椰子油的8种最佳替代品及使用方法

最好的 椰子油 烘焙或烹饪的替代品包括 橄榄油 ，乳木果 黄油 , 植物油 , 杏仁 石油， 鳄梨 石油， 印楝 油、大麻籽油、葡萄籽油和 葵花籽油 .

椰子油 是烹饪和化妆品产品中最受欢迎和高度珍视的配料之一，这是有充分理由的。根据美国农业部的说法，椰子油含有丰富的有益脂肪，有助于平衡身体 胆固醇水平 . 可能是自然的 抗菌剂 ，反- 发炎的 ，和 抗氧化剂 属性。 ^[1]

月桂酸，癸酸，辛酸的高水平意味着这种油可以提高免疫力，可能会改善你的皮肤外观 头发 ，可预防慢性病，并可减轻衰老的迹象。很明显，椰子油可以在大量的护发产品、护肤品和健康烹饪食谱中找到是有原因的。它可以是一个很好的替代苛刻或磨料 皮肤 还有头发护理，可能比黄油或牛奶更健康 菜籽油 . ^[2]

然而，有些人可能会遇到接触性皮炎使用这种油。即使对普通用户来说，总有一天，一个人的库存也会耗尽。不管是哪种情况，最好知道椰子油的最佳替代品，以及它们对身体可能产生的任何不同的健康益处或副作用。

椰子油的替代品

让我们详细看看椰子油的替代品：

特级初榨橄榄油

可以说是最受欢迎和最简单的 椰子油替代品 是特级处女 橄榄 石油。它可能含有丰富的抗氧化剂和关键矿物质，常用于护发产品和化妆品。它可以是一个自然的 保湿霜 并可能导致头皮屑减少和刺激的头发和头皮，分别，以及一个可能性增加 康复 以及皮肤的再生特性。

说到烹饪， 特级初榨橄榄油 与椰子油用量相同。虽然有人担心 吸烟 特级初榨橄榄油的观点，一篇发表于2018年的文章 科学学报 营养 健康 研究表明，这种油的脂肪酸组成和天然抗氧化剂使其在高温下保持稳定。事实上，多个 研究 在 地中海饮食 含有丰富的特级初榨橄榄油，表明它的内含物有很多好处，因为它可以减少老化的影响，从而改善皮肤 心血管疾病 健康。 ^{[4] [5]}

葵花籽油

派生自 向日葵 种子，这种油可以很好的替代椰子油，因为它可能是丰富的维生素a，E和D，以及关键的抗氧化剂。油中的脂肪酸可能有助于降低 胆固醇 级别，可保护 心 健康，可能会降低你患慢性病的风险。这个 葵花籽油含有某些类胡萝卜素，可以保护皮肤免受阳光的伤害 能增加头发的光泽和外观。它可以在其广泛的应用中与椰子油用量相同。 葵花籽油可能富含 硒 , 油酸，共轭亚油酸 ，和 维生素E。 ^{[6] [7] [8] [9]}

它的烟点高达230摄氏度，非常适合烹饪，包括油炸。

葡萄籽油

众所周知，这种温和的油有轻微的涩味，是椰子油的绝佳替代品。由于其丰富的抗氧化剂含量，它可以帮助提高弹性，并可能消除瑕疵和皱纹的出现。它所含的脂肪酸种类繁多，包括硬脂酸、亚油酸、月桂酸、棕榈酸、油酸和肉豆蔻酸，对心脏健康非常有益。它可能是一种天然的消炎物质，无论是食用还是外用。它有205摄氏度的烟点，这使它成为沙拉酱或烘烤的理想选择。

杏仁油

杏仁油比其他替代品略贵，通常用于皮肤和头发护理。它很容易被皮肤吸收，不会使皮肤油腻，也不会堵塞毛孔。丰富的维生素，包括A，E，B和D可能使这种油对头发的极好的治疗。你可以将杏仁油混合到其他的护发产品中，也可以简单地涂抹在头皮上，使皮肤恢复活力，使头发更结实。它的主要用途，但是，可以作为保湿，特别是在发炎或刺激的地区。

你可以在烹饪中使用未精制的杏仁油。发表在报纸上的一篇文章 营养学杂志 研究发现，食用杏仁油与降低心血管风险和改善血脂状况的可能性有关。不过，要注意它强烈的坚果味。它最理想的用途是作为一种整理油，如在沙拉酱或淋在坚果汤。 ^[10]

鳄梨油

鳄梨油 在烹饪中也可以替代椰子油。它有一个温和的味道和更高的吸烟点比特级初榨橄榄油。你可以用它做中火烹饪，如炒或烘烤。

这种植物油不是最常见的选择，但它可能含有丰富的营养素、抗氧化剂、维生素和挥发性有机化合物，可以滋润皮肤，保护皮肤免受感染和刺激。在头发或皮肤上涂抹时，使用比椰子油少的量。 ^[11]

大麻籽油

虽然不是很受欢迎的食用油，大麻籽油可以是一个非常合适的替代椰子油。在微波处理下，它能保留许多有益的特性，表明它能耐热。它的烟点很低。因此，它最好用在轻烹饪，你不使用高直接加热或在烘烤。它是理想的沙拉酱，淋在一个完成的菜，或混合在冰沙或汤。 ^[12]

大麻籽油是市面上最有益的有机油之一，它可能在保护皮肤免受阳光伤害和氧化方面发挥惊人的作用，可能有助于缩小毛孔的大小，并且可以起到收敛剂的作用，提高弹性，还可能消除衰老的迹象。欧米伽-3脂肪酸的高水平也使它成为一种受欢迎的食用油，以保护他们的心脏健康，避免使用黄油或菜籽油在他们的膳食准备。 ^[13]

印楝油

以其健康益处而闻名于印度， 印楝油 通常取代椰子油在天然保健药物和烹饪应用。这种强大的油可能具有抗病毒和抗菌性能，甚至可以抵御昆虫时，应用于化妆品或护肤功能。它可以防止感染，可能减少痤疮的出现，可能加强毛囊，并可能防止 脱发 . ^[14]

注意：它通常不用于烹饪，因为它很苦。

乳木果油

乳木果油 是护肤品中很受欢迎的成分。然而，它也是一种厚厚的烹饪脂肪，可能会在内部带来一些好处，例如预防疾病的可能性 动脉粥样硬化 以及心脏问题，同时还能舒缓胃部，促进全身迅速愈合。当用作烹饪原料时，你必须检查标签。它应该是未经提炼，而不是化学处理的版本，你可以很容易地得到。你可以像其他食用油一样使用它。

乳木果油除了在世界各地被用作润肤霜外，还可以舒缓烧伤、咬伤， 湿疹 、牛皮癣、皮肤开裂和干斑。最后，它可以为你的头发提供明亮的光泽和健康的光泽，并清除分叉和不明原因的脱发。《国际分子科学杂志》（International Journal of Molecular Sciences）2018年发表的一项研究发现，它具有抗炎和抗氧化的特性。 ^[15]

黄油

在烘焙或烹饪中，椰子油的最佳替代品可以是黄油。虽然椰子油在热带国家更为普遍，但在许多欧洲菜肴中，黄油是烹饪脂肪的首选。椰子油在烘焙中的流行是一个相对较新的现象。用黄油代替是很容易的，尤其是在烘烤时。与椰子油用量相同。直接加热烹饪时，要记住黄油容易燃烧。烧焦的黄油或棕色的黄油有独特的味道。