美味又简单的绿茶摩奇配方

一团黏糊糊的水 大米 豆沙可能不是每个人最喜欢的 甜点 列表。但是用这两种原料制成的日本摩奇是如此令人愉快的崇高，以至于几个世纪前，只有贵族才被允许拥有它。摩奇与日本文化交织在一起，作为对神道教诸神丰收的感恩祭。这些小小的 甜的 甜点象征着好运，通常用来庆祝日本新年。虽然mochis有几种制作方法，但这里有一个 绿茶 麻糬。

什么是绿茶摩奇？

绿色 茶 摩奇是一种用香料做成的摩奇 抹茶 馅料，包在压制的甜米饭里。这种水稻叫做 莫奇戈姆 ，一种日本米饭，在中国、日本和日本普遍食用 韩国 . 这是一种短粒大米，有着糯米的质地，变得更粘更硬 潮湿的 煮熟的时候。在日本，制作墨汁需要一个传统的仪式，叫做 莫智介 ，米饭被捣成糊状，然后模制成所需的形状。现在，为了方便起见，它是用糯米做的 面粉 在微波炉里。

绿茶摩奇是一种大福摩奇，它意味着摩奇有一个白色豆沙甜馅。但是，你可以用任何东西填满摩奇，包括冰 奶油 , 奶油冻 ，或加糖 水果 .

另外，对于第一次吃摩奇的人要注意。摩契斯会让人窒息，尤其是老人和小孩，因为他们的粘性。所以最好是切成块，享受它！ ^[1]

怎么做抹茶？

这个摩奇食谱使用 抹茶 粉 ，市场上很容易买到。让我们看看制作这种甜食的一步一步的方法。

美味绿茶摩奇配方

非常美味的摩奇，有着突出的抹茶风味

0 从 0 投票

打印 别针 费率

作者： 若沙赫德

^{[2] [3]}

成分

• 1. 杯子 白豆沙
• 2. tsp公司 抹茶
• 3/4 杯子 shiratamako（糯米粉）
• 1/4 杯子 糖
• 3/4 杯子 水 过滤
• 1/2 杯子 马铃薯淀粉或玉米淀粉

说明

绿茶摩奇馅

• 在一个小碗里，将豆沙和抹茶粉混合均匀。它应该形成一个均匀的绿色面团。
• 盖上保鲜膜，放在冰箱里30分钟。或者，你可以把它放在冰箱里一个小时左右。
• 冷却后，将其取出，做成6个形状均匀的球。

摩奇面团

• 在另一个碗里，混合白兰地和糖，搅拌均匀。现在，慢慢加水，形成一个粘性面团。充分搅拌以确保没有结块。
• 用湿纸巾盖住面团，用1200瓦微波炉加热一分钟。
• 取出面团，再混合。第二次用湿纸巾盖住，微波炉加热30秒。面团现在看起来应该不透明了。

泡绿茶摩奇

• 摩奇面团非常粘。要使用它，用马铃薯淀粉或玉米淀粉覆盖你的手。同样地，把玉米淀粉或马铃薯淀粉铺在烤盘上，这样摩奇面团就不会粘在上面。
• 把面团分成六块。
  
• 把它卷成一张纸，用一个小碗切6个圆盘。
• 将mochi填充物放在光盘的中心。轻轻地拉以盖住填充物，捏紧并密封。将密封部分放在底部。再次用马铃薯淀粉粉轻轻覆盖。
• 对其他5件重复上述步骤。在室温下食用摩奇。好好享受！
  

笔记

• 墨汁在冰箱里放两天，但最好是新鲜的。
• 虽然它们本身是美味的甜食，你也可以与绿茶或根脉茶。

上面的配方是绿茶馅料。或者，你可以混合抹茶粉在摩奇面团，并加入传统的甜红豆酱作为填充物。这样，你就会有一个浅绿色的摩奇。

你也可以尝试冲泡绿茶，用它代替水来做面团。不过，它会给摩奇一个非常温和的绿茶味道。抹茶，另一方面，有助于带来强烈的绿茶味道。

享受这些美味的一口大小的待遇，让我们知道在下面的评论！