苦荞的营养成分共7篇
苦荞茶的十大健康功效和作用|苦荞之家

苦荞茶的十大健康功效和作用

苦荞茶中含有维生素E、B2、B3、芦丁、镁、钙、磷、铁、硒、纤维和9种脂肪酸。亚洲的人们喝了几千年,是很好的理由。苦荞茶能调节你的血糖水平,预防心脏病、胆结石、乳腺癌,便秘,和其他许多功...
苦荞麦粉:健康、无麸质;白面粉的替代品|苦荞之家

苦荞麦粉:健康、无麸质;白面粉的替代品

现在,不少研究指出普通的小麦白面粉,由于过度加工、漂白、其内含的营养物质大量流失,导致其与癌症、脑雾、痤疮、便秘和许多其他身体问题挂钩。此外,由于其非常的含糖量,白面粉也成了糖尿病...
苦荞中的蛋白质|苦荞之家

苦荞中的蛋白质

苦荞中富含19种天然氨基酸,总含量高达11.82%,其蛋白质中既有水溶性清理蛋白,又有盐溶性球蛋白。 苦荞中的组氨酸和精氨酸是成人和儿童所必须的氨基酸。人体所必需的8种氨基酸中色氨酸、赖氨...
苦荞中的脂肪|苦荞之家

苦荞中的脂肪

苦荞中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成。属于不饱合脂肪酸一种,是被公认的唯一的必需脂肪酸,被称为维生素F(VF)。   亚油酸-维生素F对幼儿有促进...
苦荞中的纤维素|苦荞之家

苦荞中的纤维素

苦荞中的纤维素也称膳食纤维,含量高达1.6%,是普通米面的8倍之多,是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。 苦荞纤维:可预防便秘、直肠癌、痔疮及下...
荞麦富含优质蛋白,高蛋白低脂肪|苦荞之家

荞麦富含优质蛋白,高蛋白低脂肪

荞麦里都是好蛋白 中国营养学会秘书长 贾健斌 如果燕麦是在欧美流行的“舶来品”,那么,荞麦则是中国土生土长的好杂粮,主产于内蒙、陕西山西四川、贵州等省。 荞麦的营养特点就是高蛋白,低...
苦荞麦主要营养成分的功能特性及对人类健康的作用|苦荞之家

苦荞麦主要营养成分的功能特性及对人类健康的作用

1、苦荞生物黄酮   苦荞麦籽粒生物黄酮含量高达3%(品种不同有所差异)。苦荞生物黄酮是从苦荞中提取的天然活性物质,经研究发现,苦荞生物类黄酮是2-苯基色原酮类化合物,分子量小,易于人...