12种最佳益生菌或发酵食品

很多人天生就有 益生菌 -他们的饮食中含有丰富的食物,但如果你正在与 胃肠道 健康,多吃点 益生菌 -丰富的饮食可能是有益的。

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益生菌或发酵食品的作用

益生菌或 发酵 食物是含有活细菌培养物的食物,可以改善环境 微生物区系 你的肠道环境。胃中的有益细菌对这两种疾病都非常重要 消化 和免疫健康,所以吃益生菌含量高的食物是一个简单(和美味)的方式来提高你的整体健康。发酵食品是这些重要细菌的特别丰富的来源。 [1]

富含益生菌的食物

最好的益生菌丰富的食物包括 开菲尔 ,传统 酸奶 , 坦佩 ,味噌, 红茶菌 ,纳托, 酪乳 , 酸菜 , 黑巧克力 ,和绿色 橄榄 ,等等。

Onions, apples, cabbage and other fruits and vegetables against a white background

益生菌对你有好处,在很多食物中都能找到。图片来源:Shutterstock

酸奶

酸奶是一种最常见的益生菌食品,它能进入你的饮食,但是要确保你只能从山羊或绵羊那里得到酸奶 牛奶 ,并确保它来自草喂养的有机动物,因为这些将提供最高水平的益生菌。 [2]

坦佩

这是发酵的 大豆 产品深受消费者欢迎 素食者 素食主义者 并将提供大量的益生菌,因为它是培养使用 少孢根霉 能给你的身体带来奇迹 消化的 系统。 [3]

味噌

当你发酵大豆时, 糙米 大麦 用一种叫做曲的特殊真菌,你可以制作味噌。这是一种很受欢迎的日本食物,可以帮助你的肠道重新平衡细菌。 [4]

康普茶

这种饮料在全世界越来越流行,它是由发酵制成的 红茶 细菌和酵母的混合菌落。这创造了一个强大的饮料,可以排毒的身体和刺激消化过程。

纳豆

当你发酵大豆时,你可以诱导一种叫做 枯草芽孢杆菌 ,已被证明能保护 减少炎症,增加营养吸收。 [5]

黑巧克力

被称为甜食,黑暗 巧克力 可以支持肠道细菌的健康和功能,并且已知可以调节肠道运动。

绿橄榄

在发酵绿橄榄之后,你可以创造一个 抗氧化剂 和营养丰富的益生菌食品,提高消化速度。 [6]

开菲尔

这种发酵的益生菌饮料是由牛奶或羊奶制成的,有助于增加骨骼健康,改善消化系统健康,并有助于防止骨质疏松 感染 . [7]

泡菜

泡菜 是韩国人的配菜,经常吃 甘蓝 作为它的主要成分。它富含乳酸, ,以及其他有助于改善消化的关键矿物质。

泡菜

泡菜 (酸洗) 黄瓜 )是全世界流行的益生菌之一。它们的制作方法是在水中加入黄瓜 解决方案。这些腌制的黄瓜经过一段时间的发酵,然后成为益生菌的健康来源,使消化变得顺畅。

啤酒和葡萄酒

发酵 酒精的 像这样的饮料 啤酒 葡萄酒也含有许多益生菌的好处。它们是抗氧化剂和维生素的重要来源,有助于减少 血块 和调节 胆固醇水平 .

青豆

青豆含有 肠系膜明串珠菌, 它是一种有效的益生菌,能增强免疫系统。他们是广泛可用的,可以很容易地添加到一个人的饮食。

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