6种香菜种子的最佳替代品

知道好的替代品 葛缕子 ，世界的果实 香菜 植物和植物的成员 胡萝卜 和 西芹 家庭对全世界的厨师来说都很重要。一旦果实干了，它就像小的木本种子，并有刺鼻的尖锐气味 茴香 风味，含 胡椒味的 许多这种草药的最佳替代品都有相似的品质。 ^[1]

香菜籽的替代品

香菜种子的最佳替代品包括 茴香 种子， 茴香 种子，奈杰拉种子， 小茴香 八角茴香 ，和 孜然 .

八角种子

它们与香菜的味道极为相似，具有强烈的香味 甘草 口味。此外，八角茴香将生存的环境 烘烤 或者烹饪过程比其他的更好 香料 . 然而，它比香菜强大得多，所以根据你的个人喜好，尝试找到合适的比例。

茴香

这些种子经常被误认为是葛缕子种子，因为它们看起来极为相似。 茴香 也是 甘草 -有味道，但种子比香菜温和一点，少一点辣味。这就是说，这是最流行的替代品，因为你可以使用一个简单的1比1的比例。 ^[2]

尼日利亚种子

这些种子是一个很好的选择，如果你是一个香料混合物，要求葛缕子种子，或使用种子作为面包 调料品 . 烤面包或油炸你的奈杰拉种子，然后用它们来获得最美味的菜肴。

小茴香

它有轻微的茴香味，就像茴香和茴香一样，也是茴香的一种 胡萝卜 家庭。这种药草很温和，适合食用 食谱 你想要一点甘草的味道，再加上香菜的外观和口感，比如奶油汤或奶油 酸菜 .

八角茴香

这是一种非常强烈的甘草味香料，最好作为一种整体香料或在香料中使用 泡菜 或堵塞。这种香料很容易用太多，所以要小心。 ^[3]

孜然

它比香菜更热，有更强烈的温暖。如果你在做辣咖喱或炖菜，用孜然 粉 代替地面的葛缕子种子。你可以简单地烤一些新鲜的孜然，研磨成粉末。然而，这并不是烘焙食谱的好替代品。