蔬菜牛肉大麦汤（慢炖食谱）

在厨房里，慢炖锅是一种节省时间的好方法。如果你很忙，不要特别喜欢烹饪，或者感觉没有灵感（或者以上所有的！），使用慢炖锅意味着你可以倒进一堆食材，设定一个计时器，然后忘记它，直到美味的气味让你知道它已经准备好了——即使是吃了 早餐 !

不过，汤通常是最受欢迎的，因为你可以把蔬菜堆起来，加入一些肉汤，用很少的时间就可以准备一顿热乎乎的骨头餐。这就是牛肉大麦汤的配方。我们将把炖牛肉与大麦、蔬菜和调味品结合在一起，真的很美味 慢炖食谱 .

去壳大麦和珍珠大麦有什么区别？

我喜欢牛肉和大麦汤，因为这是一个用一些我不常用的食材烹饪的机会，比如 羽衣甘蓝 还有大麦。

你试过了吗 大麦 之前这是一种古老的谷物，富含纤维，有助于改善消化。( 1. , 2. )但就像今天的许多食物一样，商店里也有几种不同类型的大麦。最常见的两种是去壳大麦和珍珠大麦。去壳大麦和珍珠大麦有什么区别？

脱壳大麦是大麦的全谷物版本。只有最外层的谷壳（不能食用）被移除，因此谷粒的加工程度最低。去壳大麦是最有营养的类型，理想情况下，是你在商店购买的那种。( 3. )大约一小时后就好了。

珍珠大麦是最常见的大麦类型。这个坏孩子不是一个完整的谷物，因为当它被“珍珠化”时，部分或全部的外层麸皮，以及不能食用的外壳，都被去除了。这是你在商店通常能找到的东西。虽然它不如去壳大麦健康，但它并不是完全缺乏营养，因为有些麸皮可能完好无损。

另外，因为大麦 纤维 在整个谷物中都可以找到，不仅仅是在被去除的外层，你仍然可以得到一些好东西。如果你时间不够，珍珠大麦也是一个不错的选择——大约40分钟就可以准备好了。

因为这两种大麦都需要一些时间，所以它们都非常适合在慢炖牛肉大麦汤配方中使用。谁在乎慢锅里的时间？出于同样的原因，牛肉也是不错的选择。如果不慢炖，炖肉可能会很硬。但经过八个小时的烹调，它非常嫩，美味。

营养成分

当你吃下这种蔬菜牛肉大麦汤时，你到底得到了什么？一份服务提供：

• 348卡路里
• 17.42克蛋白质
• 5.38克脂肪
• 59.73克碳水化合物
• 5955 IUs维生素A（255%DV）
• 0.79毫克维生素B6（61%DV）
• 38.5毫克维生素C（51%DV）
• 1.1微克维生素B12（46%DV）
• 40.1微克维生素K（45%DV）
• 5.98毫克维生素B3（43%DV）
• 0.24毫克维生素B1（22%DV）
• 0.20毫克维生素B2（18%DV）
• 0.89毫克维生素B5（18%DV）
• 0.96毫克维生素E（6%DV）

如何制作牛肉大麦汤

这个食谱制作起来非常简单。开始之前，切碎你的蔬菜。为了节省时间，你甚至可以在前一天晚上这样做。

当你准备好做牛肉和大麦汤时，在一个大锅里加热牛油果油，直到油变热。每面加入牛肉和棕色，大约1-2分钟。肉会在慢炖锅里煮好，但你希望它颜色好看。

接下来，将所有原料加入慢炖锅。

包括新鲜的香草和…

肉汤和牛肉。

把慢炖锅调到低档，继续煮8个小时。

结果将是一碗美味的汤，随时可以食用！

如果你想吸收一些美味的肉汤，可以在热汤中加入一片发芽面包。