素菜豆腐炒菜食谱

在一个懒散的星期天,你内心的厨师希望你在厨房里创造一些新的东西。在试验了不同类型的 素食主义者 蛋白质 吃一段时间的食物,尝试一些新的东西,比如 豆腐 争夺?豆腐炒菜是一种超级时尚的素食主义者 早餐 类似于扰民 鸡蛋 . 虽然这个食谱包括 洋葱 还有绿色 辣椒 ,可以尝试添加假 碎块或 蘑菇 , 菠菜 ,还有葱。可能性是永无止境的。此外,纯素豆腐拼盘是所有喜欢尝试新产品的健康鉴赏家的游戏规则改变者 素食食谱 . 做豆腐后用特制的炒菜 调料品 而且很新鲜 蔬菜 ,这将是一个素食友好的一餐,每个人都会喜欢!

豆腐是一种富含蛋白质的食品 发电站 它的中性风味是坚果和甜味,混合很好,给人的味道。炒豆腐的质地类似于炒鸡蛋,用途广泛,特别是可定制。在这个食谱中,豆腐的质地很轻,就像炒鸡蛋一样 姜黄 给人一种黄色蛋黄的颜色。 大豆 酱汁, 香料 ,和 营养酵母 提供美味。现在,请阅读并了解更多关于这个美味食谱的信息,并尝试一下! [1]

怎么做豆腐炒菜?

一旦你直面素食,下一个合乎逻辑的做法似乎就是掌握早餐豆腐炒菜的制作艺术。还记得吃炒蛋的滋味和享受吗?所以,现在,如果你想要一个新品种,并且最近已经成为素食主义者,请阅读我们的食谱。如果它击中了我们的正确位置,我们相信它也会为您!

Vegan Spicy Scrambled Tofu with Mushrooms and Tomatoes, served with Multi-Grain Bread

豆腐炒菜谱

你最近有没有进入素食主义的世界,或者寻找更多的植物性早餐食谱?别担心,因为这种豆腐炒菜非常容易做,而且营养丰富!

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课程: 早餐
美食: 美国人
关键字: 炒豆腐
设备: 搅拌碗、不粘锅、抹刀、量勺

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 25 分钟

一份: 2.
作者: 萨金娜·赫里瓦拉

[2] [3]

成分

  • 12 盎司 块特硬豆腐
  • 2. tbsp公司 橄榄油
  • 1/4 tsp公司 姜黄粉 [4]
  • 1. tsp公司 粗盐
  • 新鲜胡椒粉
  • 1/2 tsp公司 大蒜粉 [5]
  • 1/4 tsp公司 孜然

说明

  • 把豆腐沥干,用新鲜的抹布擦干。
  • 把豆腐放在一个大碗里,用叉子把它捣成形状不规则的小块。
  • 加入橄榄油、姜黄粉、盐和胡椒粉搅拌。
  • 在不粘锅中,加入大蒜粉和孜然粉。用中火煮一分钟,直到它变香。
  • 拌入豆腐,把火升到中高。
  • 煮约5-6分钟,不时搅拌,直到完全加热,变成浅棕色。
  • 从火中取出,立即与烤面包一起食用,并在上面放上新鲜的欧芹。
    Tofu scrambled with mushrooms and tomatoes.

笔记

  • 压榨豆腐是非常重要的,因为它可以让豆腐吸收更多的口味和调味品。出的水越多,豆腐的味道就越好。
  • 如果你想要一个柔软和最小的质地,使用软豆腐。但是如果你想让它变得坚硬和有嚼劲,可以用特别坚硬的豆腐。
  • 豆腐炒菜和各种蔬菜混合在一起味道也很好。
  • 如果想让豆腐炒得不含油,可以省油。
  • 如果你是无油烹调,用一些水或蔬菜汤代替。

豆腐炒常见问题

你能在豆腐炒菜里加些什么?

豆腐炒的味道鲜美,但与其他成分,它变成了一个完整的其他食谱!你可以添加蔬菜,如 蘑菇 ,甜椒, 西葫芦 、豆子和青菜。如果你想吃芝士豆腐,可以加入纯素切达干酪或马苏里拉。你也可以用生青菜把它放在盘子里,让热腾腾的炒菜使它们湿润。

炒豆腐有多少卡路里?

根据 美国农业部食品数据中心 ,一份100克的品牌豆腐炒菜有133份 卡路里 . [6]

豆腐炒多久?

煮熟的豆腐一天可以吃4-5天 冰箱 . 一定要把它放在一个 密封的 盛装并分开酱汁(如果有的话)。你可以用微波炉重新加热炒菜,加热大约60-90秒。

添加营养酵母有什么好处?

这个 营养 酵母为豆腐炒菜添加了奶酪和坚果的味道。

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