六大西兰花替代品

如果你在寻找好的 中国人 西兰花 作为替代品,有很多替代品在厨房也同样适用。 西兰花 是同一种植物 西兰花 ( 芸薹属 油菜籽 )有类似的苦味。然而,在外观上,它是一种深绿色,多叶的植物 蔬菜 有短而粗的茎和像花椰菜一样的小花椰菜 .

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又称盖兰、凯兰或中文 羽衣甘蓝 西兰花是亚洲汤和菜肴中常见的配料。它有一种苦味,煮熟时醇厚,它的味道鲜美时,炒,蒸,煮或加入汤。但有时,在超市里可能不容易买到。

顶级西兰花替代品

最好的中国人 西兰花替代品 包括 西兰花兔 (拉皮尼)和 崔博培 . 其他的替代品是普通花椰菜、花椰菜、羽衣甘蓝和甘蓝 菠菜 .

西兰花兔

西兰花又名rapini,是一种略带苦味的叶绿,尽管它与这种西兰花有许多相同的物理特性和烹饪用途。

Fresh Chinese broccoli on a wooden counter

新鲜的西兰花在炒菜或汤里都很美味。图片来源:Shutterstock

崔博培

有着更微妙,更少的苦味,博克菜可以用来取代这种特殊的西兰花 肉汤 -以汤和色拉为主,也可以用来准备搅拌- 炸薯条 提供相同的 衷心的 一致性。 [1]

Fresh bokchoy on a wooden table

新鲜bokchoy图片来源:Shutterstock

西兰花

西兰花有着和中国西兰花相似的苦味,可能是炒菜的最佳替代品。 [2]

布罗科利尼

西兰花是中国西兰花和普通西兰花的天然杂交种。如果你想用 牡蛎 酱汁,这也许是最好的替代品。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝有着和中国西兰花相似的松脆质地。然而,当烹调时,羽衣甘蓝的味道比西兰花强烈得多。所以你可以在汤和炒菜中加入比西兰花少一点的西兰花。

A soup pot of japanese miso soup of tofu, green onions, carrots, and udon noodles on a wooden mat

味噌汤 是日语中的主要项目 早餐 通常是和 大米 , 鸡蛋 , ,和 泡菜 . 图片来源:Shutterstock

菠菜

如果你想用西兰花代替汤,你可以加同样量的西兰花 菠菜 . 虽然它可能没有轻微的苦味,但它肯定能提供类似的质地和营养成分。

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