鳟鱼和鲑鱼的区别

许多人争论鳟鱼和鲑鱼的好处 三文鱼 ，虽然这两者都是健康的饮食补充，但两者之间有一些关键的区别。

鳟鱼vs鲑鱼

这两个共同点 鱼 有很多共同的特点，但在外观、口味和风格上各不相同 营养 密度。而鲑鱼种类繁多( 大西洋 这些特征除了外表外，大部分都很相似。 ^[1]

外观

• 三文鱼在外形上略呈流线型，下半身很少有黑斑。
• 海鳟的尾巴是平的，而不是凹的。
• 除了这些小细节，很难区分海鳟和鲑鱼。

品味

• 三文鱼有一个更明显的味道，甚至被认为是甜的一些味觉。 ^[2]
• 鳟鱼有一种温和的，不起眼的味道，它能吸收其他鱼类 香料 和 调味品 很好。
• 鳟鱼比较结实，而鲑鱼在烤制或烘烤时肉质细腻，呈片状。

营养

• 鲑鱼和鳟鱼都含有高水平的ω-3脂肪酸。
• 鲑鱼有总脂肪，但总脂肪较少 胆固醇 而不是鳟鱼。 ^[3]
• 一份100克的鲑鱼大约有150克 卡路里 ，22克 蛋白质 ，和3克 饱和脂肪 .
• 一份100克的鳟鱼含有120卡路里、20克蛋白质和2克脂肪 饱和 胖。
• 三文鱼含有大量的维生素 维生素D 鳟鱼的价格更高 浓度 维生素B。 ^[4]

健康福利

• 就健康益处而言，鳟鱼和鲑鱼都能提供大量的欧米伽-3脂肪酸，可以降低整体胆固醇，减少全身炎症。 ^[5]
• 三文鱼对改善大脑健康和调节神经系统也有好处 新陈代谢 ，感谢它的潜力 抗氧化剂 和 硒 内容。
• 这两种鱼的蛋白质含量可能也非常相似，这意味着它们都可以帮助那些经常食用它们的人进行修复、生长和发育。

哪个更健康？

根据你的健康状况，现在 健身 目标和 饮食的 根据喜好，这些鱼中的一种看起来可能比另一种更健康。也就是说，鲑鱼通常被认为是两者中比较健康的。