如果你在寻找好的 中国人 西兰花 作为替代品，有很多替代品在厨房也同样适用。 西兰花 是同一种植物 西兰花 ( 芸薹属 油菜籽 )有类似的苦味。然而，在外观上，它是一种深绿色，多叶的植物 蔬菜 有短而粗的茎和像花椰菜一样的小花椰菜 花 .
又称盖兰、凯兰或中文 羽衣甘蓝 西兰花是亚洲汤和菜肴中常见的配料。它有一种苦味，煮熟时醇厚，它的味道鲜美时，炒，蒸，煮或加入汤。但有时，在超市里可能不容易买到。
顶级西兰花替代品
最好的中国人 西兰花替代品 包括 西兰花兔 （拉皮尼）和 崔博培 . 其他的替代品是普通花椰菜、花椰菜、羽衣甘蓝和甘蓝 菠菜 .
西兰花兔
西兰花又名rapini，是一种略带苦味的叶绿，尽管它与这种西兰花有许多相同的物理特性和烹饪用途。
新鲜的西兰花在炒菜或汤里都很美味。图片来源：Shutterstock
崔博培
有着更微妙，更少的苦味，博克菜可以用来取代这种特殊的西兰花 肉汤 -以汤和色拉为主，也可以用来准备搅拌- 炸薯条 提供相同的 衷心的 一致性。 [1]
新鲜bokchoy图片来源：Shutterstock
西兰花
西兰花有着和中国西兰花相似的苦味，可能是炒菜的最佳替代品。 [2]
布罗科利尼
西兰花是中国西兰花和普通西兰花的天然杂交种。如果你想用 牡蛎 酱汁，这也许是最好的替代品。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝有着和中国西兰花相似的松脆质地。然而，当烹调时，羽衣甘蓝的味道比西兰花强烈得多。所以你可以在汤和炒菜中加入比西兰花少一点的西兰花。
菠菜
如果你想用西兰花代替汤，你可以加同样量的西兰花 菠菜 . 虽然它可能没有轻微的苦味，但它肯定能提供类似的质地和营养成分。
