什么是天鹅鱼？再加上四个不吃它的理由！|苦荞之家

食用某些种类的野生鱼对你的健康非常有益。某些海鲜可以增强肌肉蛋白质食品有些甚至提供足量的健康脂肪，如ω-3脂肪酸。但鱼通常都有很高的价格，这就是为什么消费者倾向于选择更实惠的选择，比如swai fish。

由于成本较低，许多人蜂拥到斯瓦伊鱼，但也有一些人专业这条鱼的问题你需要知道。斯瓦伊鱼每磅只需花费2美元，但当你考虑它对你的健康有什么好处时，它会更昂贵。

另外，你会相信当你花高价购买鲶鱼、石斑鱼、比目鱼和比目鱼时，你实际上是在吃工厂养殖的鱼肉吗？

在你阅读了有关swai的许多养殖和健康问题后，你可能会更加小心地选择未来食用哪种鱼类。

什么是天鹅鱼？

斯瓦伊鱼是一种白色鱼类，味道温和，质地松软。这是一种淡水鱼，原产于越南河流，是鲶鱼的一种。它也被称为越南鲶鱼、巴萨鱼和彩虹鲨，但它既不是巴萨鱼，也不是鲨鱼的一种。

大量的名字来源于21世纪初swai fish的身份危机，当时它仍以“鲶鱼”的名义在美国出售

2003年，国会通过了一项法案法律声明只有美国鲶鱼才能被贴上这样的标签，这促使各种各样的名字涌入市场，尽管今天，越南的渔业似乎已经决定使用swai。

不过，你在阿拉巴马州、路易斯安那州或密西西比州都找不到这种鱼。在这些州，鲶鱼是一个大产业，出售鲶鱼是违法的。

根据美国农业部，一个4盎司的swai鱼片提供：

根据研究在普渡大学进行的swai（或pangasius）每100克鱼含有17毫克EPA和DHA。

当然，你用来烹饪和涂抹鱼片的配料会改变营养成分，通常会添加更多的脂肪、碳水化合物和钠。

吃天鹅鱼安全吗？简单的答案是否定的。这不是因为营养成分，而是因为swai通常的饲养方式。

不吃天鹅鱼的主要原因包括：

因为swai鱼在技术上不被认为是鲶鱼，所以它不受同样严格的限制检查规则和其他进口鲶鱼一样。

这是一个问题，因为在美国被禁止的抗生素经常与大肠杆菌等细菌一起出现在来自越南的鱼产品中。

虽然swai fish仍需满足检验要求，但美国鲶鱼行业仍怀疑亚洲是否正在解决水污染等问题。

事实上，2016年夏天，Aldi在美国的商店里出售了近26000磅的swai鱼片被召回 .这条鱼不符合联邦检查要求。然而，令人印象深刻的是，松懈的处理被抓住了；只有大约2%的进口海鲜是测试抗生素药物残留。

和一项研究调查发现，越南进口的鱼类，如swai，在美国进口海产品的健康违规行为最多（仅出于这个原因，它就是其中之一）永远不要吃鱼 .)

但天鹅鱼最大的问题是，它是工厂养殖的。就像工厂化养殖的肉类一样，当鱼类在野外大量生产时，也会产生影响。

首先，工厂化养殖的鱼令人苦恼。他们不喜欢呆在狭小的空间里——是的，连你的金鱼都讨厌。当这些鱼像人类一样陷入困境时，它们更容易患病。工厂养殖的鱼是如何治疗疾病的？如果你猜到了抗生素，你是对的。正如我们所知，你吃什么就有什么。

此外，养鱼场还有大量不能合法倾倒到河流中的废物。在这些养鱼场里有许多化学物质，包括抗寄生虫药物、抗生素和消毒剂。还有担心斯瓦伊鱼和其他重金属残留物中的汞含量。

工厂化养殖鱼类的倡导者认为，在农场养殖鱼类，而不是在野外捕获紧张的种群，对每个人都有好处。然而，像斯瓦伊这样的工厂鱼必须吃——而且他们的饮食主要由小型野生鱼类、转基因玉米和谷物制成的鱼粉组成。

虽然大量的小鱼被从水中抽取出来喂养养殖的鱼类，但野生种群的可食性却越来越少，从而导致了一个丑陋的鱼类循环。

虽然目前还没有太多关于农场捕捞鱼苗本身的研究，但当涉及到罗非鱼至于鲑鱼，很明显养殖的鱼不这是最好的选择。很明显，swai鱼属于同一类。

Swai是一种价格不贵的鱼，这就是为什么有些人选择食用它，但你知道吗，它经常被错误地贴上标签，作为更贵的鱼出售，比如鲶鱼、比目鱼、石斑鱼和比目鱼？

A. Oceana报道表明swai（被称为亚洲鲶鱼）是三种最常被高价值鱼类替代的鱼类之一。

Oceana的全球鱼类欺诈报告包括200多个来源，包括期刊文章和政府的公共文件。研究人员发现，每项研究都发现了海产品欺诈行为，只有一项除外。在58%的病例中，替代其他类型海鲜的样品对消费者构成健康风险！

摘要：报告显示，进口swai是美国所有进口海产品中违反健康的数量最多的。它可能没有接受抗生素药物残留检测，目前正在工厂化养殖。这意味着这些鱼更容易患病，并接受抗生素治疗。

尽管与食用swai鱼相关的主要问题，但一些人确实选择购买swai鱼，因为它的味道和低成本。

如果你是swai爱好者，从一家值得信赖的公司购买，该公司提供环保产品。选择带有生态认证计划标签的产品。需要寻找的一些标签是ASC养殖的Pangasius、Naturland和BAP认证的。

如果你找不到具有这些认证的swai产品，那么你最好选择更健康的鱼类替代品，它含有更多的ω-3脂肪酸，比如野生鲑鱼。

Swai并不是唯一可能不健康且有毒的鱼类。那么，这给佩斯卡塔里亚的恋人留下了什么选择呢？大量

以下是一些健康鱼类选项的分类：

鲑鱼 : 野生阿拉斯加鲑鱼富含维生素B12和D，这是许多美国人所缺乏的。鲑鱼也是一种严重的疾病脑粮 .含有大量的ω-3脂肪酸，可以防止脑雾，提高记忆力。要想在饮食中添加鲑鱼，试试这个黑鲑鱼食谱这是由抗炎香料和按摩甘蓝制成的。这烧烧三文鱼食谱也很容易准备和美味。
沙丁油鱼 : 沙丁油鱼在太平洋捕捞是另一种健康的选择，很容易找到并添加到菜肴中——而且它们也很便宜。因为沙丁鱼在鱼类食物链中的地位很低，所以它们不像其他鱼类那样受到可持续性问题的困扰。它们实际上可以减少炎症，保护骨骼健康；对这样一条小鱼来说还不错。
鲭鱼：食物的营养价值鲭鱼就在那里有野生鲑鱼。它富含蛋白质、ω-3脂肪酸和微量营养素。众所周知，它还可以帮助降低血压和增强骨骼。
长鳍金枪鱼 ：新鲜、野生的长鳍金枪鱼金枪鱼三明治 h富含抗氧化剂，富含蛋白质，甚至可能增强大脑功能。为了避免钠含量过高，选择金枪鱼牛排而不是罐装金枪鱼。试试这个金枪鱼通心粉沙拉那是用卡拉玛塔橄榄和樱桃番茄做成的。
鱼油补充剂 ：当然，你可以选择高质量的食物，而不必食用鱼类，就能获得ω-3脂肪酸的好处浮游植物补充在一些鱼类中发现的大量ω-3s EPA和DHA实际上来自以鱼为食的浮游植物。