当人们寻找一个健康的 橄榄油 替代品，它往往会令人困惑，因为有这么多不同的石油选择。尽管 橄榄 油被广泛认为是最健康的食用油之一，你可以使用，有许多替代品，可能提供略有不同的口味或味道 营养 适合您需求的福利。
橄榄油替代品
最明显和有效的橄榄油替代品包括 鳄梨 石油， 葡萄籽 石油， 椰子油 ，和 棕榈油 ，等等。
棕榈油
这种机油替代品来自 日期 棕榈油，如果你有一个纯的和未加工的形式，这种油，它将被包装 维生素E 不应该有太多的反式脂肪。这种油往往有泥土的味道，这使它成为一种流行的除了某些膳食橄榄油，如咖喱和炖菜。由于其高水平的 饱和脂肪 ，与橄榄油相比，有些人担心长期使用棕榈油的安全性，但作为偶尔的橄榄油替代品，它可以帮助人们冷静 消化 ，提高 皮肤 健康和添加其独特的风味到各种各样的食谱。 [1]
检查不同类型和品牌的机油。图片来源：Shutterstock
花生油
这种特殊的油是从 花生 最佳方法是通过挤出机压制。它被称为最健康的油脂之一，具有很好的平衡性 单不饱和 和 多不饱和 脂肪，以及其他一些 抗氧化剂 . 这种油的花生味可以从非常温和到非常强烈，由于其高烟点而被誉为食用油。这意味着，即使你用橄榄油烹调，它也能保留大部分关键营养素，这与许多其他橄榄油替代品不同。 [2]
鳄梨油
富含ω-3和ω-6脂肪酸， 鳄梨油 如果你想平衡你的 胆固醇水平 改善 心 健康。这也有助于你减少开支 血压 减少你的死亡风险 动脉粥样硬化 还有心脏病。鳄梨油被广泛地混合到沙拉酱或汤中，是一种很好的油炸蔬菜的油。 [3]
芝麻油
这种黑油在亚洲料理中非常流行，而且由于其味道比橄榄油强烈得多，因此建议将其用于具有非常强烈味道的菜肴的烘干。这种油中含有大量的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有利于心脏健康，还含有大量的维生素E。这种油可以用于局部和烹饪目的，因为它可以帮助防止氧化应激和消除全身炎症。 [4]
葡萄籽油
这种油中的绝大多数脂肪在性质上是多不饱和的，这使它成为控制“坏”的最好方法之一 胆固醇 体内水平与保护 心血管疾病 健康作为一个整体。另外，由于这种油是从 葡萄 ，有相当多的抗氧化剂，提供不同的健康好处，整个身体。 [5]
椰子油
也许是最有名的橄榄油替代品， 椰子油 富含有益的营养素、维生素和矿物质，以及单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这种油也有一个温和的甜味，使它成为一个受欢迎的石油，无论是药用和烹饪应用。 [6]
葵花籽油
这种特殊的油含有丰富的抗氧化剂和维生素E，而且很有价值 单元不饱和脂肪 . 这种油味道温和，不会压倒你正在油炸的食物。另外，烟点 葵花籽油 是比较高的，所以可以用来炒菜而不烧。 [7]
