干木瓜的9大好处

吃干的 番木瓜 是一个很好的方法,以提高您的营养摄入,并作为一个美味的移动零食!

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什么是干木瓜?

木瓜干是木瓜果实的干燥形式,科学上称为 番木瓜 . 原产于美洲热带和中美洲的木瓜果实可以生吃,但一般都是晒干的,这样可以保存更长的时间。在世界的一些地方,这种水果被称为木瓜或木瓜。水果的主要成分是水(约88%),但当它被晒干后,它就变成了一种营养丰富的零食,可以食用 激励 对你的健康有益。充满了各种酶, 矿物 ,和 抗氧化剂 ,这个木瓜可以 不加糖的 或者甜点。 [1]

A green bowl filled with cubes of dried papaya

干木瓜是一个伟大的零食,为您的饥饿之痛,但要确保它没有涂层 . 图片来源:Shutterstock

营养成分

木瓜,干的
份量:
营养物 价值
总脂(脂肪) [克] 0.86
不同的碳水化合物 [克] 75.46
能量 296
[克] 20.84
总糖,包括NLEA [克] 65.46
总膳食纤维 [克] 5.6
钙,钙 [毫克] 67
铁,Fe [毫克] 0.85
镁,Mg [毫克] 69
磷,P [毫克] 33
钾,K [毫克] 603
钠,钠 [毫克] 27
锌,锌 [毫克] 0.27
铜,铜 [毫克] 0.15
硒、硒 [微克] 2.2
维生素A,RAE [微克] 78
胡萝卜素,β [微克] 453
胡萝卜素,α [微克] 3.
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.99
隐黄素,β [微克] 974
番茄红素 [微克] 3022
叶黄素+玉米黄质 [微克] 147
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 40.3
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.09
烟酸 [毫克] 1.06
维生素B-6 [毫克] 0.11
叶酸,总量 [微克] 61
胆碱,总量 [毫克] 20.2
维生素K(叶绿醌) [微克] 8.6
叶酸,食物 [微克] 61
叶酸,DFE [微克] 61
总饱和脂肪酸 [克] 0.27
12:0 [克] 0.01
14:0 [克] 0.04
16:0 [克] 0.2
18:0 [克] 0.01
18:1 [克] 0.11
18:2 [克] 0.04
18:3 [克] 0.16
16:1 [克] 0.13
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.24
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.19
来源包括:美国农业部 [2]

木瓜干营养

说到营养,木瓜的营养含量很高 维生素C ,果胶, 维生素A ,可溶 纤维 ,维生素B, , , , ,和 . 一份50克的干果,你可以吃125克以上 卡路里 ,包括33克 碳水化合物 还有2克 蛋白质 . [3]

健康福利

木瓜干的最大健康益处包括:

  • 体重增加
  • 提升能量
  • 提高视力
  • 增强细胞功能
  • 预防 黄斑 退化
  • 皮肤 照顾
  • 改善 消化
  • 降低 胆固醇水平
  • 降低慢性病的风险 疾病

高水平的 类胡萝卜素 干木瓜中的抗氧化剂有助于降低许多疾病的风险。如果你正在从伤病中恢复,这些干果可以是一个很好的方法来增加你的体重,并提供一个充满活力的推动。皮肤健康也将受益于抗氧化剂和维生素,而 高水平 可溶性纤维的减少会使消化正常化。一些研究还发现,吃这种干果有助于降低体重 胆固醇 水平。 [4] [5]

怎么做木瓜干

您可以按照以下基本步骤制作自己的木瓜干:

A batch of dried papayas in a spoon

木瓜脱水的简易方法

这是完美的热带扭转你需要在你的冰沙碗或麦片!

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课程: 小吃
美食: 美国人
关键字: 木瓜,干木瓜,脱水木瓜
设备: 烤箱

准备时间: 20 分钟
总时间: 20 分钟

一份: 1. 玻璃罐
作者: 伊沙尼·博斯

[6] [7]

成分

  • 1. 木瓜(去皮、切片、切成小块)
  • 1. tsp公司 柠檬酸(or)
  • 2和1/2 tbsp公司 抗坏血酸
  • 1. 夸脱 大量的水

说明

  • 制作一批木瓜干,将木瓜洗净去皮。把它切成两半,舀出种子。把水果切成薄片。
  • 现在,将1茶匙柠檬酸或2½汤匙抗坏血酸倒入盛满1夸脱水的碗中搅拌。加入切好的木瓜,浸泡10分钟。
  • 在滤器中,滤干木瓜,一段时间后将木瓜片放在饼干片上。
  • 木瓜片在华氏100度下煮8-12个小时。12个小时后,检查木瓜,看看它们是否按照你想要的方式正确干燥。如果没有,再在烤箱里煮8-12个小时。
  • 一旦它们完全干了,就把它们放在密封的容器里。
    A batch of dried papayas kept atop a wooden platform

笔记

你需要在你的烤箱里以尽可能低的温度烹调这些木瓜片。现在,有些烤箱可能没有低温设置。如果你用烹饪温度计来测量预热烤箱的温度,即使烤箱门附近有一个风扇,温度也超过145华氏度,那么你可能必须使用另一个烤箱。

干木瓜vs鲜木瓜

  • 含水量: 干木瓜和鲜木瓜的唯一区别是后者的含水量。
  • 营养 :一旦去除水分,食物就可以大量食用而不会吃饱,营养素的摄取效率也会大大提高。这就是为什么干木瓜比新鲜水果更有营养。
  • 甜蜜 :干木瓜也比新鲜木瓜甜。
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THE END
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