吃 十字花科蔬菜 是提高你的 纤维 摄入并促进你的整体健康。
什么是十字花科蔬菜？
十字花科 蔬菜 包括芸薹科的所有蔬菜，如 花椰菜 , 西兰花 , 崔博培 , 鲁塔巴加 甘蓝 ，布鲁塞尔 新芽 ，羽衣甘蓝， 豆瓣菜 , 羽衣甘蓝 ，以及类似的绿叶蔬菜。十字花科蔬菜的主要特点包括令人印象深刻的营养和维生素 浓度 ，以及高水平的硫代葡萄糖苷和 抗氧化剂 . [1]
十字花科蔬菜的好处
十字花科蔬菜的许多好处包括它们对抗癌症扩散的能力、优化甲状腺功能和帮助健康 减肥 ，等等。
吃十字花科蔬菜能让你长时间保持饱腹感。图片来源：Shutterstock
抗癌化合物
十字花科蔬菜的产量一直较低 患癌症的风险 ，多亏了 异硫氰酸酯 存在于这些食物中，可以抑制肺癌和肺癌的生长 结直肠 巨蟹座 [2]
阿拉巴马大学伯明翰分校的2016项研究也提倡十字花科蔬菜有助于预防癌症的能力。 [3]
此外，国家癌症研究所说，这些蔬菜可以帮助保护你的细胞免受DNA损伤，诱导细胞凋亡 细胞凋亡 抑制肿瘤进展。 [4]
甲状腺健康
如果你遭受 甲状腺机能亢进 ，这些蔬菜中确实含有甲状腺激素，会抑制甲状腺激素的摄入 碘 通过身体，这是必要的生产（过剩或其他）甲状腺激素。
糖尿病
根据发表在《华尔街日报》上的2016年荟萃分析报告 期刊 糖尿病 调查 ，食用水果和蔬菜，尤其是浆果、绿叶和黄叶蔬菜以及十字花科蔬菜，可以有效降低2型糖尿病的风险 糖尿病 . [5]
减肥
这些蔬菜往往热量低，但热量高 营养物 ，这意味着你满足了身体的需要，同时又不影响你的卡路里目标，从而有助于减肥。 [6]
慢性炎症
研究发现，这类蔬菜中的活性成分可以降低营养不良 发炎的 在身体的反应，从而帮助那些谁遭受的条件，如 关节炎 , 痛风 肠易激综合征（IBS）和头痛等。
雌激素平衡
这些蔬菜中的主要成分之一是吲哚-3-甲醇，它能在体内产生低效的雌激素，从而帮助荷尔蒙水平正常化。
