四大蘑菇替代品

一个老宠儿 古 或 素食主义者 饮食，波奇尼 蘑菇 由于其独特的口味和丰富的营养成分，现在几乎全世界都在食用。但是如果你找不到呢 香菇 在最近的杂货店还是一般的？

你要放弃你的计划吗 面团 还是汤的配方？你真的不必！你可以代替波奇尼 蘑菇 还有下面提到的其他惊人的替代品。我们来看看。

波奇尼蘑菇替代品

许多神奇的波奇尼 蘑菇替代品 包括 香菇 ，香菇干， 松露油 ，等等。

椎茸

最接近蘑菇的替代品， 香菇 蘑菇有一个稍微少土或强烈的味道，但类似的质地。它们比香菇更容易买到，也更便宜，因此成为一种容易的替代品。你也可以用干香菇和浸泡 水 为你的食谱增加额外的深度。它们可以用来做意大利面和汤 食谱 ，作为顶饰 披萨 ，作为牛肉的配菜， 鸡 ，和 鱼 . ^[1]

香菇干

一个很好的替代品是干波奇尼蘑菇，因为他们很容易获得，也比较便宜。他们也可能持有大部分的股份 营养物 新鲜的香菇和模仿他们的口味有效。只要把这些干蘑菇在水中浸泡20分钟，它们就可以使用了。你也可以在食谱中使用浸泡水来增加味道。 ^[2]

普通蘑菇

你也可以用普通的蘑菇代替波奇尼蘑菇，比如纽扣蘑菇或棕色蘑菇，虽然味道会略有不同，但它会保留与波奇尼蘑菇相同的质地。 ^[3]

松露油

一种更持久的香菇替代品， 松露 石油可以便宜买到。虽然它的味道和猪不一样， 松露 油可以给你的菜一个很好的质地和一些额外的味道。

其他

还有许多其他不太受欢迎的替代品，可以帮助取代波奇尼蘑菇，其中包括：

• 西红柿 糊状或泥状
• 鼠尾草 或 百里香
• 鱼 酱
• 西葫芦

虽然蘑菇的味道确实有很大的不同，但蘑菇也以吸收附近的味道而闻名，而且通常更多的是因为它们的质地而不是大胆的味道。不要害怕混合和匹配蘑菇时，也可以替代豪猪。