8种神奇的谷胱甘肽食物

如果你正在寻找提高 谷胱甘肽 在你的身体里,有很多食物可以提供这种关键的能量 抗氧化剂 营养物。

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谷胱甘肽

谷胱甘肽 是一种在动物、植物和人类中发现的关键抗氧化剂,在保护细胞免受损伤方面起着关键作用 氧化的 损坏。谷胱甘肽不被认为是人体必需的营养素,因为它是在相对较大的环境中产生的 浓度 在身体里。然而,饮食补充仍然很重要,特别是对儿童 胃肠道 健康方面,由于食物中所吸收的谷胱甘肽可以直接帮助小动物排毒 提高整体营养吸收。 [1]

另一种增加抗氧化剂含量的方法是食用含有谷胱甘肽前体氨基酸的食物,包括谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸。如果没有这三种氨基酸,身体就不能合成谷胱甘肽,这会使你的身体处于氧化应激和慢性病的危险之中。 [2]

A basket full of fresh green leafy vegetables

谷胱甘肽是一种增强免疫系统的营养物质。图片来源:Shutterstock

谷胱甘肽食品

你饮食中最好的谷胱甘肽来源包括 西芹 , 菠菜 , 甘蓝 , 大蒜 ,布鲁塞尔 新芽 , 甜菜 , 鳄梨 ,和 西兰花 ,等等。

西兰花

这是一种很受欢迎的十字花科植物 蔬菜 每100克中含有大约9毫克的这种抗氧化剂,此外还有其他抗氧化剂 营养物 ,例如 维生素K , 维生素C ,膳食 纤维 , 类胡萝卜素 ,以及其他抗氧化剂。 [3]

西芹

刺激体内谷胱甘肽生成的最佳方法之一是食用欧芹;更具体地说 叶绿素 这种草本植物中的抗氧化剂能够促进谷胱甘肽的生成。

大蒜

当谈到谷胱甘肽食物,很少有比大蒜更好的,或者更容易纳入你的饮食!硫酸是饮食中谷胱甘肽的主要来源之一,在这种芳香草本植物中,它们的浓度非常高。 [4]

菠菜

每100克菠菜中含有超过11毫克的谷胱甘肽,这种绿叶蔬菜是增强体内抗氧化保护的绝佳方法。 [5]

卷心菜

和所有人一样 十字花科蔬菜 卷心菜富含这种特殊的抗氧化剂,同时还含有大量的B族维生素,维生素C, , 蛋白质 , ,和 .

芽甘蓝

众所周知,这些蔬菜能促进体内谷胱甘肽的产生,而谷胱甘肽的产生实际上远比每天摄入这种关键的抗氧化剂重要得多。 [6]

甜菜

这个 多酚类物质 而这种蔬菜中的甜菜碱能非常有效地刺激肝脏产生谷胱甘肽。

鳄梨

4盎司的鳄梨可提供约30毫克的谷胱甘肽,使之成为这种抗氧化剂的最佳食物来源之一,此外,鳄梨的健康脂肪和其他营养素。 [7]

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