“吃什么就是什么”这个短语有一半的准确性。真正的真相是：你就是你自己 消化 因此，消化酶是改善消化、肠道健康和营养吸收的关键吗？
令人惊讶的是，直到最近，人们对这一点还知之甚少 你的消化系统是如何工作的 .如今，疾病的发病率越来越高，当追溯到源头时，似乎与营养吸收不良有关 缺乏消化酶 .
为什么消化酶对避免疾病很重要？消化酶（DE）的作用主要是作为催化剂，加速体内特定的、维持生命的化学反应。
从本质上说，它们有助于将更大的分子分解成更容易被人体吸收的粒子，从而使人体得以生存和繁衍。
什么是消化酶？
消化酶 定义 作为“ 酶 那个 是 习惯于 在里面 这个 消化的 系统。”
所有的酶都是催化剂，能使分子从一种形式转变为另一种形式。这些酶帮助我们消化食物 分解大分子 转化为我们肠道能够吸收的小分子，从而支持肠道健康，确保营养素输送到身体。
类型：
主要的消化酶是什么？它们分为三大类：
- 蛋白水解酶 代谢蛋白质所需的
- 消化脂肪所需的脂肪酶
- 分解碳水化合物所需的淀粉酶
在人类身上发现了各种类型的DE，其中一些包括：
- 淀粉酶 -发现于唾液和胰液中，能将大淀粉分子转化为麦芽糖。需要代谢碳水化合物、淀粉和糖，这些基本上在所有植物性食物（土豆、水果、蔬菜、谷物等）中都很普遍。
- 胃蛋白酶 -哪种酶分解蛋白质？胃蛋白酶存在于胃内的胃液中，有助于将蛋白质转化为称为多肽的较小单位。
- 脂肪酶 -由胰腺分泌到小肠。与胆汁混合后，这会将脂肪和甘油三酯转化为脂肪酸。需要适当吸收乳制品、坚果、油、蛋和肉等食物。
- 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶——这些内肽酶进一步将多肽分解成更小的片段。
- 纤维素酶-有助于消化 高纤维食品 比如西兰花、芦笋和豆类，它们会导致过量的气体。
- 外肽酶、羧肽酶和氨肽酶-帮助释放单个氨基酸。
- 乳糖酶-将乳糖转化为葡萄糖和半乳糖。
- 蔗糖酶-将蔗糖分解成葡萄糖和果糖。
- 麦芽糖酶-将麦芽糖糖还原成更小的葡萄糖分子。
- 其他有助于吸收糖/碳水化合物的酶包括转化酶、糖化酶和α-半乳糖苷酶。
消化酶是如何工作的？
消化是一个复杂的过程，当你咀嚼食物时，它首先会在唾液中释放酶。大部分工作都要归功于含有DEs的胃肠液，DEs作用于某些营养物质（脂肪、碳水化合物或蛋白质）。
我们制作特殊的DEs来帮助吸收不同类型的食物。换句话说，我们生产碳水化合物特异性、蛋白质特异性和脂肪特异性酶。
DEs不仅有益，而且是必不可少的。它们将复杂的食物转化为可吸收的化合物，包括 氨基酸 脂肪酸、胆固醇、单糖和核酸（有助于制造DNA）。
它们在消化道的不同部位合成和分泌，包括口腔、胃和胰腺。
以下是从咀嚼开始的六步消化过程的概述，这六步消化过程会引发消化道分泌减少：
- 口腔中释放的唾液淀粉酶是第一种帮助消化分子的DE，食物进入胃后，这一过程仍在继续。
- 然后，胃壁细胞被触发释放酸、胃蛋白酶和其他酶，包括胃淀粉酶，开始将部分消化的食物降解为食糜（部分消化食物的半流体团）。
- 胃酸还有中和唾液淀粉酶的作用，使胃淀粉酶发挥作用。
- 大约一个小时后，食糜被推进十二指肠，在那里酸性会触发激素分泌素的释放。
- 这反过来又通知胰腺释放激素、碳酸氢盐、胆汁和许多胰腺酶，其中最相关的是脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶和核酸酶。
- 碳酸氢盐将食糜的酸性从酸性变为碱性，这不仅能让酶降解食物，还能杀死无法在酸性环境中生存的细菌。
在这一点上，对于没有消化不足（缺乏消化酶）的人来说，大部分工作已经完成。对其他人来说，补充是必要的，并有助于这一过程。
这甚至适用于宠物，因为宠物有几个好处 狗的消化酶 , 猫的消化酶 对其他动物也是如此。
谁需要它们？（缺乏的迹象）
对于“谁应该服用消化酶？”这一日益被问到的问题的答案是：最终可能会比你预期的人数多得多。
因未消化食物而出现腹胀、胀气、腹痛和疲劳等症状的人可能受益于DE补充剂。其他可能缺乏DEs的迹象包括：
- 胃酸逆流
- 消化不良（胃部中上部疼痛或不适感）
- 对某些食物的渴望
- 甲状腺问题
- 胃灼热、消化不良或打嗝
- 头发变薄或脱落
- 干燥或无光泽的皮肤
- 注意力不集中或脑雾
- 晨昏
- 睡不好
- 关节炎还是关节痛
- 肌肉无力或感觉太累而无法锻炼
- 情绪波动、抑郁或易怒
- 头痛还是偏头痛
- 经前综合症恶化
患有以下健康状况的人可能会因服用DE补充剂而获得一些缓解：
1.消化系统疾病
如果你有任何类型的消化系统疾病——如胃酸反流、胃气、腹胀、肠漏、肠易激综合征（IBS）、克罗恩病、溃疡性结肠炎、憩室炎、吸收不良、腹泻或便秘——那么DEs可能会有所帮助。
它们有助于减轻消化器官和肌肉的压力 减少腹痛等症状 和 肿胀的 与胃肠道疾病有关。
2.与年龄相关的酶缺乏
随着年龄的增长，胃酸的酸性变得更为碱性，这会阻止足够多的胰腺分泌物被释放。
撇开并发疾病不谈，随着年龄的增长，人们越来越怀疑消化系统 可能会出现问题 从任何一个 低胃酸 或去功能不全，这被认为是胃酸反流的常见原因。
3.盐酸不足
胃酸过少（胃酸过少）会使矿物质、维生素和营养物质在胃肠道内难以“分解”或从食物中释放出来，如果这种作用失败，通常会导致营养不足。
4. 肝病和其他酶相关疾病
任何患有肝病的人都应该被怀疑同时存在酶不足。其中一种更常见的疾病称为α-1抗胰蛋白酶缺乏症，这是一种遗传性疾病，全球约1500人中就有一人患有这种疾病。
s 症状是 可能有经验 包括非故意减肥、反复呼吸道感染、疲劳和心跳加速。
这些疾病（最初诊断可能与低DE产生无关）包括：
酶功能不足的其他症状指标包括：
- 大便变化——如果大便苍白，漂浮在马桶里，或者是油腻或脂肪。
- 肠胃不适-胃胀和腹泻，尤其是在进食后一小时左右。肠胃胀气和消化不良也是一种症状。
5.胰腺功能不全
胰腺功能不全是指胰腺不能 分泌消化所需的酶 .这是胰腺癌患者的常见问题。
处方胰酶产品（也称为 这就是所谓的替代疗法 )可用于胰腺癌、慢性胰腺炎、囊性纤维化患者和术后肠道帮助促进愈合。
最佳自然资源（食物）
许多生植物，如生水果和蔬菜，含有帮助消化的酶。
生长在营养丰富的土壤中的生水果和蔬菜是DEs的最佳天然来源，因此在购买食品杂货时，一定要多买：
消化酶补充剂主要来自三个来源：
- 水果来源-通常 菠萝 –或者 番木瓜 -基于。 菠萝蛋白酶 是一种从菠萝中提取的酶，能分解广泛的蛋白质，具有抗炎特性，并能承受广泛的pH（酸性/碱性）范围。 P 阿潘 是另一种来源于生木瓜的酶，能很好地支持大小蛋白质的分解。
- 动物来源——包括来自牛或猪的胰酶。
- 植物来源——来源于益生菌、酵母和真菌。
补充剂
因为蛋白质、糖、淀粉和脂肪都需要特定类型的酶，所以最好服用覆盖所有碱的补充剂。
许多专家认为，最好的消化酶的补充形式是那些含有全谱混合旨在改善一般消化。寻找含有多种酶的补充剂，包括以下几种（价格可能因您购买的补充剂而异）：
- α-半乳糖苷酶（这是在Beano®中发现的酶，来源于 黑曲霉， 据说有助于碳水化合物的消化）
- 淀粉酶（由唾液腺产生）
- 纤维素酶
- 糖化酶
- 转化酶
- 乳糖酶
- 脂肪酶
- 麦芽淀粉酶
- 蛋白酶（或酸性蛋白酶）
- 肽酶
- β-葡聚糖酶
- 果胶酶
- 植酸酶
以下是根据您的症状和当前健康状况购买DEs的一些建议：
- 如果你有胆囊问题，并且正在寻找一种胆囊自然疗法，购买一种含有更多脂肪酶和胆盐的疗法。
- 在你看到的地方 甜菜碱 盐酸 将胃蛋白酶列为产品成分，确保其也包括在内。
- 还有一些含有乳糖酶，直到最近，乳糖酶还只能作为一种单独的产品提供。这种酶旨在帮助那些与乳制品糖吸收有关的特定问题。
- 考虑一种含有蛋白酶的补充物，它有助于蛋白质消化，如果你有自身免疫或炎症状态。
- 选择与草本植物混合，例如 薄荷糖 和 生姜 ，这也有助于消化。
- 此外，因为有些人比其他人需要更多的胰酶，你需要记住每种酶的水平是多少 取决于你的需要 大多数产品都含有一定水平的胰酶，这是三种胰酶的组合。
是否有纯素DE补充剂？
有些产品只含有植物酶，主要针对素食者和素食者 素食主义者 .这些通常至少包含 菠萝蛋白酶 从菠萝中提取，许多还包括从菠萝中提取的木瓜蛋白酶 番木瓜 .
专为纯素食者设计的产品通常含有从中提取的胰酶 黑曲霉 这是一种基于真菌的发酵产品，而不是通常来源于牛或猪胆汁的酶。
此外，有些还有补充草药和香料。阿米拉( 醋栗 )提取物——它不是一种酶，而是从阿育吠陀医学中提取的一种草药，用于一般的健康——通常包括在内。它被认为与其他化合物协同作用。
你应该什么时候服用消化酶？
为了达到最佳效果，在每餐前或第一口进食前约10分钟服用DEs。 蛋白酶 除了随餐服用DEs外，还可以在两餐之间服用补充剂。
从每天两顿饭吃酶开始，随着时间的推移，根据需要调整剂量。
你能同时服用益生菌和消化酶吗？
对饭前服用酶，饭后或饭后服用益生菌。
这也是有益的 发酵食品中的益生菌 比如酸奶、开菲尔、泡菜或酸菜。益生菌可以帮助恢复肠道微生物群的平衡，进一步帮助消化，同时还能抑制胃气和腹胀等症状。
利益
为什么消化酶对你有好处？主要是因为它们帮助我们消化食物。
许多人应该服用消化酶的主要原因是：
- 帮助 治疗肠道渗漏 以及其他疾病，如乳糜泻 缓解压力 胃肠道。
- 保持健康的平衡 肠道中的细菌和微生物。
- 帮助身体吸收难以消化的蛋白质和糖，如麸质、酪蛋白和乳糖（奶糖）。
- 大大改善症状 酸反流和肠易激综合征。
- 加强营养吸收，预防营养不良。
- 在花生、小麦胚芽、蛋白、坚果、种子、豆类和土豆等食物中天然地对抗酶抑制剂。
你可能会想，消化酶是否有助于减肥或燃烧脂肪，以及消化酶是否有助于便秘？
如果你没有制造足够的DEs来帮助消化过程顺利展开，你可能会经历便秘，补充DEs后可能会有所改善。然而，DEs通常与减肥无关，也不是为了减肥，尽管它们可能有助于抑制你的食欲，让你对减肥感到满意。
在传统中医和阿育吠陀中的用途：
纵观历史，传统医学体系强调通过改变饮食和生活方式，而不是补充营养，整体治疗消化不良。消化酶在过去50年左右才以补充形式出现，但在此之前很久，人们就被鼓励食用 生食 以及天然支持肠道健康的益生菌食品。
根据古代医学体系 阿育吠陀 消化依赖于充足的食物 阿格尼 “或消化道之火。”据说，烈火可以通过消除消化不良的原因（例如在压力大或接近就寝时间时进食）、改善饮食、使用草药和家庭疗法来增强消化器官来改善。
香料在阿育吠陀的消化过程中起着重要作用，尤其是：
- 生姜
- 姜黄
- 孜然
- 香菜
- 茴香
- 豆蔻
- 胡芦巴
- 肉桂色
- 迷迭香
- 圣人
- 牛至
一个补救办法 改善消化系统火候 就是喝有助于提高酶功能的草药茶，比如用三分之一茶匙的孜然、芫荽和茴香煮过滤后制成的茶。吃木瓜也是被鼓励的，因为它天然地提供木瓜蛋白酶，据说可以控制炎症。
在里面 中医药 ，通过改善“气”或生命力来改善消化。针灸、草药、运动和压力管理补充了从食用全食中获得的植物酶的使用。
生水果和轻度煮熟的蔬菜最适合用于消化支持。
其他方法 促进肠道健康 包括：
- 食用当地/季节性食物
- 选择有机、未加工、非转基因食品
- 限制补充糖、液体和冷食的摄入
- 彻底咀嚼食物
- 睡前两到三小时内不进食
- 练习太极、瑜伽、锻炼和伸展以增加食欲
风险和副作用
消化酶会有害吗？如果你正在处理一个慢性健康问题，最好去看一位健康医生，寻求定制去甲肾上腺素治疗的帮助。
根据你的健康状况，你的医生可以决定你服用哪种药物最安全、最好。如果你有肝胆疾病史，或者 溃疡 ，然后在服用补充剂前咨询医生。
什么是潜力 消化酶副作用 ? 虽然它们通常耐受性良好，而且有帮助，但也有副作用 有时可能包括 :
- 恶心
- 腹泻
- 腹部痉挛
- 气体
- 头痛
- 肿胀 的
- 头晕
- 血糖变化
- 过敏反应
- 异常粪便
如果你有这些症状，不要继续服用，并咨询医生。
如果你服用了很高的剂量而忽略了剂量建议，你很可能会遇到消化酶的副作用，所以一定要仔细阅读产品标签。
胰酶与消化酶
“消化酶”——又名胃酶——是一个广泛的术语，包括胰腺酶、植物源性酶和真菌源性酶。
胰酶 在大多数人每天产生的多达八杯胰液中都能找到这种物质。 这些果汁含有 有助于消化的胰腺DEs和中和胃酸的碳酸氢盐。
胰酶的名称通常以-in结尾（如胰蛋白酶或胃蛋白酶），而其他DEs通常以-ase或-ose结尾（如乳糖、蔗糖、， 果糖 ).
这些酶主要处理脂肪和氨基酸 包括 :
- 脂肪酶-将甘油三酯转化为脂肪酸和甘油。
- 淀粉酶——将碳水化合物转化为单糖。
- 弹性蛋白酶-降解蛋白质弹性蛋白。
- 胰蛋白酶-将蛋白质转化为氨基酸。
- 糜蛋白酶-将蛋白质转化为氨基酸。
- 核酸酶-将核酸转化为核苷酸和核苷。
- 磷脂酶-将磷脂转化为脂肪酸。
人类的主要产酶结构 消化系统 是吗 唾液腺 , 胃 、胰腺、肝脏和肝脏 小肠 .
胰腺产生 胆盐 或者酸——包括水、电解质、氨基酸、胆固醇、脂肪和胆红素——这些都是 来源于肝脏 通过胆囊。
当胆酸和鹅去氧胆酸与氨基酸结合时 甘氨酸 或 牛磺酸 ，产生胆汁盐，胆汁盐对营养吸收至关重要。
结论
- 消化酶 通过将大分子分解成我们肠道能够吸收的小分子，帮助我们消化食物。
- DEs分为三类：蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶，它们的代谢方式不同 大量营养素 .
- 服用DE补充剂可以受益的人包括炎症性肠病、IBS、低胃酸（h 氯乙醇中毒）、酶功能不全、胰腺功能不全、自身免疫性疾病、便秘、腹泻和腹胀。
- DE补充剂来源包括水果（尤其是菠萝和木瓜），一种 像牛或猪这样的动物，还有p 植物来源，如益生菌、酵母和真菌。是的 最好得到一种覆盖所有碱基的补充剂（全谱酶混合物）。
- 可以继续为你提供天然消化酶的食物包括菠萝、木瓜、猕猴桃、发酵乳制品、芒果、味噌、酸菜、泡菜、鳄梨、蜂花粉、苹果醋和生蜂蜜。
