 .

对于我的鸡肉秋葵，我用了一些传统的秋葵成分，比如秋葵和肉酱（除了我的是用牛油果油和木薯粉做的）。我也用鸡肉安多耶香肠，鸡胸肉，鸡肉 骨头汤 还有蔬菜和香料的混合物。你剩下的是一顿不含麸质的、对古生物友好的、丰盛可口的饭菜。最棒的是，它只需要很少的努力——只需准备好你的配料，然后把它们扔进一个慢炖锅！

什么是秋葵？

秋葵汤是一种炖菜，起源于18世纪的路易斯安那州。这道菜结合了来自多种文化和烹饪实践的食材。真的，你可以在增稠剂中加入几乎任何蔬菜、肉类、汤料和香料，自己做秋葵汤。但传统上，秋葵汤是以西非菜肴为基础的。

你知道吗，据说“秋葵”这个名字来自西非的秋葵名字？这表明在最初的秋葵配方中，秋葵是用作增稠剂的主要成分。

秋葵汤传统上也是用起源于法国料理的肉酱制作的。肉酱是秋葵的底料，赋予秋葵独特的坚果风味和气味。你把肉酱煮得越久，它就会变得越黑，越美味。

营养成分

用这个食谱制作的一份鸡肉秋葵汤大致含有以下成分( 1. , 2. , 3. , 4. , 5. ):

• 379卡路里
• 22克蛋白质
• 23克脂肪
• 23克碳水化合物
• 3.5克纤维
• 4.6克糖
• 98毫克维生素C（131%DV）
• 0.9毫克维生素B6（71%DV）
• 1253 IUs维生素A（54%DV）
• 7.4毫克维生素B3（53%DV）
• 26.7微克硒（49%DV）
• 271毫克磷（39%DV）
• 0.54毫克锰（30%DV）
• 0.7微克维生素B12（29%DV）
• 1.2毫克维生素B5（25%DV）
• 2毫克锌（25%DV）
• 0.22毫克铜（25%DV）
• 71毫克镁（23%DV）
• 0.24毫克维生素B1（22%DV）
• 19.5微克维生素K（22%DV）
• 3.22毫克维生素E（21%DV）
• 0.22毫克维生素B2（20%DV）
• 3.3毫克铁（18%DV）
• 807毫克钾（17%DV）
• 48微克叶酸（12%DV）
• 82毫克钙（8%DV）

以下是一些与鸡肉秋葵配方中的成分有关的顶级健康益处：

有机鸡肉：有机， 放养鸡 是蛋白质的极好来源，这是你饮食的重要组成部分。吃 高蛋白食品 这将帮助你保持和减轻体重，提高注意力和注意力，稳定血糖水平，提高能量水平，并支持营养素的适当吸收。( 6. )

秋葵：秋葵富含抗氧化剂、纤维、维生素C、镁、维生素a和钙。 秋葵营养 可以帮助改善心脏健康，减少疲劳，支持健康骨骼，帮助降低胆固醇水平，改善视力，帮助消化。( 7. )

牛油果油：我喜欢用它烹饪 鳄梨油 因为它富含健康脂肪，包括必需脂肪酸和油酸。食用鳄梨油有助于降低血压、减少炎症、降低LDL胆固醇并促进营养物质的吸收。鳄梨油也可以在沙拉和蘸酱中生吃，也可以在烹饪食谱中使用，因为它的烟点非常高，所以在这个慢炖食谱中使用它是一种安全的油。( 8. )

木薯粉： 木薯粉 是一种无麸质面粉，口感中性，可以很容易地代替白面粉。对于任何对食物过敏的人来说，木薯粉是一个不错的选择，因为它也不含谷物和坚果；此外，它的卡路里、脂肪和糖含量低于小麦面包。( 9 )

如何制作秋葵

制作这道鸡秋葵汤的第一步是将半杯鳄梨油和半杯木薯粉混合在一个中等大小的平底锅中。用中火搅拌面粉和油，形成一个深色的肉酱，大约需要15分钟。这将被用来加厚你的秋葵，并增加丝般光滑的质地。

接下来，开始切碎鸡肉秋葵的原料，并将它们加入慢炖锅。

切碎4个小辣椒、2杯秋葵和1½杯土豆。

然后切碎三条安多叶香肠和两块去骨去皮鸡胸。现在你所有的原料都可以加入慢炖锅了。

先加入你的肉酱。

然后加入切碎的蔬菜、香肠和切碎的鸡胸肉。

接下来加入2杯番茄丁、½杯小胡萝卜、香料和香草，其中包括1茶匙大蒜粉、¼茶匙洋葱粉、½茶匙牛至干、½茶匙干 百里香 1.5茶匙烟熏咖啡 辣椒粉 ，¼茶匙 辣椒粉 ，三片月桂叶，盐和胡椒各一茶匙。

最后，加入4杯鸡骨汤。

把你的慢炖锅调低6到8个小时。当你的鸡肉秋葵做好后，把它放在米饭上 花椰菜 或者糙米，让这顿饭更饱。享受