许多人寻找高热量的食物 多酚类物质 因为这种化合物对健康有明显的影响，但是了解它们是什么以及它们能做什么是非常重要的。
什么是多酚？
多酚是广泛存在于水果和蔬菜中的有机化合物，具有一定的生物活性 抗氧化剂 能力。它们的结构分类是基于有多个酚基。简单地说，苯酚是一种化合物，它的羟基（-OH）与芳香族碳基相连，最常见的例子是碳酸（C 6. H 5. 哦）。根据这些酚基的数量和排列，各种 多酚类物质 化合物在体内会有不同的生物和化学作用。迄今为止，尚未对其健康影响的全部范围进行研究。一些 体外 证据比证据更难辨认 体内 . [1]
即便如此，许多医学专业人士——无论是正式的还是传统的——建议在你的饮食中增加高多酚食物的量，因为它们通常是抗抑郁的- 发炎的 抗氧化剂和 抗菌剂 在自然界中，除了许多其他可能的好处。
多酚是强有力的生物化合物。图片来源：Shutterstock
富含多酚的食物
多酚含量最高的食物包括 丁香 , 八角茴香 , 可可 粉末， 黑巧克力 ，豆子，黑和 绿茶 ，还有浆果等。尽管数字各不相同，但专家声称，每天至少摄入650毫克的多酚可以增加整体健康和寿命。
丁香
丁香的多酚含量最高，每100克丁香中含有超过15000毫克的多酚。这是除了其他消炎，消炎- 痉挛的 ，和 驱虫的 这个流行音乐的影响 香料 . [2]
八角茴香
富含多酚的最好的食物之一，星星 茴香 每100克可提供超过5500毫克的抗氧化剂，并且已知能增强免疫系统的力量，特别是当涉及到 呼吸 感染 . [3]
黑巧克力
这种令人惊讶的健康甜食每100克提供大约1800毫克的多酚。对于那些爱吃甜食的人来说 巧克力 不仅富含抗氧化剂，而且 心 -健康的化合物和那些有助于促进神经系统健康的化合物。 [4]
浆果
外面有很多不同的浆果，但当涉及到多酚含量时，它们除了能带来新鲜感外，每100克的含量都在550毫克到1700毫克之间 纤维 维生素和其他抗氧化剂。 [5]
豆
与上面列出的一些水果和香料不同，豆类的多酚含量相对较低，每100克含有50到100毫克的多酚。当然，我们也更容易吃得更大 浓度 与大量食用八角茴香或丁香不同。 [6]
坚果
坚果 具有广泛的多酚含量，与 栗子 接近顶端，每100克约1200毫克，而 杏树 以每100克不到200毫克的剂量排在最后一位。 [7]
大豆
许多人选择使用 大豆 面粉，而不是普通的 小麦 面粉，他们肯定会得到更高的多酚的好处，从这个选择。豆粉每100克含有450毫克以上的多酚。 [8]
红茶和绿茶
仅限 咖啡 多酚类物质含量高于黑色和绿色 茶 与咖啡相比，咖啡每100毫升可提供超过210毫克的多酚。
红葡萄酒
红葡萄酒 它以单宁含量而闻名，单宁是一种多酚，因此每100毫升红酒中大约可以消耗100毫克的多酚。 [9]
可可粉
可可粉是多酚化合物最集中的来源之一，每100克含有3400毫克以上。这是除了低热量，高纤维，和令人印象深刻的高脂肪 蛋白质 ，使其成为添加到 健康饮食 . [10]
蔬菜
蔬菜包括富含多酚类物质的好食物，比如黑色蔬菜 橄榄 ，绿橄榄， 洋蓟 , 菠菜 ，和红色 洋葱 每100克，大多数蔬菜的多酚含量在100毫克到600毫克之间。
