Pisco可能是一种新型的 酒精 如果你从未去过南美洲，但也可以在世界其他地方找到和享受。
什么是皮斯科？
皮斯科是秘鲁和智利的国酒，是将葡萄酒蒸馏成透明液体制成的 酒 . 这是众所周知的酒在皮斯科酸，一种流行的鸡尾酒制成的 鸡蛋 白人。这种酒精是天然的 无麸质的 和风格可以从38-48%酒精体积（ABV）。 [1]
这种酒和其他酒属于同一家族 白兰地 也可以通过蒸馏葡萄酒制成。
秘鲁的标志性饮料，皮斯科酸，有一个独特的酸和甜的味道。图片来源：Shutterstock
类型
秘鲁和智利都声称拥有皮斯科这个名字，但它们的生产标准不同。有许多不同类型的皮斯科，包括普罗，莫斯托维德和阿乔拉多。下面让我们详细讨论一下。 [2]
Puro（纯）
由单一来源的 葡萄 ，可以是 芳烃 （靠鼻子享受）或 非芳烃 （被舌头享受）
莫斯托维德
这个 发酵 这一过程是简化了品种，留下更多 糖 . 蒸馏后，口感顺滑，易于饮用。
阿乔拉多
由多种葡萄品种制成。样式和 食谱 根据历史和口味偏好，不同的生产商有很大的不同。
智利允许更宽松的生产准则，从而生产出更实惠的品种。秘鲁的皮斯科必须经过蒸馏才能证明，而智利的皮斯科可以在蒸馏后加水。在法规较少的情况下，可能需要通过味觉测试来确定一瓶酒的质量！
好处
有一些关于适度食用皮斯科的健康传闻。
风险
饮酒过量所带来的风险可能是短期的，如暴力和伤害，也可能是长期的健康风险，如慢性病。根据疾病控制和预防中心的说法，不应该饮酒的人包括女性 怀孕 年龄小于21岁的人，以及正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外，计划驾驶或任何其他需要专注和技能的活动的人也应该避免。 [6]
怎么喝？
这种酒以其多才多艺而闻名，它可以以各种形式出现在你的日常饮食中。用白酒浸泡水果，用腌料腌制 鸡 或是牛肉，或是简单地享受一杯经典的南美鸡尾酒！
