什么是冲泡茶及其类型

输液 是一个很好的方式来添加一个有趣的扭曲,否则你简单的一杯咖啡 . 传统的冲泡茶是红茶或红茶 绿茶 与特定的水果、花或草药混合。这是一种将调味剂(茶包或任何植物物质)浸入溶剂(热水)中浸泡一段时间,直到香精完全浸没的过程。

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最常见的两种制茶方法是冲泡法和煎煮法。与汤剂不同,输液不需要在浸泡时加热或煮沸植物物质/调味剂。结果 饮料 可能没有那么强烈,但它可以确保提取适当的口味,从而更好的味道。话虽如此,有时一些植物物质,如树皮、树根或水果,可能需要你让它们经受更多的热量,因为这是有效提取香味所必需的。在这种情况下,一个汤剂是必要的。

如何泡茶?

泡茶的制作过程很简单。这种制茶方式也被称为冲泡。这些步骤包括:

  • 第一步: 把植物放在一个杯子里(干树叶、水果或水果) )把热水倒在上面。你也可以在热水里放一个茶包。
  • 第二步: 让植物或茶包浸泡在水中,直到味道完全被提取出来。
  • 第三步: 最后,在饮用前把植物或茶包去掉。
A close-up shot of chrysanthemum tea, next to the flowers, ginger slices and a spoon, which are kept atop a grey platform

菊花茶 是一种花基输液饮料,对健康有很多好处。图片来源:Shutterstock

不同类型的冲泡茶

这一类别下的不同类型的茶包括:

草药输液

虽然草药输液很容易准备,你需要浸泡他们彻底。做一个草药输液,加入一茶匙干草药你选择一杯沸腾的热水,并确保草药完全覆盖它。之后,让输液浸泡,直到水冷却到室温。如果你用树皮或树根做草药浸液,你需要更长的浸泡时间,大约8小时。使用细滤网或一小块 粗棉布 过滤草药和你的草药输液杯是好去!

你可以试试我们的 西芹 茶和 迷迭香茶配方, 哪一个是最好的例子 凉茶 输液 .

果茶/蒂桑

果茶是含有天然水果精华的茶。在茶的世界里,它们是不同水果口味的输液,也被称为tisanes。它们富含维生素, 抗氧化剂 ,和 矿物 . 你还可以得到 去咖啡因 版本。它们有时是果汁的健康替代品,因为它们含有较少的水分 卡路里 . 你可以做一个水果 冰茶 或者水果味的热茶。

要做果茶,你可以选择质量好的红茶或绿茶,不添加任何香料。你可以用一个茶包或一茶匙茶叶。最好的水果茶品种是甜的,味道很浓,通常是用水果制成的 杏子 , 桃子 , 西瓜 , 草莓 , 覆盆子 等等。制作起来相当简单。

  • 第一步: 无论你选择哪种水果,都要把它洗干净,切成小块。
  • 第二步: 在耐热玻璃罐中,加入茶叶或茶包,倒入开水。浸泡3-4分钟,完成后取出叶子。
  • 第三步: 把水果片放在茶里,这样它们就能很好地浸在水里,然后盖上罐子。让它注入10分钟,然后滤出水果。
  • 第四步: 如果你想热的话,把水果茶倒进杯子里,或者把它冷却半个小时。

试试我们的水果茶食谱,比如 百香果茶 草莓茶 设计食谱。

花浸液

浇花可以热的也可以冷的。要泡花茶,你可以把花(新鲜的或干的)和8盎司开水放在一个耐热的玻璃罐里。让它浸泡15分钟,然后加入一个自然的 甜味剂 你的选择像 蜂蜜 甜菊 以增加风味。查看我们的 蒲公英 茶, 盛开的茶 ,和 芙蓉茶 食谱 .

泡茶的重要技巧

  • 浸泡时间很重要,因为茶的味道完全取决于它。浸泡的时间越短,茶的味道就越淡,而浸泡过久则会使茶变苦。不同的茶汤都有其推荐的浸泡时间。跟着它到发球台。
  • 没有所谓的理想口味。你的茶应该有多浓或淡,完全取决于你个人的口味。按照建议一步一步地做一杯你喜欢的茶,然后根据你的喜好来尝试和调整味道。与其花更多的时间泡茶,不如用更多的茶叶。这样你就可以喝到一杯浓茶,而不会有让它变苦的危险。
  • 避免使用铝制容器来冲泡茶叶,因为金属会与茶叶发生反应,使茶叶有毒。
  • 不同种类的茶需要不同的温度才能做出正确的味道。茶越浓,温度越高。
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