苦荞中的脂肪

苦荞中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成。属于不饱合脂肪酸一种,是被公认的唯一的必需脂肪酸,被称为维生素F(VF)。

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亚油酸-维生素F对幼儿有促进生长发育作用,对成年人可防止冠心病、心脑血管疾病,所以亚油酸有“血管清道夫”的美誉。亚油酸可抑制包括皮肤癌、胃癌、乳腺癌和肠癌等多种癌症。还具有提高人体免疫力、提高骨质密度、减肥增肌等多种保健功效,亚油酸还具有美容护肤的天然功效,能有效地预防雀斑及老年斑的生长。

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